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キウイのショートケーキ♪

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今日は、ブラックフライデーというやつみたいですね。
何日か前からイオンにいくと
入口に黒いのぼりがはためいてるし、
いろんなお店のブラックフライデーCMも。
ブラックフライデーというの、初めて知りました…
プレミアムだったりブラックだったり、
いろんな金曜があって覚えらません( 。-ω-)

ブラックフライデーには食品も安いのかな?
とか考えながらイオンで買った生クリームでつくった
キウイのショートケーキです(´ω`)



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共立ての生地で、シロップをたっぷり打ちました♪

最近、「生クリーム屋さんのカロリー1/3カットフレッシュ」
っていう中沢から出てる生クリームをよく使ってます。
正確には、生クリームじゃなくてフレッシュですね。

半年前くらいに新発売されたのかな?
突如売り場で見るようになって、使ってみたら
生クリームと全然遜色なくておいしい♪

植物性ってわけではないんですよね。
手立てでシャカシャカやっても、ちゃんと泡立ちます。

生クリームよりちょっと安いし、
もう最近はコレばっかです(*゚∀゚)


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一時期はまりまくってキウイローズ、
久々にやってみたら、ちょっと微妙な出来(´ 3`)

トップに生クリームでデコしたら華やかと思うけど、
毎回とにかくカロリーが気になって…
キウイで埋めました。

ケーキつくりたい食べたい願望と
カロリー&体脂肪との尽きない闘い(-ω-。)


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by This-is-delicious | 2017-11-24 07:57 | 生菓子 | Comments(0)

栗のショートケーキ♪

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渋皮煮を詰め込んだショートケーキ♪

丸い定番ショートケーキは久しくつくってなくて…
ロールシートで焼いて3等分して重ねる
このタイプばっかです( 。-ω-)


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サイドにナッペがいらないから楽だし、
最近、ネイキッドケーキ流行ってますしね!
こういうのはネイキッドとはちょっと違うけど…

あと、ナッペがないと生クリームの節約にもなる(笑)!
経済的にも助かるけど、生クリームの節約は、
自分の体(脂肪)にやさしくて助かります(´エ`)


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去年こういうケーキをつくったときに、
スライスした渋皮煮を2段にして
ぎーっしり敷き詰めたんですが、
パパの感想が「おいしいけどアゴが疲れる…」
だったんですよね(´∀`;)

たしかに、渋皮煮がゴロゴロすぎて
それをかみ砕くのが大変で…

なので今回は、上の段は
コーヒーのカスタードクリームにしました♪
コーヒーと渋皮煮は、相性抜群(´ω`)


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by This-is-delicious | 2017-11-17 07:56 | 生菓子 | Comments(0)

桃ローズのスクエアケーキ♪

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桃ローズを一面に咲かせたスクエアケーキ♪

お友達に、写真の左上に映ってる
桃のリキュールをいただきまして。

さっそくコレ使ってなんかつくりたな、と思って、
先日つくってなかなかだったこのケーキを
お友達用につくって持っていきました(´∀`)


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ふわふわのスポンジに、
桃のコンポートと生クリームをたっぷり♪

リキュールは、シロップと合わせて
スポンジにたっぷり打ってあります(´ω`)

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もっていく前提の時は、最初に箱を用意して、
それにお菓子を合わせることが多いです。

今回も、四隅を箱の大きさに合わせて落としたので
ピッタリ収まりました♪


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by This-is-delicious | 2017-08-13 08:08 | 生菓子 | Comments(0)

桃バラのショートケーキ♪

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桃のショートケーキをつくりました♪

毎週のように産直で若めの桃を買って
コンポートにしてるんですが、
何のアテもなくつくっているので
さてコンポートで何をつくろう?
って毎度考えることに(ノω`*)

今回は、超定番でショートケーキにしました。


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小さ目のロールケーキ天板でシートを焼いて
焼き色がついた表面を除いて
半分にカットして、
生クリームを挟んだだけの
お手軽ショートケーキです(´∀`*)

