This is delicious !!

お誕生日ケーキ♪

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友達のお誕生日ケーキ。
上から撮ったらシューしか見えてません(ノ∀`*)

12cmでつくったいちごヨーグルトムースと
レアチーズケーキをハーフ&ハーフにして
ミニシューを5個といちごを盛りました。


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で、トラブルのお話。

コレ、既出のヨーグルトムースの写真ですが、
ピンクの上の赤っぽい層は、
ピュレにしたいちごをそのまま固めたゼリー。
切り口がキレイかなって思って厚めに。

で、コレを凍らせて→解凍したもんだから、
ほどんど水であるこの層が、解凍時にどんどん流れ出てきて…
冷凍のまま自然解凍させながら持っていけば
楽だと思って当日の朝まで冷凍にしていたんですが、
このままだと解凍が進むごとに水が出て、
夜ケーキを食べる時間には、きっと水びだしのグチャグチャに(゚Д゚)

なんでそんなことに気づかなかったんだろうって
呆然としたのが、当日の朝で。
仕事いかなきゃだし作り直す時間なんかあるわけないし。

もともとこの形に仕立ててから箱に入れて持ってくつもりが、
とりあえず半分のスフレチーズだけを箱に入れ、

ムースケーキのほうは、使い捨ての紙容器に入れ、
シューやいちご・飾りのチョコも紙コップに入れ、
盛り付け用に割り箸持って、
ケーキ移動用にケーキサーバーと、もしも用に包丁持って、
現地組み立ての覚悟で出勤しました。


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全部を会社の冷蔵庫につっこんで、
ムースケーキから出てくる水を、
仕事を抜けて何回かにわけてふき取りました。

で、定時後に会議室を予約してすべてを持ち込み、
鍵をかけて、窓辺の平台のとこで
薄い手袋してケーキの組み立てに取り組みました!
高層ビルの上層階で、ケーキ組み立て(笑
会社の人にはもちろん秘密です。

で、無事、お誕生日会までに完成して
持ち込めました…

おいしいと言ってはもらえたけど、
本当に悔いが残ります。。
自分まだまだすぎるーと思った機会でした(*ノД`*)


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by This-is-delicious | 2016-05-14 07:49 | 生菓子 | Comments(0)

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