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ココナッツオイルでクッキー♪レシピ oishii

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だいぶ今更ですが…
ココナッツオイルでお菓子をつくることに
最近はまってます(*´∀`)

流行り始めた頃にさっそく購入してみたものの、
寒い時期で、固まったココナッツオイルを削って
チンして…というのが面倒で、適当に料理で消費して以来
手を出してなかったココナッツオイル。

最近お土産でまたいただく機会があり、
この時期は常に液状化しているので使いやすいのもあり
いろいろなお菓子をつくってみています。


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ココナッツオイルクッキー

薄力粉90g+べーキングパウダー2g+砂糖40gを
ボウルに入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜます。
(粉をふるう代わりです)

ココナッツオイル30g(固まっている場合は溶かす)を
加えて、手でガガっとまとめれば生地の完成!
まとまりにくい時は、少量の牛乳を加えてください。

おこのみでレーズンやチョコを生地に加えて、
適応な大きさに指でまとめて天板にのせ、
190℃のオーブンで13~⒖分焼きます。

何回かつくってみて、最終的にだいぶオイルをへらしてみましたが
カリッとサクッとおいしいクッキーになりました♪
ココナッツオイル、高いですからね(ノ∀`*)

ぜひつくってみてください♪


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ありがとうございます♪

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by This-is-delicious | 2015-07-02 06:41 | クッキー | Comments(3)
Commented by gmamma at 2015-07-02 23:26
はじめまして!美味しそうですね~!!ココナッツオイル買ったものの使ってないものがあります(^^ゞどうしようかと思っていました。簡単そうだし作ってみます~
Commented by This-is-delicious at 2015-07-03 06:41
>gmammaさん
コメントありがとうございます♪
本当にめっちゃ簡単なので、ぜひつくってみてください!
簡単なわりには、ザックザクでけっこうおいしいんですよ(゚∀゚)
砕いた板チョコなんかを加えるのがおすすめです~
Commented by gmamma at 2015-07-07 14:03
作ってみましたよ~♪
ココナッツオイルってほんといい香りですね~!!
美味しく頂きましたŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”

作って贈ってdeliciousな   お菓子たち!!
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