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ラフランスのジャムとパインジャム♪

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ゆずジャムにとりかかるまえにつくった、
ラフランスのジャムです。

何年か前に、職場の近くの八百屋で
キズものの大きなラフランスが1個100円で売ってて、
それをジャムにしてみたのが
ラフランスジャムを最初につくったとき。
お昼休憩中だったので重い洋梨を5個も下げて職場に戻った思い出も。

それが感動するくらいおいしくて!
生のままで食べるラフランスってあまり好きじゃなくて
自分では買わないくらいなんですが、
ジャムにすると本当に自分好みに(人´3`*)


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生食できる新鮮な果物をジャムにするのは
ちょっともったいないかなとも思ってしまうので、
ジャムをつくる時って、見切り品コーナーで
果物と出会った時が多いです(ノω`*)

コレも、過熟の小さ目ラフランスが
袋詰めにされて値下げされてたもの笑


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ヨーグルトと超合うんですよ。
というか、超ワタシの好みで。

コレだけで、もう十分すぎるデザートです。


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コレは、八百屋で過熟のパイナップルが
たたき売りされてた時のパインジャム。
色的には一見するラフランスと変わらないけど。

パインジャムっていうのも市販だとなかなかないけど、
ヨーグルトに超合っておいしいです♪


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# by This-is-delicious | 2017-11-28 06:44 | ジャム | Comments(0)

りんごのケイク♪

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りんごをゴロゴロ入れたケーキ。
でもちょっと失敗しました(тωт`)

最近体重がヤバい感じになってきてて、
さすがに危機感を感じて
お砂糖とバターを減らしてつくってみました。

りんごをソテーする時のお砂糖も
生地のお砂糖も少しずつ減らして、
バターを減らしてりんごの水分と
焼き上がりにシロップを打つことで
しっとり感を補おうと。


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それが失敗…
やっぱり、ちゃんとした甘さがないお菓子は
おいしくない(´Д`)

微妙すぎてオットに出せず、
何日かかけてお昼ごはんとして食べました(-ω- )
こんなことしてるからさらにデブに…

昔、ダイエットスイーツに傾倒して
生クリームを豆腐で置き換えるとか
バターをなたね油にするとか、
マクロビみたいなお菓子をつくったことがありますが、
結局私はそれでは満足できないタイプで、
それも食べてちゃんとしたお菓子も食べることになって
自分には合ってないって結論づけた日のことを思い出しました。
そういうことは早く思い出してほしいよ、ワタシよ。

また頂き物のリンゴがあるから、
今度はちゃんとした配合でつくろう(´・ε・`)




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# by This-is-delicious | 2017-11-27 07:30 | 焼き菓子 | Comments(0)

クッキー!

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今日(というかすでに昨日)は、
毎年恒例、柿農家の伯母&祖母の家に
収穫の手伝いに行ってきました。

コレは、手土産用に焼いたクッキー。
最近冷凍庫にストックした、アイスボックス2種。
右は、最近立て続けに仕込んでいる紅茶のクッキー、
左は、ココア生地に刻んだナッツを加えたものです。


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こちらの袋に入れてます♪

クッキーを「魅せる」パッケージにできて
最近お気に入りの袋です~♪


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あとは、焼いて寝かせておいたフルーツケーキや
ミニクグロフ型で焼いたフィナンシェなど。

毎年柿収穫のお手伝いにいくと
労働対価以上のものをいただいてくるんですが、
今年も、収穫したての柿の他に
祖母が庭でつくっている野菜や、
鈴なりになってる柚子も収穫させてもらってきました!

週明けに、この大量のゆずを
ぜーんぶジャムにする予定です。
種を除いて皮を細かく刻むのが
毎年すごく大変ですが、楽しみです(人´3`*)


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# by This-is-delicious | 2017-11-26 00:18 | クッキー | Comments(0)

キウイのショートケーキ♪

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今日は、ブラックフライデーというやつみたいですね。
何日か前からイオンにいくと
入口に黒いのぼりがはためいてるし、
いろんなお店のブラックフライデーCMも。
ブラックフライデーというの、初めて知りました…
プレミアムだったりブラックだったり、
いろんな金曜があって覚えらません( 。-ω-)

ブラックフライデーには食品も安いのかな?
とか考えながらイオンで買った生クリームでつくった
キウイのショートケーキです(´ω`)



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共立ての生地で、シロップをたっぷり打ちました♪

最近、「生クリーム屋さんのカロリー1/3カットフレッシュ」
っていう中沢から出てる生クリームをよく使ってます。
正確には、生クリームじゃなくてフレッシュですね。

半年前くらいに新発売されたのかな?
突如売り場で見るようになって、使ってみたら
生クリームと全然遜色なくておいしい♪

植物性ってわけではないんですよね。
手立てでシャカシャカやっても、ちゃんと泡立ちます。

生クリームよりちょっと安いし、
もう最近はコレばっかです(*゚∀゚)


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一時期はまりまくってキウイローズ、
久々にやってみたら、ちょっと微妙な出来(´ 3`)

トップに生クリームでデコしたら華やかと思うけど、
毎回とにかくカロリーが気になって…
キウイで埋めました。

ケーキつくりたい食べたい願望と
カロリー&体脂肪との尽きない闘い(-ω-。)


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# by This-is-delicious | 2017-11-24 07:57 | 生菓子 | Comments(0)

カレーパン!

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昨日のドーナツを揚げた時に、
どうせ揚げ物するなら…と思って
カレーパンも仕込んでおきました!

人生初の、揚げカレーパンつくりでした(*゚∀゚)
パン粉つけて焼くパターンはやってことあったんですけどね。

初めてにしてはいい出来のような~
参考にクックパットを見てたら
カレーパンの揚げ方を細かく載せてくれてる方がいて、
それを熟読して臨みました(*’3`)


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中身は、冷凍ストックしてあったドライカレー。

次の日でも、トースターで焼きなおししたら
油が落ちてサクサク復活でおいしくいただけました♪

焼きカレーパンより
やっぱり揚げた方がおいしいですね!
だからカロリーが…って話なんですけどね(;´Д`)


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# by This-is-delicious | 2017-11-23 08:56 | パン | Comments(0)

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