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シュークリーム♪

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いつもは卵1個分でつくるシューですが、
卵2個分で量産しました。


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左の一番左奥のシュー、
隠しきれない伸びでアタマひとつ分
出てますね|皿`)

一通り絞って、ちょっと余った生地を
追加で絞ると、ぜったいこうなります…
何度か工夫してるけど、
なかなかうまくいかないです(。ノェ・`)


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このシューは、パパの会社へ。
最後の差し入れお菓子になりました。

今まで、パパには会社にいろんなお菓子を
もっていってもらって、
消費を助けてもらいました~

が、今日ワタシが引越しで
実家を出るので、それも終わりです。

暑い中の引越し、ガンバリマス。


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by This-is-delicious | 2017-08-19 05:44 | 生菓子 | Comments(0)

シュ―クリーム♪

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今日は、各地で雨がすごかったみたいですね。

名古屋でも、午前中は
いわゆる「どしゃぶり」でした。
買い出しに行こうと思ってたのに
ザーザーザーザーとけっこうな時間降り続けてたので、
あきらめて、あるものでシュークリームつくりました。


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家にいる生活で
どんどん太ってる感があるので、
食べ切りで、小さいのをちょっとだけ。


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今回もクリームは2種類。
カスタードクリームを詰めた後に
冷凍しておいたいちごピュレを加えた
ピンク色の生クリームを詰めました。

ちょっと光が反射しちゃって見づらいですが、
手前のカットしたシューの右側の方、
内側のいちご生クリームが
ハート型みたいに見えませんか( ゚∀゚)?
この後、一瞬で食べちゃいましたが。


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一口サイズっていうのも、カワイイけど
どんどんつまめちゃって危険ですね(´ε`)


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by This-is-delicious | 2017-06-30 22:20 | 生菓子 | Comments(0)

抹茶シュー!




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ゴツゴツのクッキーシューを焼きました♪

冷凍庫に抹茶のアイスボックスクッキーが
残っていたので、それを利用するため
シュー本体も抹茶に。


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シュー生地って、高温で焼いて一気に膨らませる、
っていうイメージがあって、
抹茶は色飛んじゃうし、天板の場所によっては
焦げるし…って思ってたんですが、
ネットで見ると、焼きはじめ200℃くらい
→180℃に下げる、とかが多くて。
今回は、そんな感じで焼いてみました。
今までワタシは焼きはじめ230℃で10分くらい焼いてました。
そら焦げるわ、って話か(o-∀-o)

焦げもせずいつもよりキレイ♪
なんで今まで230℃で焼いてたのか…
思い込みって怖いですね(ノ∀`*)



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中身はダブルクリームで(*´∀`)

抹茶のカスタードクリームを最初に注入して
そのあと生クリームを注入です!


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ダブルクリームでも
カスタードにフレーバーと色がついてると
割った時のコントラストがキレイですね♪

先日からさりげにストーンプレート登場してますが、
ずーっと悩んだ挙句に
(その間にブームは去り気味になりながらも)
300yenショップで買ってみました。
オシャレ感もだけど
この超フラットなのが使いやすい!
人気なのがわかります~
いろいろ活躍させたいです( ゚∀゚ )


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by This-is-delicious | 2017-06-08 07:33 | 生菓子 | Comments(0)

シュ―クリーム♪

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クッキーシューを焼きました♪

冷蔵庫にクッキー生地発見
→シューつくろう!という流れで(´∀`)


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もう本当に終わりかけのいちごを名残惜しんで
ドーンとのせてみました。

カワイイけど、とっても食べにくい(ノ∀`*)

上のフタ部分の生地にクリームつけて食べて、
いちごを1個ずつつまんで食べて、
その後に下の部分を食べるというふうに
結局バラバラに食べました(o-∀-o)


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昨日は真夏日だったってニュースでやってたけど
今日もそれ以上って今テレビで言ってます…

まだ5月なのに。
先が思いやられます( ゚з゚ )

今日は、つるんと系のデザートつくります♪


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by This-is-delicious | 2017-05-21 06:36 | 生菓子 | Comments(0)

お花のパリブレスト♪

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お花の形のパリブレストがつくりたくて
やってみましたー!

上から見ると、ポンデリングみたいですね~

そして、左上のは何?って感じですけどね。
絞るのをアバウトにやったら
案の定、こんなことに…(´Д`)

そしてそして、実際には、左上のより
さらにヒドイのが1個出来上がってまして。
その方には、フレームアウトしていただきました…


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いちごが全然見えてないゾーン。。
上にはクッキー生地をのせて、
クッキーシューのパリブレスト版です♪

この1個だけは、形もキレイで
うまくできました(*´∀`*)ノ

ポンデリング型を絞る時の、
丸と丸の間隔が難しいです~


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改めて、いちご見えるパターンで。

下にカスタードクリームを詰めて、
その上に生クリ&いちごを
のっけてサンドしています。


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実はおもたせなんですよ(-∀-;)

でも、相手はおばあちゃんだからいいんです。
こんなんでも、まぁ~ハイカラなもんだね~
って喜んでくれました(ノ∀`*)


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by This-is-delicious | 2017-04-22 20:08 | 生菓子 | Comments(0)