断面に桃が全然見えてないですが
桃のコンポートをギッシリ挟んでます♪


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桃と言えば、もうバラのデコ以外
思い浮かびません( ゚∀゚ )

最初は真ん中に5~6輪のバラを…
って思ってたんですが、
バランスが悪くてもう1輪もう1輪
と増やしてるうちに、
もう表面全部バラにしちゃえばいいんじゃないかと。
で、こんな感じに(*゚ω゚)

桃のコンポートをお砂糖控えめにしてたので、
かなりあっさりなショーケーキになってました。

でも桃のショートケーキなんて
なかなか贅沢ですよね。
桃があるうちに、もう1度つくりたいです♪


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by This-is-delicious | 2017-07-23 22:18 | 生菓子 | Comments(0)

キウイのスクエアショートケーキ♪

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先日、フルーツバージョンのスクエアケーキを
つくりましたが
今回は、キウイだけでつくってみました(´∀`)

ゴールドキウイとグリーンキウイ、
2種類を薄い輪切りにして並べるだけなんですが、
輪切りキウイの直径に対して
種の部分の直径が小さくてバランス悪いな~
と思って、全体の直径を切って縮めたりとかして、
地味に時間がかかりました(ノω`)


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カットー!


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中は、最近定番のフルーツ2段重ね。

下の段は2種類のキウイで、
上の段は缶詰の桃です。

最近、なにかと缶詰の桃を良く使ってます。
国産のものでも缶詰なら値段は知れてるし、
生の桃みたいに変色しないから使いやすし、
ショートケーキやロールケーキにスポンジに
桃缶のシロップを打つと、コレがまたおいしい!

シロップまで全部利用しつくします(゚∀゚)


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冷蔵庫でしっかり冷やすと、
生地に打ったシロップが
じゅんわり馴染んでおいしいです~(ノ∀`*)


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by This-is-delicious | 2017-06-16 15:07 | 生菓子 | Comments(0)

フルーツショートケーキ♪

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なんか最近、こういうのよく見かけるので
やってみました(*´∀`*)

こういうの…って、
フルーツオープンサンドからはじまって
水玉デコ?的な感じのデコレーション。
Pinterestで写真を流し見してると
ちょくちょく見かけて(*´σー`)


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下は四角いショートケーキです。
スポンジを3枚にすると
かなりボリューミーになるので、2枚で。
間にはさむフルーツを2段にしています♪

フルーツは、キレイな1軍をトップに使って
その残りモノをサンドしています(ノ∀`)
缶詰の桜桃やキウイ、オレンジ、パイナップルなど。


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フルーツの種類がほしかったので、
スーパーでカットフルーツパックを買って、
他に桜桃缶、キウイを1個使いました。
パックの中に、ドラゴンフルーツや
ブドウ(2粒だけ)とか入ってて、
バリエーションはかなり豊かに(*゚∀゚)

フルーツでかくれるから
上面のナッペも適当でいいし、
フルーツの並べ方に悩みますがそれなりに見栄えして、
このケーキ最高です!

大きなロールシートを焼いて
最初から箱の大きさありきでカットすれば
ジャストサイズで持ち運びも楽そうです(´∀`)


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by This-is-delicious | 2017-06-09 16:49 | 生菓子 | Comments(0)

いちごのショートケーキ!

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いちごの季節も終わりが見えてきてますが、
おばあちゃんから立派な「あまおう」を
もらってきて、それとは別に
買ってあった小粒いちごもあったので、
今季最後かな?と思われる
ショートケーキをつくりました(*´∀`*)♪


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最後?くらい、丸型でジェノワを焼いて
ちゃんとナッペも…とか思いつつ、
もう結局ナッペいらずのこの形。
人間、楽を知っちゃうとダメですねー
天板でジェノワを焼いて、切って重ねパターンです。

ちょっと前にロールケーキにはまったり、
この春はこの形のショートケーキを
何回か焼いたりしてたので、
天板に紙を敷き込む作業が素早くなりました。
え、そこ?ジェノワの腕は…?的な。


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ジェノワにシロップをあんまり打つと
ビチャビチャになっちゃうんじゃないかと思って
今まで控えめにやってたんですが、
何回かやってるうちに、けっこう吸うなーと。

