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This is delicious !!

スイートポテト!

スイートポテト!_a0221886_19225486.jpg



さつまいもをたくさんいただいたので、
とりあえず秋の超定番お菓子ということで、
スイートポテトにしました♪

<材料>

さつまいも(皮とのぞいて)     250g
牛乳                   50g
卵黄                   1個
バター                  25g
砂糖                   25g
ラム酒                大さじ1
卵黄(塗る用)             少々
黒ゴマ                  適量

<作り方>

さつまいもは皮を向いて4等分くらいに切り、ラップにくるんで
やわらかくなるまで電子レンジにかけます。
レンジから取り出したら、フォークの背などですぐにつぶします。
滑らかな口当たりにしたいときは、裏ごしします。

スイートポテト!_a0221886_192926.jpg

卵黄と砂糖を加え、そのままフォークでぐるぐる混ぜます。

スイートポテト!_a0221886_193046100.jpg

バターと牛乳を合わせてレンジにかけ、バターを溶かし、
それも加えて混ぜ合わせます。
さらにラム酒も加えて、全体をまんべんなく混ぜます。

スイートポテト!_a0221886_1931432.jpg

スプーン2本を使って生地をアーモンド型に成型し、天板に並べます。
ツヤ出しのために卵黄を刷毛で表面に塗り、黒ゴマを散らします。
180℃に余熱したオーブンで、20~25分焼きます。


スイートポテト!_a0221886_19323879.jpg



塗る用の卵黄は、全部使いきらないので
もったいない気になってしまうのですが、
塗るのと塗らないのでは見た目が大違いなので、
絶対に塗ることをおススメします♪

牛乳を生クリームに変えれば、もっと濃厚なポテトになります♪




by This-is-delicious | 2012-10-16 19:35 | 焼き菓子 | Comments(0)

作って贈ってdeliciousな   お菓子たち!!
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