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シュ―クリーム♪

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今日は、各地で雨がすごかったみたいですね。

名古屋でも、午前中は
いわゆる「どしゃぶり」でした。
買い出しに行こうと思ってたのに
ザーザーザーザーとけっこうな時間降り続けてたので、
あきらめて、あるものでシュークリームつくりました。


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家にいる生活で
どんどん太ってる感があるので、
食べ切りで、小さいのをちょっとだけ。


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今回もクリームは2種類。
カスタードクリームを詰めた後に
冷凍しておいたいちごピュレを加えた
ピンク色の生クリームを詰めました。

ちょっと光が反射しちゃって見づらいですが、
手前のカットしたシューの右側の方、
内側のいちご生クリームが
ハート型みたいに見えませんか( ゚∀゚)?
この後、一瞬で食べちゃいましたが。


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一口サイズっていうのも、カワイイけど
どんどんつまめちゃって危険ですね(´ε`)


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by This-is-delicious | 2017-06-30 22:20 | 生菓子 | Comments(0)

パン日記 と、ごはん日記も。

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今日の自分のお昼ごパン用のパン。

いつもホームベーカリーで捏ねていて、
普段は1回260gの粉で捏ねていたんですが、
今回、半分の少量だけ捏ねてみました。
空回りするのかなーと思ったけど
普通に問題なく捏ねあがりました(´∀`)


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左のは、いろいろ見えてないけど
生地にバジルペーストを塗って
ハムと玉ねぎを巻き巻きして
チョッキンして、マヨをかけたパン。

去年つくって冷凍しておいたバジルペーストを
未だにちまちま使ってます(´ω`)


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で、こちらはごはん日記。

ただ今、とっても時間がある生活をしてるので
今までやったことないことに挑戦しようってことで、
さば寿司というものを、イチからつくってみました。

サバを3枚にさばいて、酢漬けにして、
お寿司にするっていう。


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ネットで見てたら、サバ寿司のごはんって、
酢飯じゃないんですね?
サバがすでに酢漬けだから、
ごはんは酢はいらないってことなのかな。

…って調べたものの、
個人的に酢飯が好きなので、
けっきょく酢飯にしました笑
あと、大葉とごまも混ぜました。

なかなかおいしくできた、かな。
お醤油をちょっとつけて食べたらGoodでした♪


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by This-is-delicious | 2017-06-29 22:42 | パン | Comments(0)

アイスクリーム!

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今年初アイスをつくりました♪

我が家には、アイスクリーマーなんて
立派なモノはないのですが、なくとも
この作り方でなめらかなアイスが作れますよ( ゚∀゚)


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冷凍庫に、去年庭で収穫した
ブラックベリーとかマルベリーとかが
使うアテもなく冷凍したままになってたので、
それをジャムにして加えました。

ジャムは、ほんのちょっとのお砂糖で。
酸味があるジャムと甘いアイスが
とっても合います(*´∀`*)


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卵を泡立てていっぱい空気を入れてるので、
ふわっと溶けるなめらか食感です♪

生クリームは、動物性のものがおいしくて
身体にも安心なのはもちろんですが、
個人的には、アイスに関しては
植物性でも十分おいしいかと(´ω`)

オレオを加えるのもおススメです。
私も、オレオ入り仕込み予定♪


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by This-is-delicious | 2017-06-28 23:28 | つめたいお菓子 | Comments(0)

マドレーヌとラッピング♪

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おもたせのお菓子、最後は
超定番のマドレーヌ。
自家製ゆずジャムを刻んで入れてます。

今回、唯一コレだけが味見をしなかったお菓子。
自分を信じました(ノω`*)


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で、ラッピングして記念撮影。


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で、箱詰め。

普段は、いただきのもののお菓子の箱を
再利用して…とか、そんなのが多いですが、
今回は、ちゃんと買った箱で。

いつどこで買ったのかも
もはや忘れてしまったんですが、
家にあった箱の中で一番立派なやつ(´∀`)

同じ日に身内の集まりもあったので、
残りをsuipaさんのプリーツ箱に入れて
パパに持っていってもらいました。
↓この箱は、華やかになってホントに便利♪

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リボンも、とっておきのリバーシブル!
ここぞって時に使おうと思って
お高いのを買ったものの全然使ってなかったやつ。

見た目から、すごーい!なにコレー!
と言って予想以上に喜んでもらえて、
とにかく一安心でした(ノ∀`*)

おもたせお菓子ネタにおつきあいいただきまして
ありがとうございました(´∀`)


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by This-is-delicious | 2017-06-27 22:27 | マドレーヌ・マフィン | Comments(0)

オレンジパウンドとフルーツケーキ!

