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スライスオランジェット

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ちょっと前のことですが、
小ぶりのネーブルを買ったので
スライスタイプのオランジェットをつくってみました(○´∀`)


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水を変え変えオレンジの苦み抜きをし、
毎日すこしずつ糖度を上げて、やっと煮上がった状態。

はじめてつくるので、いろんなレシピを見つつも
テキトーに進めてみたのですが、
オレンジをスライスするところからココまでで、
3日くらいかかりました。

梅雨入りする前だったので、
このあと、自然乾燥で1日おき、その後、
100℃のオーブンで1時間、乾燥させました。


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チョコの扱いがほんとーーーにヘタクソで…

自分ではちゃんとテンパリングしたつもりでしたが、
こんなツヤのない仕上がりに(*ノД`*)

でも、スライスオレンジのオランジェットって
ビジュアル的にかなり萌えーですね(*´ω`)

味もまぁまあだったのでパパが会社に持っていきましたが、
なかなか好評ということでよかったです♪


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by This-is-delicious | 2015-06-12 06:58 | そのほか | Comments(0)

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