最近は、けっこうたくさんの量を
バンバンしみこませてます。

その方がしっとり♪
甘くておいしい(人´3`*)


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後で写真を見ては、
デコのあまりのセンスの無さに脱力して
次こそは何とかしようと思って、
でもまた今、同じことで脱力して
同じように思ってます…進歩ゼロ

デコはともあれ、
今年はショートケーキを堪能できた気がします♪


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by This-is-delicious | 2017-05-11 23:33 | 生菓子 | Comments(0)

断面重視のショートケーキ♪

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いちごといえばショートケーキ!

フワフワ生地とクリームといちごを
いっぱい頬ぼりたくて、つくりました♪

今回、タイトルにあるように、
このショートケーキのポイントは
断面です!


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断面っていうか、側面ですね。

もはやMy定番になってます
ナッペしなくていいパターンのショートケーキ。
その側面に出てくるいちごをキレイに見せたくて、
小さ目のいちごをカットせずそのままサンドしました。


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ケーキ自体が小さいから
いちごがたくさん並ばないんですが、
いちおう側面は、思い描いてた断面になって
満足です~(*´∀`*)


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しつこく最後にもう1枚!

ジェノワーズもいい感じで
大きなフォークで頬ぼっていただきました~

ナッペが嫌だから
このパターンのケーキにするんですが、
ナッペしなくていい分クリームも少なくて済むし
気楽につくれていいです♪

今年まだあと何回か
ショートケーキつくりたいです(人´3`*)


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by This-is-delicious | 2017-04-24 19:20 | 生菓子 | Comments(0)

Happy Birthday Dear Father ♪

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今日はパパの63回目のお誕生日(´∀`)!

61歳の時→here!からはじめて
3回目になる、ナンバーケーキです。

1年に1回しかやらないから、
3回目とかいっても
まーーったく上達してません!
むしろ、「61」のが上手のような…(ノ∀`)

週末に生地を焼いて
パパが庭仕事やってる時に、コソコソと
数字型に切り抜くとこまでやって、
今朝4時半に起きて仕上げました(゚∀゚*)


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「6」の書きはじめのところが内側に傾いでいて、
夜までこの状態保てるかヒヤヒヤでしたが、
なんとか立っててくれました( ´∀`)

去年までの2回は、ビスキュイ生地だったので
割としっかりとしてたんですよね。
でもやっぱりふわふわケーキがいいなぁと思って
今年はジェノワーズにしました。
フワフワ生地を切り抜いてるから
頼りなくなってしまって(´Д`)

でもやっぱりふわふわジェノワーズの
王道ショートケーキはおいしい!

一応、ろうそく1本だけ立ててフーッもしました(笑)


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これ見ながら、来年は「64」だから
4をスマートに納めるのが難しそう…
とか、もう来年のこと考えてました(笑)

いつまでできるかなぁ~
毎年恒例にしたいです♪


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by This-is-delicious | 2017-03-27 22:27 | 生菓子 | Comments(0)

いちごのショートケーキ♪

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先週末につくった、いちごのショートケーキです♪

いつもの、ナッペしなくていいつくりかたで。
ロールケーキのシートを焼いて3等分して、
そのうちの2枚にいちごとクリームを
たっぷりサンドしました。

4辺を切り落としてしまえば、
ナッペしなくてもそれなりに(*´ω`)


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ケーキ屋さんで見たデコを真似てみたけど
自分がやるとなんか違う、というデコ。
(いつもそのパターンなんですけどね)

たくさんのいちごをランダムに盛ってて
コレならやれそうかなって思って
やってみたけど…こんなんだったかな(-ω- )
ま、おうちおやつ用だからこんなもんで。


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いつも3枚重ねにしてますが、
今回は厚い生地にして2枚重ねにしました。
こっちの方がいいかも♪

3等分にしたうちの残りの1枚は、
別のお菓子に使いました(*´σー`)


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by This-is-delicious | 2017-03-10 20:23 | 生菓子 | Comments(0)

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