This is delicious !!

バジルペースト!ピザ!

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バジルの季節ですね♪

去年、産直で1袋20円のバジルを大量買いして
初めてバジルペーストをつくったんですが、
先週末産直に行ったら、今年も
同じ方のバジルが1袋20円で売られていたので
買ってきました~(´∀`*)

去年、10袋買って多すぎたので、今年は4袋。
葉だけを摘んで計ったら70g弱でした。


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松の実ではなく、クルミ60gと
オリーブオイル150cc、塩、ニンニク、
ブラックペッパーをミキサーでガガガっと。

空気に触れているとこから
すぐに色が変わってくるので、
瓶に入れて表面をオイルで覆って、
半分はフリーザーパックに薄く延ばしていれて
冷凍にしました( ´∀`)♪


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ちなみにコレは、何週間か前の週末のランチ。

ここにのってるバジルは、お庭のですが、
家のバジルは1本しか植えてないから、
トッピングするだけで精一杯です(´-ω-`)

見えてないけど、ビザソースの上になすを並べて
モッツァレラとトマトを並べ、
去年つくったバジルソースを散らしました。
バジル×トマトはテッパン( ゚∀゚)!


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# by This-is-delicious | 2017-08-02 07:02 | そのほか | Comments(0)

桃のムースゼリー♪

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前回つくってみておいしかった
桃のムースとゼリー2層のデザートを
もう一度つくりました(´∀`)♪

下が、すももジャムを加えた
ピンク色の桃ヨーグルトムース。
上は、コンポートの煮汁を固めたゼリーです。


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桃がもっとキレイに並べられたら
よかったんですが(ノ∀`)

そもそも桃のコンポートをうまくカットできなくて、
そしてそれ以前に、何回つくっても
コンポートがやわらかくなりすぎてしまって。

次回はもうちょっと早く火を切ろう
って毎回思うんですが、
毎回火を入れすぎて
柔らかすぎる状態になってしまいます(´Д`)
次こそは…


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今日から8月ですね~!

この暑い季節に引越しすることになりまして
ちまちまと荷造をしてるんですが、
かさばりまくっているのが
お菓子の型とラッピング用品!

無駄に空箱が段ボール一杯あったり。
発送用の梱包プチプチも段ボール一杯あったり。
けっこう大胆に断捨離できるタイプなんですが、
このテのものがなかなか捨てれなくて
毎日自問自答で格闘中です(-ω-。)


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# by This-is-delicious | 2017-08-01 07:21 | つめたいお菓子 | Comments(0)

抹茶の2層チーズケーキ♪

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これまたちょっと前につくったものですが、
ルタオ風の2層チーズケーキの
抹茶バージョンです♪


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この周りのクラムをつくるのが
今までけっこう苦手で(´Д`)

ザルで濾すよにしてポロポロをつくる、
みたいなことを書いてあるんですが
それがなかなかうまくいかない…(-ω- )

なので今回フードプロセッサにかけてみたら、
あっさりとポロポロになりました!
これからはこの方法でやろう(o゚∀`o)


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底に抹茶のジェノワーズが敷いてあって、
その上にベイクドチーズケーキ、
その上にレアチーズケーキです♪


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ベイクドの方が固くなりがちだったんですが、
気を付けながら低温で焼いて、
2層とも口どけよく
おいしくできました(*´∀`)♪


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# by This-is-delicious | 2017-07-31 06:38 | 焼き菓子 | Comments(0)

ケークサレ♪

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ちょっと前のランチ用に焼いた
ケークサレです(´∀`*)

パンを焼くでもない気分の時に
粉チーズが中途半端に余ってるのを見て
久々にケークサレをつくってみようかと♪


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パウンド型を使えばいいものを、
なぜか久しく使ってない
正方形のシリコン型で焼いたもんだから、
高さも出ず超ビミョウな見た目に…

具は、ハムとか冷蔵庫にある野菜とか
かなりテキトーに入れました(´∀`;)


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ケークサレってこんなだっけ?
って、いい意味で思うおいしさでした!

残ってた粉チーズを計量もせずに
ドーンと入れたので
再現性がないのですが…(-ω-;)
けっこう量あった気がする。

この粉チーズが、
おいしさを引き立ててくれてました♪


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# by This-is-delicious | 2017-07-29 18:16 | そのほか | Comments(0)

シフォンケーキ♪

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卵がものすごくいっぱいあるので、
シフォンケーキを焼きました(人´3`*)

17cm型で、卵4個消費。
今回、自分にはめずらしく
きび砂糖を使ってみましした。


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よくわからないけど
たぶんもっと高さは出ないとダメなんだと。

でも毎回言ってる気がするけど
ワタシ的には手外しの型出しが成功すれば
それでOKって感じです( ゚∀゚)


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お友達とランチの予定があったので、
お土産に持って帰ってもらおうと思って
カップ仕立てにしてみました。

それにしても最近、
桃ローズとキウイローズばっかりです。
なんとなく華やかになるから、
これをのっけときゃいいと思ってます(´ε`)


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こっちはおうち用。
やっぱりキウイローズです(´ε`)

きび砂糖つかったお菓子、
久々につくって食べました。
独特のコクと甘みがあっておいしですね♪


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# by This-is-delicious | 2017-07-27 23:05 | 焼き菓子 | Comments(0)

作って贈ってdeliciousな   お菓子たち!!
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