This is delicious !!

チョコと抹茶のスクエアクッキー

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作って冷凍庫にストックしておける、
アイスボックスタイプのクッキーです。


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ココアを入れた生地に、ヘーゼルナッツを加えたものと、


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抹茶の生地に、刻んだホワイトチョコを加えたもの。

この2種類を一緒につくる、ズボラレシピです♪


<材料>

バター         50g
砂糖         100g
卵            1個
<ココア生地>
薄力粉       100g
ココアパウダー   20g
ヘーゼルナッツ   50g
<抹茶生地>
薄力粉        100g
抹茶           5g
ホワイトチョコ     30g

<作り方>

ボウルにバターを入れて泡だて器で柔らかいクリーム状になるまでねります。
砂糖を4~5回にわけて加え、バターが白っぽくなるまで泡だて器で混ぜます。

卵を5回に分けて加え、泡だて器で混ぜ合わせます。
生地を2等分し、それぞれ2つのボウルにわけます。

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ココア生地を作ります。
粉類を合わせてふるい入れ、ヘーゼルナッツも加えてゴムべらで切るように混ぜます。
ひとまとまりになったらラップの上に出し、四角く形を整え、冷凍庫で固めます。

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抹茶生地を作ります。
粉類を合わせてふるい入れ、ホワイトチョコを刻んで加え、ゴムべらで混ぜ合わせます。
ココアと同様に形を整え、冷凍庫に入れます。

5mm厚に切って、180℃に余熱したオーブンで15分焼きます。


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焼いている途中に焼き色がついてきそうだったら
クッキーの上にアルミホイルをかぶせて、
抹茶のきれいな緑色が残るように焼き上げてください♪

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# by This-is-delicious | 2012-03-31 13:49 | クッキー | Comments(0)

名古屋シュー

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このシュークリームの何が名古屋かというと…


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シューの中身です♪
生クリーム×小倉あずき、この組み合わせは、まさに名古屋です♪


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こちらの生地の分量で、写真の倍くらいの量ができます。
中もクリーム&あずきがたっぷりですが、一口サイズなので
どんどん食べれてしまいます~♪

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# by This-is-delicious | 2012-03-29 06:25 | つめたいお菓子 | Comments(0)

Happy Birthday to パパ♪

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今日は父の誕生日ということで、ケーキを作りました。

写真で見ると、実物以上にグダグダでムラムラなクリームで、
こんなモノを載せていいのかとも思うのですが…


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スポンジは、昨日の夜に夕ご飯を作る片手間に焼いておきました。

今朝は、父の前でデコレーションをはじめるわけにもいかず、
朝食を作って家族を送りだしてから
自分が出かけるまでの45分間で、必死に奮闘しました。

スポンジを型から出してスライスし、生クリームを立てていちごを切ってはさみ、
クリームの下塗り→本塗りをし、いちごを可愛く飾りつけたい!と思いつつ
「時間がないー!」と叫びながらとりあえずという感じでいちごを配置し、
時間がないのにさらにデコりたい欲に駆られて
ケーキの下端にクリームを絞ったものの相当グダグダで、
それでも写真を撮らないと!とがむしゃらにケーキを激写し、
どうにかこうにか冷蔵庫へ…

ケーキのデコレーションに慣れていないので、ここまでで30分もかかり、
ホっとしたのもつかのま、まだ部屋着ですっぴんじゃん!!ということに気づき、
残りの15分で歯みがき&化粧&着替えをして会社に行きました…^^;


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私は最近まで一人暮らしをしていたこともあり、
お菓子を作るのが好きなわりには
家族の誕生日にケーキを作った記憶がありません。

というか、作るのが焼き菓子ばかりで、
生ケーキはロールケーキくらいだったのですが、
やってみると、ヘタでもデコレーションがなかなか楽しいです♪

いちごの飾りつけも、写真を見て改めてセンスのなさにがっかりなので、
ナッペとデコレーション、練習を積みたいと思いますー!

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# by This-is-delicious | 2012-03-27 21:09 | 生菓子 | Comments(2)

いちご大福

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季節のお菓子、いちご大福をつくりました♪

買うとけっこ値段が張りますが、
似せたものを作るのはすごく簡単で、電子レンジですぐにできます♪

<材料> 4 個分

白玉粉     50g
水        90cc
砂糖       30g
餡子       80g
いちご      4粒   

<作り方>

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いちごは洗ってヘタをとり、周りを餡子で包んでおきます。

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耐熱のボウルに白玉粉を入れ、水を加えてダマのないように溶かします。
砂糖も加えて、混ぜ合わせます。

ボウルにラップをし、600Wの電子レンジに2分30秒かけます。
途中、1分30秒あたりで取り出して、1度混ぜます。

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レンジから取り出し、ゴムべらで練るように混ぜます。
再びラップをかけ、さらに600Wの電子レンジに40秒かけます。
途中、かなりプクーっと膨らんでくるようなら、20秒あたりで一旦取り出して混ぜます。

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片栗粉(分量外)を敷いたバットにあけ、上から少量の片栗粉をふりかけて
手で平たく伸ばし、カードで4等分に切ります。

生地を手で伸ばしながら、いちごを包んでいきます。
生地はかなり伸びるので、周囲の生地をビヨーンとひっぱりながら包みます。


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包む果物は、いちごの他にバナナやみかん、キウイなどでもOKです。
果物&生クリームを包むと、洋風大福になります♪


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切り口がかわいいです~♪

本当に本当に簡単なので、ぜひおためしください♪

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# by This-is-delicious | 2012-03-25 15:00 | 和のお菓子 | Comments(0)

紅茶マカロン

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紅茶を濃く煮出した紅茶液を加え、
さらに紅茶の葉も加えたマカロンを作ってみました。


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出かける予定があるのにどーしてもマカロンを
作りたい衝動に駆られて作り始めてしまい、
案の定「乾かす時間が足りないー!」という事態になり、
最後はドライヤーで乾かしました…


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中には、バタークリームとマーマレードをはさんであります。

いつもより薄い仕上がりで、さっくりねっちりの食感も
いつもよりうまく出来た気がしたのですが、
なんでうまくいったのか?が、イマイチわかりません…

まだまだマカロン修行続きそうです!

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# by This-is-delicious | 2012-03-23 06:33 | 焼き菓子 | Comments(0)

作って贈ってdeliciousな   お菓子たち!!
by YURI
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