This is delicious !!

さわやか♪レモンケーキ

a0221886_6385068.jpg



もうひとつ、レモンのお菓子を作りました。
自家製レモンの皮をすりおろして焼きこんだ、
とーっても爽やかな酸味の、レモンケーキです。

よく『ウィークエンド』と呼ばれるお菓子で、
週末を大事な人と過ごすためのお菓子、という意味だそうです♪


a0221886_6414437.jpg



作り方は、フルーツケーキのバター生地に、
フルーツは入れず、かわりにレモンの皮1個分のすりおろしと、
レモン果汁1/4個分を加えます。
加えるタイミングは、フルーツケーキにフルーツを加えるのと同じ時でOkです。
レモンの皮は、表皮の黄色い部分だけをすりおろしてください。
その下の白い部分がは苦味があるので避けます。

焼きあがったら、ケーキクーラーで粗熱をとってから
ラップでぴっちりと保湿し、完全に熱が取れたら、
粉砂糖を少量のレモン汁で溶かしたフォンダンをとろ~っとかけます。

固まると、このお砂糖の部分がシャリっとしておいしいので、
ひと手間かかりますが、あった方が断然おススメです♪


a0221886_6472652.jpg



バターがしっかり白くなるまで砂糖とすりまぜたり、
面倒がらず数回に分けて卵を加えるなど、
生地を丁寧に作ると、キメの細かいケーキに仕上がります♪

[PR]



by This-is-delicious | 2012-02-02 06:53 | バターケーキ | Comments(0)

作って贈ってdeliciousな   お菓子たち!!
by YURI
プロフィールを見る
画像一覧

最新のコメント

> ゆみ♪ いつも見て..
by This-is-delicious at 09:22
暑い中、引越し大変だった..
by ゆみ at 12:30
早速のご回答ありがとうご..
by いっちゃん at 20:45
>いっちゃんさん♪ コ..
by This-is-delicious at 20:36
いつも楽しく拝見しており..
by いっちゃん at 13:20
?さん! それは誤字で..
by This-is-delicious at 13:00
ペーストやらなんらら、..
by ? at 08:14
>ゆみ♪ ありがとうー..
by This-is-delicious at 09:31
このフィナンシェ、ほんっ..
by ゆみ at 12:24
>ゆみ、遊びにきてくれて..
by This-is-delicious at 09:56

検索

タグ

最新の記事

オレンジムース♪
at 2017-08-22 09:34
ハンバーガー!
at 2017-08-21 07:17
シュークリーム♪
at 2017-08-19 05:44
パンダパン!
at 2017-08-17 07:26
紫の果実のゼリー♪
at 2017-08-16 09:49

外部リンク

ファン

ブログジャンル