This is delicious !!

モンブラン!

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渋皮煮をつくったら、これをつくらないと!

ということで、モンブラン((・´∀`・))♪

今年は煮崩れてしまった栗が多かったので
それをガガーっとミキサーにかけて
ペーストにしたものを、冷凍してありました。

それに生クリームを少々加えて栗クリームをつくり、
1年に数回しか登場しないモンブラン口金でウネウネ♪


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モンブランの土台って、定番は何なんでしょうか…?

メレンゲ?タルト?

個人的にメレンゲは好きでなく、タルトも面倒で、
今回はコーヒー生地のロールケーキです。
その上に渋皮煮をゴロンと1個のせ、生クリームをかぶせ、
モンブランクリームを絞ってあります。

ロールケーキをつくって、何カットかはそのまま食べ、
残りはモンブランに仕立てました(*´∀`)



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ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


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by This-is-delicious | 2014-11-14 06:56 | 生菓子 | Comments(0)

作って贈ってdeliciousな   お菓子たち!!
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