This is delicious !!

杏仁豆腐

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今日の天気予報は、曇りのち雨だったはずですが…
晴れてますね。。

暑い日には、口当たりがいい杏仁豆腐♪

材料の杏仁霜は、カルディなどの輸入食材の店や、
大きいスーパーの製菓用品売り場で売ってます。
白い粉が入った、赤いフタの容器で、
杏仁豆腐の白×クコの実の赤を思わせるパッケージです^^

<材料>

牛乳          300cc
ゼラチン          4g
ふやかす水      大さじ1
砂糖          大さじ2
杏仁霜         大さじ1

<下準備>

ゼラチンを、分量の水でふやかしておきます。

<作り方>

小鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、混ぜながら砂糖を溶かします。
砂糖が溶けて鍋のフチの牛乳がフツフツとしてきたら、
火を止めてふやかしたゼラチンを加え、溶かし合わせます。

ボウルに杏仁霜を入れ、牛乳を少しずつ加え、
泡立て器でよく混ぜながら、杏仁霜を溶かして混ぜ合わせます。
全部加えたら一旦濾し、カップに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。


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甘さひかえめですが、これでも十分おいしいです。

シロップがほしいときは、
砂糖大さじ1+水大さじ2を耐熱容器に入れてレンジにかけ、
冷ましたものをかけます。

ゆるゆるの出来上がりなので、型抜きはできません。
スプーンですくって、すするようにツルンといただきます♪

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by This-is-delicious | 2012-07-15 12:30 | つめたいお菓子 | Comments(0)

作って贈ってdeliciousな   お菓子たち!!
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