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カテゴリ:焼き菓子( 280 )




シフォンケーキ♪

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ちょっと前に焼いたシフォンケーキ。

いつも17cm型で焼いてましたが、
消費を考えて、15cm型で。
たった2cmですが、
一気に小さくなったような印象です(゚ω゚)


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生クリームとか、冷蔵庫にあったかぼちゃ餡とか
テキトーにサンドしました。
1/4カットなので、大きいし
シフォンサンドのバランスが悪いです(ノω`)

このいちじくは、
今年我が家で収穫できた、唯一の1粒です。
いちじくなんて勝手にポンポン実がなるイメージですが
うちのいちじくは停滞中みたいで…


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全く関係ない話ですが、
毎年、実の数に一喜一憂してる我が家のレモン。
春に花が咲いて結実したものは
もう結構な大きさになってるんですが(写真奥)、
この時期になって、また大量の花が咲きはじめました( ゚∀゚)
で、結実したのが、手前左の小さな実。

半年遅れで結実した分、
半年遅れで収穫できるのか…
楽しみに観察したいと思います( ´∀`)


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by This-is-delicious | 2017-10-19 08:23 | 焼き菓子 | Comments(0)

チョコケーキとお茶会♪

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昨日の続きで、
お友達が遊びに来てくれた時のお菓子です(´∀`)

子供はチョコは好きだろうなと思って、
見るからにチョコっぽいケーキもつくりました。

ココアのスポンジに、
すももジャムとガナッシュをサンドして
一口サイズにカットしたもの。
生チョコ入ってるー!って人気でした( ´∀`)


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子供ウケを狙って、
旗なんぞもつくってみたり( ゚∀゚)

爪楊枝にマスキングテープ貼っただけですが、
挿して食べやすいし、便利で好評でした~♪


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個別に写真撮ってないですが、
他にもロールケーキとか
紙コップでシフォンケーキとかも。

以前にフライングライガーで買ったケーキスタンドが、
満を持しての初登場でした(人´3`*)

このスタンドにどうやって盛ろうかと、練習。
とりあえず全部盛りにしてみましたが、
これじゃあ補充しつつじゃないと
全種類食べてもらえないじゃん、ってことで…


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実際にはこんな感じでお出ししました( ´∀`)

お茶会ももちろん楽しいけど、
準備するのもの楽しくて、
またぜひやりたいです(*´∀`*)


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by This-is-delicious | 2017-10-18 08:57 | 焼き菓子 | Comments(0)

フィナンシェ!

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フィンンシェを定期的に焼いてるので
写真が溜まってきました(ノ∀`)

コレは、ココア生地に
刻んだチョコを入れたもの。


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こちらは、コーヒー生地に
チョコを入れたもの。

この定番のフィナンシェ型、2個持ってて、
1個は千代田の薄いもの。
もう1個は、ちょっと深めのもの。

ちょっと深めのものを買ってから
千代田の型が薄っぺらに見えて、
全く使わなくなってしまいました…
ちなみに写真も、ちょっと深めの方で焼いてます。
それでも薄く見えるけどね。


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ミニハート型で焼いてるけど
中身は1枚目とほぼ同じ、
ココア生地でチョコチップなし。

週末に来客の予定があるので、
お茶菓子に、またフィナンシェ焼く予定です笑。
フィナンシェ三昧(*゚д、゚)


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by This-is-delicious | 2017-10-10 08:49 | 焼き菓子 | Comments(0)

ブラウニー!

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昨日とその前からの続き、
嫁入りさせたお菓子の話。
最後は、ブラウニーです。

ブラウニーを焼くの、本当ーーーにひさしぶり!
何年か前のバレンタイン以来とかかも。
暑い時期はチョコのお菓子は敬遠するけど、
そうでなくとも、最近は
製菓用のチョコをストックするのをやめていて
チョコ系のお菓子はご無沙汰になってました。

嫁入り先にチョコ好きな方がいるということで、
板チョコ使ってつくりました( ゚∀゚)


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オレンジピール入り。
ねっとり、なかなかいい感じにできました♪

かなり久々に、
どっしりしたチョコのお菓子をつくって食べた気がします。
おいしい(*´∀`*)♪


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今回も、使ったのはsuipaさんの袋♪

トレイの中にお菓子を入れて
トレイごと袋に入れて封をしてるので、
崩れやすいお菓子にピッタリです( ゚∀゚)!


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箱にいっぱい詰め込んで送りました♪


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by This-is-delicious | 2017-09-22 08:33 | 焼き菓子 | Comments(0)

ドーナツ型のフィナンシェとマドレーヌ

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ドーナツ型で焼いてますが
中身はフィナンシェです(´∀`*)

表面にチョコがけしたかったんですが、
焼いたのが真夏だったので
それは無理だろうと思って、
アーモンドスライスを焼き込みました。


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マドレーヌも一緒に焼きました。

コレが、引越し直前に
実家で焼いた最後のお菓子でした。

オーブンを新居へもっていくつもりだったので、
このお菓子が焼き上がって冷めるのを待ってから
引越しに備えてプチプチで包みました(´ω`)
実家にオーブン置いといてもパパ一人では宝の持ち腐れなので、
引越しでなんでもかんでも持ち出しました( ゚з゚ )


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お友達と会う予定だったので
手土産に簡単な包装を♪


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最近、カウンターキッチンのとこに置く
スツールが届きました(*´∀`*)!
もちろん黄緑!

