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ヨーグルトゼリー

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水切りしたヨーグルトを固めた、
濃厚なヨーグルトのゼリーです♪


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前の晩からヨーグルトの水切りだけすれば
あとはあっというまです。

缶詰のマンゴーをピュレにして、ソースに♪

<材料>

プレーンヨーグルト   400g
(水きり後        200g)
砂糖           大さじ3
牛乳           100cc
練乳           大さじ1 
ゼラチン           4g
ふやかす水      大さじ1


<下準備>


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・ヨーグルトの水切りをします。
ザルにキッチンペーパーを敷き、その上にヨーグルトをあけます。
ザルの下にボウルを置いて冷蔵庫で1晩水切りし、200gにします。

・ゼラチンを、分量の水でふやかしておきます。


<作り方>

小鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かします。
牛乳を沸騰直前まで温めたら火を止め、
ふやかしたゼラチンを加えて溶かし合わせ、粗熱をとります。

ボウルに水切りヨーグルト・練乳を入れて混ぜ合わせます。
泡立て器で混ぜながら牛乳を少しずつ加え、
ダマがないようにしっかりと混ぜ合わせます。
カップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。


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by This-is-delicious | 2012-07-25 06:41 | つめたいお菓子 | Comments(0)

作って贈ってdeliciousな   お菓子たち!!
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