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渋皮煮のケーキ

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今年つくった初物の渋皮煮を
ケーキにしてみました(o´ェ`o)♪

定番になった、2人で食べ切りの小さなサイズ。
12×10cmから4隅を落として
11×9cmくらいの大きさです。


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チョコの生地にラム酒入りのシロップを打って、
生クリーム&マロンクリームをサンド。

マロンクリームは、渋皮煮をつくる時に
割れてしまったり皮がめくれてしまったものを
フードプロセッサーにかけて、
砂糖と渋皮煮のシロップで甘さ&固さを整えた、
渋皮煮の副産物です(・´∀`・)


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お酒は飲めないけど、
渋皮煮×ラム酒の組み合わせは大好きで(゚∀゚)

スクエア型だとカッコいい印象だし、
大人の秋のケーキって感じです♪


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by This-is-delicious | 2015-09-24 22:08 | 生菓子 | Comments(0)

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