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シューアイス♪

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昨日のシューの続き…
穴が開いた方のシューの話。

捨ててしまおうかと思ったんですが
トップはうまく焼けてるし…
ってことで救済策を。

底にhマリービスケットを敷きました。
1枚が丸々うまくは入らなくて
バキバキになってます(ノω`*)


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で、その上にアイス!


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で、蓋をすれば…
もう底に穴が開いてたとはわかりません(o゚∀`o)

アイスの湿気がマリービスケットに伝わって
ビスケットがちょっとしなっとなってたのが
またおいしかったです♪


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# by This-is-delicious | 2017-10-03 07:56 | つめたいお菓子 | Comments(0)

クッキーシュー♪

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クッキーシュー、
なんだかいい感じに焼けました!

…だったんですが…


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大事故が起きました。

底がシルパンにくっついて…
これじゃあクリーム詰められない(ノε`)


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カスタードクリームももう作ってあったし、
とりあえず穴の度合いがマシだった
3個にクリームをつめました。

上から見るとふつうにおいしそう。
クッキー生地が均等に広がって、
うまく焼けたのにな(ノД`)


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パカっと。

生クリームとカスタードのダブルクリーム♪
ちょっと前につくったものですが、
見たらまた食べたくなってきました(人´3`*)


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# by This-is-delicious | 2017-10-02 07:49 | 生菓子 | Comments(0)

モンブラン♪

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巻いてから冷蔵庫で寝かせる間に
形を整えようと思って、
牛乳とペットボトルで左右を挟んでおいたら
カクカクになってしまったロールケーキ。

今回は土台用なので、
クリームも少な目です。


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何の土台かというと、モンブランです♪

よくあるメレンゲの土台というのが
どうにも好きじゃなくて(´-ω-`)

カップケーキみたいなのを土台にしてもいいけど、
土台にもある程度クリームが挟んであるほうが
おいしく食べれる気がして、
毎回モンブランの土台といえばロールケーキです。


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奥のウネウネ、崩れてますね笑

渋皮煮が全部キレイにできたとしたら
もったいなくて、わざわざつぶして
ペーストにしたりはしないけど、
毎年3割くらいは煮崩れるので、
それをペーストにしています。

渋皮煮をつくるウデが上がって煮崩れなくなったら
モンブランはつくらなくなるってことになるけど…
そんな日くるのかな笑


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# by This-is-delicious | 2017-09-30 10:37 | 生菓子 | Comments(0)

サブレ!

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久々にクッキーの類を焼きました。
オットが「サクサクした歯ごたえのものは好きでない」
要はクッキー類は嫌でマドレーヌとかフィナンシェが好き
って人なので、
一番消費してくれる人が好まないものは
あまり焼けなくて(・ω・`)

それにしても本当に久々に焼きました。
バニラと紅茶のサブレです。


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この時はお友達に会う予定があったので。
この包装、お店仕様になるので気に入ってます♪

アイスボックスクッキーを冷凍庫にストックしとくと
手土産が必要な時に品数かせげるので、
今まではよくストックしてありました。
今回も多めに作ったので
半分は冷凍庫にストック。

冷凍庫にすぐ焼いて持ってけるものがあると
やっぱり安心です(人´3`*)


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# by This-is-delicious | 2017-09-29 09:28 | クッキー | Comments(0)

マドレーヌとフィナンシェと

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いつかの手土産用に焼いたお菓子。

お持たせとか手土産とかいうと
マドレーヌとフィナンシェ。
コレに頼り切りです(´ω`)


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マドレーヌはシェル型の一辺倒ですが、
フィナンシェは、いろんな型で焼いてます。

このハート型とか
フィナンシェ型とか
ミニクグロフ型とか
ドーナツ型とか。

生地は一緒でも、型の違いによって
火の回りが変わって、
食感が変わってきます。


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涼しくなってきたので、そろそろ
フィナンシェにチョコのデコができそうです♪


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# by This-is-delicious | 2017-09-28 08:20 | マドレーヌ・マフィン | Comments(0)

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