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This is delicious !!

ビスケット

ビスケット_a0221886_6252922.jpg



マリービスケットのようなクッキータイプのものではなく、
ケンタッキーで食べられる、あのビスケットです♪

フードプロセッサーで混ぜてすぐに焼くだけ!
思い立ってから20分で完成です。

焼きたてに、バターちょびっとと、メイプルシロップを
たーっぷり落として食べるのが、たまりません!!


<材料>

薄力粉           50g
強力粉           70g
バター           30g
ベーキングパウダー  大さじ2/3
塩            1つまみ
はちみつ        大さじ1
牛乳         約大さじ5
牛乳(塗る用)       適量

<作り方>

ビスケット_a0221886_6273875.jpg

フードプロセッサーに粉類・塩を入れ、1cmくらいの角切りにした
バターを散らし、はちみつも入れます。

ビスケット_a0221886_628116.jpg

バターと粉がしっかり混ざり合うまでフードプロセッサーを回します。

ビスケット_a0221886_6282458.jpg

牛乳を3回に分けて加えながら再び回し、その都度生地の状態を確認します。
全体がひとまとまりになればいいので、牛乳の量で調節してください。

ビスケット_a0221886_6303651.jpg

打ち粉をした台の上の取り出し、めん棒で伸ばして畳む作業を3回繰り返します。
横長の2cm厚にまとめなおし、3等分に切ります。
お好みで、三角形にしたり、型で抜いたりしてください。

天板にのせて牛乳を刷毛で表面に塗ります。
230℃に余熱したオーブンで13~15分焼きます。


ビスケット_a0221886_6271925.jpg



焼きたては、外がサックリ中はフワフワなので、
手早く手で割って、メープルシロップをたっぷりたらしていただきます♪

見た目はスコーンのような感じで、
そもそもスコーンとの明確な違いはよくわからないのですが、
スコーンよりバターの分量を減らして、中はふんわりパンに近い感じです。


ビスケット_a0221886_631032.jpg



こちらは、自家製のベリージャムをつけてみました。

時間が経ってから食べる場合は、必ずトースターで温めて
外側のサックリ感を復活させてください♪




by This-is-delicious | 2012-02-28 06:34 | 焼き菓子 | Comments(2)
Commented by まりまり at 2012-02-29 02:21 x
こんばんは!

小さい頃、近くの修道院のシスターに焼きたてクッキーをご馳走になった事があるのですが、それが熱くてシロップをかけて・・・きっとこれだったのネ(^^♪

美味しい記憶です♪

いつも思うのですが、
写真もとっても綺麗ですね~(*´∀`*)
Commented by This-is-delicious at 2012-03-01 06:37
>まりまりさん、コメントありがとうございます♪
修道院… シスター… ちょっとYURIは経験したことないですが、
私に言えるのは、コレめっちゃ簡単のわりにおいしいので
ぜひ試してみてください~(笑)

写真ほめてもらえるなんて超ウレシイです☆
私はかなーり昔に買ったオンボロのコンパクトデジカメを
使ってるので、太陽光とかを取り入れるのに
毎回必死こいてます~^^;

作って贈ってdeliciousな   お菓子たち!!
by YURI

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