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渋皮煮のドームケーキ

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今年つくった渋皮煮を使ったケーキをつくりました♪
栗がのっかってると、秋のケーキって感じ(*´∀`)

ドーム型にするために削り落とし上部のスポンジを
そぼろ状にして、ぐるりと一周飾りとしてつけてみました。


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生地は、コーヒー味。

カットしてから、ラム酒入りのシロップを打って、
渋皮煮&生クリームをサンドしています。

12cmの型で焼いたスポンジなので、
2人で食べきりサイズです。

12cm型スポンジは、卵1個でつくれるのもうれしい(´∀`)



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ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


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by This-is-delicious | 2014-11-04 19:36 | 生菓子 | Comments(0)

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