クッキーシュー♪

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さくさくのクッキーをのせた
クッキーシュー♪

生地を絞る時に、いつも下手に継ぎ足しをして
変な形に焼きあがってしまうので、
今回は継ぎ足し禁止にしたら
けっこう丸くキレイにやけました(´∀`*)


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食べやすさとか完全に無視して
「かわいいシュー♪」
ってことだけ念頭に盛ってます( *´艸`)

下半分は粒餡とカスタードを別々に詰め、
いちごをのせて、
生クリームをのせてフタ、ってかんじです。

ホントに食べづらかった(笑)
まずフタだけ食べて…とかやるから、
クリーム2種類入ってても別々にしか食べれない…
まぁ、いろんな味が味わえるってことで(ノ∀`)


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名古屋は今日にも桜の満開宣言かもなのに、
明日からずっと天気予報に雨マークという…(´-ω-`)

今年は、桜のお菓子は何もつくらずに
終わりそうなので、
実物の桜を堪能したいです~


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by This-is-delicious | 2017-04-05 07:01 | 生菓子 | Comments(0)

さくさく抹茶シュー♪

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抹茶の緑色がキレイなシューをつくたい!
と思ってつくったシュークリーム。

結果的に焼き色がついちゃって、
緑色がキレイなシューにはなりませんでしたが、
お抹茶のシュークリームです♪

クリームは、左が小倉生クリームで
右が抹茶のカスタードクリーム。

挿し色にイチゴがある方がいいと思って
無理やり挟み込んだけど…
改めて写真で見ると
ちょっとビミョウなかんじですね…


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昨日載せた抹茶クッキーの生地が余ったので、
それをのっけて焼いたクッキーシューです。

シュークリームって、割と高温で焼いて
ブワっと膨らますお菓子ってイメージなので、
抹茶の色をキレイに残すのは厳しいのかな。。

デパ地下で抹茶シュー観察してみよう。
っていうか抹茶シュー売ってるお店
見たことあったっけか…(-ω-)


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生クリームに粒餡を混ぜた
小倉生クリームが、抹茶カスタードと合って
おいしかった(o´ェ`o)♪!

見た目はビミョウだけど、
甘酸っぱいアクセントとして
いちごもいい仕事してました♪


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by This-is-delicious | 2017-03-25 15:18 | 生菓子 | Comments(0)

シュークリーム♪

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クリームをたくさんたべたくて
シュークリームをつくりました♪

クレープもクリームをたくさん食べれるけど、
口いっぱいクリーム頬ぼってる!
っていう感じがするのが、
シュークリームの好きなとこです(´∀`)


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カットしたとこが悪かったかな…
あんまり見えないですが、
カスタードと生クリームを別々に入れた
ダブルシューになってます( ´∀`)♪

2種を混ぜたディプロマットも好きですが、
それだとパパには1種類のクリーム
としか認識されないんですよね~

生クリームとカスタードを分けて入れると、
2種類入って手が込んでるね、ってなります笑
ディプロマットだって、2種類なのに。。
ってことで、最近は分けていれてます。

はア、やっと金曜日ー♪


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by This-is-delicious | 2017-03-17 07:05 | 生菓子 | Comments(0)

チョコシュー♪

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週末につくった、チョコシュークリーム♪

なんとなくバレンタインが近いってことで
チョコ生地にして、チョコがけもしてみました。

それにしても、チョコ生地は膨らまない~泣
ワタシの技術のなさなんですが、
1回目は膨らみが悪くて硬い焼き上がりで。
家用ならまぁいっかって感じですが、
差し入れにしようと思っていたので
2回目、焼き直ししました。
それでも、膨らみがいまひとつでしたが…(o-∀-o)



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中のクリーム、はみ出てますね(ノ∀`*)

オーソドックスなディプロマットクリームを
シュー口金で詰めました。


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先日つくった焼き菓子の詰め合わせ。

家に来てくれた親族にひとつ、
もうひとつは、いつも相談にのってくれる
お友達に送りました。

今年は会社で義理チョコを配るのをやめたので、
今日もお菓子づくりに追われたりしてなくて
楽です(*´∀`)笑


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by This-is-delicious | 2017-02-13 20:29 | 生菓子 | Comments(0)

ぐでたまシュー♪

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先週末に焼いたシューです。

いっつもヘソ曲がり型を量産してますが、
今回は自分にしては割といいかも…
左奥のが変に出っ張ってるのは
後から生地の最後を絞りだして足したから。
それ以外、マシに焼けました。


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で、今回やりたかったのは、ぐでたまシュー!

生クリームの上に半球形のカスタードをのせればいい
って、すぐに構想はできたんですが、
ウチには半球の型というのモノがなく(´Д`)

しょうがないので、
固めのカスタードを深めのバットで冷やして
小さ目のアイスクリームディッシャーで抜いて
って方法でやりました。

がっっ

なかなか思うようにキレイに抜けないんですよね。
結局、なんとかなったのは2個だけで、
あとはふつうのカスタードクリームとして
ほぐしてラムで風味付けして、
ごく普通のシュークリームにしました。


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ぐでたまって、この超カンタンな
目と口をつければなんとかなる…笑

なんか、ぐでたまフードに
はまりそうな予感です(*´∀`*)


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by This-is-delicious | 2017-01-11 06:54 | 生菓子 | Comments(0)

作って贈ってdeliciousな   お菓子たち!!
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