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昨日に続いて、おもたせのお菓子です。
今日はパウンドケーキ2本。

1本目は、自家製のマーマレードを入れた
オレンジパウンドケーキ(´∀`)
柑橘系がリクエストだったのと、
先日お友達に食べてもらって好評だったので♪

前につくった時より
まんなかの裂け目がポッコリしなかった…
前回と全く同じに作ってるんですけどね。
私のウデでは毎回同じようには焼けません(´Д`)


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カット~♪

ちょっと気泡入っちゃってますね。
でも、おいしいーーー!
ふんわり軽く焼けてました。
前回よりおいしいかも!

昨日のコーヒーマーブルパウンドもそうですが、
やっぱりおいしさの秘訣は、入魂なのかも(-ω- )!


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そしてもう1本は、
My スペシャリテのフルーツケーキ!

渡すお相手は年上の大人の方だし
もうコレは外せないでしょ、ってことで
1週間前に焼いて、寝かせておきました。


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今回は、いつもよりフルーツ多めです!
しかも、全体にキレイに散らばってくれて
見た目もキレイに焼けました~(´∀`*)
やっぱり入魂のおかげか?

まだ全種類食べてないけど
食べた中では一番おいしかったと言ってもらえました!

最近、フルーツケーキのラムが
得意でないという人がいたので
ちょっと心配だったけど、安心しました♪

ひっぱってすみませんが、
明日で終わりですー!
もうちょっとだけ、おつきあいください。


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by This-is-delicious | 2017-06-26 20:55 | バターケーキ | Comments(0)

フィナンシェとマーブルパウンド♪

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金曜日からおでかけしてまして、
さっき帰ってきました~

3日間全くお菓子をつくってないので、
お出かけの手土産にしたお菓子を
しばし小出しに書いていきたいと思います(ノ∀`*)

+++++

まずは、チョコフィナンシェ。
チョコが好きってリクエストがあったので、
入れてみました。

お渡ししてすぐ食べてくださったんですが、
チョコ感が足りないというコメントいただきまして。

チョコフィナンシェといっても、実際には
ココアパウダーを入れたココアフィナンシェなので、
チョコ感は、そりゃあ足りないですよね…

溶かしたチョコを加えるレシピを
考えたいと決意(o-∀-o)


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続きまして、コーヒーマーブルパウンドケーキ!
ワタシが大好きなので、
味見を楽しみにつくりました(o゚∀`o)

熱があった時につくったので
ちょっと心配だったんですが…


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見た目はいつも通りなんですが、味見したら
なにやらすごくおいしくてヾ(´▽`)ノ゙

何がよかったのか全くわからないんですが、
いつもよりしっとりしてるし、本当においしい♪

やっぱり、絶対に失敗できない!って想いで
全身全霊入魂でつくったのがよかったんですかね…
コレはまだ召し上がってないみたいで
感想いただいてないんですが、一安心でした。

明日もまた、おもたせの焼き菓子に
おつきあいください(*´σー`)


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by This-is-delicious | 2017-06-25 21:34 | バターケーキ | Comments(0)

フルーツロールケーキ♪

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先日つくって、大好評だったロールケーキ♪

イメージでは、
キハチのフルーツロールのように
カラフルなフルーツが散りばめられてる
っていうのを思い描いていたんですが、
カットしてみると…
フルーツは全部真ん中に(´ε`;)

ぐるぐる、っていうくらいに巻くとなると
ロール天板もかなり縦長なのが必要だよなぁ…
って思うんですが、
どんな天板使ってるのか気になります(*・ω・)

少なくとも、ウチの正方形のロール型では
無理だってことが改めてわかりました(´∀`;)

今日はこれからちょっとお出かけです♪
なんだかんだでおもたせのお菓子もつくったし。
その話は、またさせてください(´∀`*)

いってきます~


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by This-is-delicious | 2017-06-23 06:23 | 生菓子 | Comments(0)

