This is delicious !!

栗きんとんケーキ♪

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おせちのリメイクでつくったようなケーキ。
栗きんとんのケーキをつくりました(*´∀`)

この甘露煮も、秋に仕込んでおいたもの。

一番出来がいい1軍は、お正月のおせちで消費して、
準1軍・割れちゃった2軍が冷凍庫に残っていたので
準1軍の方を解凍してケーキにしました。


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このウネウネクリームは、さつまいもです。

年に、片手で数えられるほどしか登場しない
モンブラン口金。
絞るのに緊張しました(´エ`;)


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12㎝の小さなケーキですが、
かなりのボリュームがあります。

下の段は、生クリーム&カットした甘露煮。
上の段は、生クリーム&粒あん。
スポンジには、甘露煮のシロップを打ちました。

中に挟んでもまだ甘露煮が残っていたので、
刻んで側面にはりつけて、
グダグダなナッペを隠しました(-∀-)

1/4カットでものすごーくおなかいっぱいになるケーキでした!


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by This-is-delicious | 2016-03-06 22:15 | 生菓子 | Comments(0)

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