ココが私のパソコンコーナーになって、
今もこのスツールでブログ書いてます( ´∀`)


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by This-is-delicious | 2017-09-12 07:31 | 焼き菓子 | Comments(0)

マドレーヌ!

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ちょこちょこ焼いてるマドレーヌの
写真が溜まってきたので、
ここらで一挙放出(o´・∀・`o)♪

コレは、自分が一番好きな味、
コーヒー×チョコレート。

余談ですが、市販の板チョコが
あまりにもペラくなっていてビックリしました!
私がお菓子づくりを始めた10年くらい前は
板チョコ1枚、80g前後だった気がします。

それが今は、お値段・大きさはそのままで
厚みが半分くらい(45gとか)!
実質2倍の値上げってことですね(´Д`)悲しい…


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プレーンの時には、
柑橘系のマーマレードとかピールを
刻んで入れています( ゚∀゚)


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手土産用に、2種焼きの時( ´∀`)

今日も、これからまた自分のおやつ用に
マドレーヌ仕込みます♪


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by This-is-delicious | 2017-09-06 08:09 | 焼き菓子 | Comments(0)

フィナンシェ♪

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あまりにつくりまくっていて
最近は写真も撮らなくなっている
フィナンシェです(-ω- )

おやつがない時に…フィナンシェ
冷凍庫の卵白と目が合うと…フィナンシェ
人と会う予定があると…フィナンシェ

って感じで。

何回も書いてるんですが、
卵白だけと使うお菓子の
レパートリーがなさすぎて。
フィナンシェ焼いときゃ間違いない!
…ってことで、フィナンシェ。


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この時はまだ実家にいたので、個包装して
パパに会社に持っていってもらいました。

自分が専業主婦になったので
自分の職場で配ることができなくなって、
実家を出たのでパパに押し付けて
会社に持っていってもらうこともできず、
焼き菓子の消費がますます厳しいです(´・ε・`)


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by This-is-delicious | 2017-09-03 18:38 | 焼き菓子 | Comments(0)

ぶどうタルト♪


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冷凍してた生地を焼いて
ぶどうをのせた小さなタルトレットを
2つだけ仕上げました。

冷凍生地を少量焼けるのは
食べる人が少ないウチでは便利ですが、
2個分のクレームダマンドをつくるのが
少量すぎてかなり面倒です…(゚ρ゚)


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コレも、実家にいた時につくったもの。

なので、庭に咲いてたデュランタのお花とか
適当に散らしてますが、
引っ越してからはお庭がないので、
ケーキの飾りのハーブや
ちょっとしたお花にも困ります(ノД`)

暑い時期が過ぎたら
ハーブのベランダ栽培をしなくては…


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by This-is-delicious | 2017-09-01 07:04 | 焼き菓子 | Comments(0)

フィナンシェ!

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暑い~と汗だくになりながら、
フィナンシェを焼きました。


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右の四角い方は、
昨日のタルトレットに使ったのと同じ型で焼きました。
自分が持ってたフィナンシェ型より少し深くて、
食べ応えあるサイズが焼けます♪

フィナンシェ型の深さを撮ろうと思って
横から撮ったんですが、
比較対象がないと深いんだか浅いんだか
全くわからないですね(-ω-)


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引越し準備で家の中を整理してて、
この容れ物を発見しました( ゚∀゚)

子供のころ、夕食にこのお皿が出てくると
中身はミートドリアかグラタンで、
めっちゃうれしかった思い出の容器。

かなり古いものだと思いますが
今でも全く違和感なく使えそう。
新居に連れていきたいと思います♪


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by This-is-delicious | 2017-08-10 06:21 | 焼き菓子 | Comments(0)

フルーツタルトレット♪

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タルトのおひとりさまサイズ、
タルトレットをつくりました♪

ちょっと前に合羽橋に行った時に
深めのフィナンシェ型を見つけて、
これタルトレットによさそう!と思って
買ったんです(*゚∀゚)

その型をデビューさせてみました!

生地の空焼きなしで
アーモンドクリームをのせて焼き、
ディプロマットをしぼって
オレンジとブルーベリーをのせました。


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あきらかに迷走してるブルベリタルト(-ω- )

ブルーベリーを1面にのせて、
なんか足りないと思って
クリームで接着しながら盛っていったら
収集つかなくなりました(тωт`)

しかも暑いのでクリームだれだれで…
とにかくグダグダ(ノД`)


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オレンジにしても、
なんかのせ方おかしいですよね…
その向きじゃないだろって感じで。
ほんとセンスなくて悲しくなりました(´-ω-`)

しかしこのタルトレット、
味は抜群で大好評でした♪
片手で持てて食べやすいのもポイント高い!
買ってよかった型でした(´∀`)


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by This-is-delicious | 2017-08-09 06:53 | 焼き菓子 | Comments(0)

作って贈ってdeliciousな   お菓子たち!!
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