杏仁豆腐 

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昨日、熱でグダグダ言いながらも
パウンドケーキと、他もろもろを焼きました。
夜もまだ熱があってしんどかったけど、
もうやるしかないって感じでスイッチ入ったら
あとはもう慣れとかで、無心で作れました。

ホント、どうしてここぞって時に限って
体調って悪くなるんでしょうね…(´エ`;)
(自己管理の問題かと…)

って、パウンドケーキの話を書いておきながら
その写真をまだ取り込んでないので、
今日は先日つくった杏仁豆腐の話です。


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杏仁豆腐、おいしいですよね。

簡単でおいしいっていう点で言ったら、
夏のナンバーワンかもしれないくらい(´ω`)

(写真撮る間もなく食べちゃったんですが)
この前には、固めにつくってひし形切りにする
パターンの杏仁豆腐をつくりました。

なので、今回はすくって食べるふるふるタイプで。


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スプーンですくうとすぐに崩れるくらいに
ふるふるなんですよ~
っていうことを伝えたくて撮ったけど
全然伝わらない、っていう写真。

グレープフルーツをお砂糖でマリネして、
出てきたシロップと果汁ごと杏仁豆腐にのっけてます。
杏仁豆腐にも少し甘味をつけてて、
シロップと一緒に食べるとちょうどいい塩梅♪

パパと2個ずつ食べて、
ソッコーでなくなりました(´∀`)

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by This-is-delicious | 2017-06-22 16:21 | つめたいお菓子 | Comments(0)

オレンジパウンドケーキ♪

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最近マイブームで、何回か焼いてる
オレンジのパウンドケーキです。

自家製の夏みかんマーマレードを刻んで加えた
さわやかなパウンドケーキです(´∀`)

昨日の朝ブログ書いてる時
なんか体調悪いなぁと思ってたんですが、
昨日が最後の晴れの日だってことで
張り切って家中のカーテンとぬいぐるみを洗ったんですよ。
そしたらあれよあれよという間に熱が上がってきて
夜には38℃超え…
それから寝まくって寝まくって、今やっと37℃です…


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出かける予定があって、
その時にこのケーキも持っていきたいので
これから焼きたいんですが…

熱があると、ケーキづくりも
けっこう重労働ですよね(´・ε・`)

しかも今回のおもたせは、
大事レベル結構高い部類のもので。
なんでこういう時に限って熱出ちゃうかなぁ
って感じです(´-ω-`)


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この時は、中もふんわりで、
食べてもらったお友達にも大好評でした。
同じように焼けるといいんだけど…

とりあえずひと眠りしてから
夜に着手しようかな(-ω- )
いつでも寝れる…有休消化バンザイです。


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by This-is-delicious | 2017-06-21 16:11 | バターケーキ | Comments(0)

パン日記 と、揚げ物の話。

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食パンとロールパンを焼きました。

毎度ブサイクで写真撮ってないですが、
最近毎日家にいるので、
パンもこまめに焼いてます(´∀`)

で、コレでやりたかったのが…


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コロッケサンドーーーヾ(*´∀`*)ノ!

コレ、私のファーストコロッケです!
というのも、毎日夕食作ったりで
それなりに料理はしてるんですけど、
揚げ物だけは、やったことがなくて(ノ∀`)
なんかコワイし、やらず嫌いっていうヤツで。

時間ができたら揚げ物に挑戦しようと思ってて、
仕事辞めるって決めた時に
まず最初にAmazonで揚げ物鍋をポチりました(笑)

で、念願の初揚げ物が、コロッケっていう話です。
(おおげさ笑)

コロッケもうまくできたし、
コロッケサンドも最高でした~ヾ(o´▽`)ノ゙


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おまけ。

先日寄ったサービスエリアの鶏料理のお店で、
写真のようなお惣菜を食べて、
すっごくおいしかったのでやってみました!
写真は、再現した自作のものです。

半熟卵をつくね生地で包んで、揚げてます。
揚げ物できるようになったんだから作れるじゃん!
ってなって、勇んでつくりました(笑)

揚げたら卵にも火が通っちゃうかと思ったけど、
半熟のままで、なかなか再現できました♪

次は、ドーナツを揚げたい~


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by This-is-delicious | 2017-06-20 07:42 | パン | Comments(0)

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