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ゆずパウンドケーキ♪

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最近、忙しすぎます…

来月結婚式をするんですが
その準備を建設的にやってこなかったので、
ここへきてアレもコレもコレもアレもと
決める事ややる事がいーっぱいで(-ω-;)
それに加えて、あんなモノつくりたいとか
そんな理想ばかりが先走りしたり、
もう1か月なのにエステもネイルの美容系もほとんど手つかずで、
あわてて予約を入れてる体たらくです…
果たして、花嫁になれるのか、ワタシ。

そんななか、結婚式の最後、送賓の時に
お一人おひとりに手渡しする
プチギフトの試作品をつくってみました。


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ゆずのパウンドケーキです♪

ちょうど4年前にも、
弟の結婚式でThanks Giftをつくりました。
その時は、ゆずのパウンドケーキ抹茶クッキー。
そして今回、もう1品も4年前と同じ
抹茶のクッキーにしようかと(´ε`)

当時、作業性とラッピングしやすさと見栄えを
いろいろ考えたり試作した末に、
ゆずパウンドケーキと抹茶クッキーに決定したのです。
で、今回もう1回同じことを考えたけど、結局
同じ結論しか出てこなかった、という話( 。-ω-)
進化してないのか、ワタシ。


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1本から何カットとれるか、改めて確認。

結婚式の翌日にすぐ食べてもらえるとは限らないから、
これから1日1個ずつ食べて、
劣化の状態を確認したいと思います。

コレを包むラッピング用品リボンも
買いにいかねば~(*´Д`*)


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by This-is-delicious | 2017-12-13 18:40 | バターケーキ | Comments(0)

マーブルパウンドケーキ♪

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お友達に会う予定があった時に焼いた
マーブルのパウンドケーキ♪

なかなか消費がおいつかなくて
敬遠しがちになってたパウンドケーキですが、
最近お友達に会ったり贈りものをしたりで
焼く頻度が上がってきてうれしいです(´ω`)


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チョコ生地の方には
刻んだマーマレードを入れたんですが、
ちょっと入ってたオレンジがポイントになっておいしかった!
って感想もらえてうれしかったです(´∀`*)♪

入れたマーマレードは、去年の冬に
家の庭になった甘夏でつくったものです。

今年はレモンもいくつか収穫できそうだし、
叔母の家からは毎年柚子をもらってるし、
私的に寒い季節=柑橘類加工&ストックの季節です。
今年も楽しみ(*´∀`*)♪



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by This-is-delicious | 2017-11-06 08:11 | バターケーキ | Comments(0)

ブランデーケーキ!

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ブランデーケーキを、はじめてつくりました!

オットが会社の飲み会であまった
ヘネシーを持って帰ってきてくれたので、
前からやってみたいと思っていた
ブランデーケーキをつくってみました。
上にも下にも側面にも、ブランデーがしみしみです♪

なぜ2本あるかというと、
下は薄力粉、上は強力粉でつくったからです。
食べ比べとかじゃなくて、1本目を間違えて
強力粉でつくってしまったことに気づき、
慌てて薄力粉でも作成、という流れ(-ω- )


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といってもコレ、実は2か月前につくったもの。

レシピをネットでいろいろ見えいて
「冷蔵庫で2か月寝かせます」
って書いてたので、それに忠実に。

実際は1か月くらいのところで1回開けて、
端っこを食べてみたんですが、
お酒飲めない私には
酒臭い!っていうイメージだけでおいしくなくて。

寝かせる2か月って時間は必須なんだな、
と思いました(´ω`)


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オレンジの皮のすりおろしを入れてます。
とってもマッチしてたので、入れて正解♪

2か月寝かせると、
お酒の酒臭さみたいなのがなくなって
風味とか香りだけが残るかんじです。
お酒飲めない私でも、おいしくいただけました♪

薄力粉と強力粉の食べ比べをしてみましたが…
私には違いがわからず…
まぁ、両方ともおいしくいただけたので
よかったです(*´∀`*)


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by This-is-delicious | 2017-10-23 08:33 | バターケーキ | Comments(0)

栗ゴロゴロのパウンドケーキ♪

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このボロボロに割れた甘露煮…
先日書いた通り、パウンドケーキにしました。

甘露煮つくった後、煮崩れの理由を
ネットで見てたんですが、
知恵袋で聞いてる人もけっこういて
甘露煮ボロボロで悩んでる人って
たくさんいるんだなと思いました(´ε`)


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ジャン!
この1本にすべてを入れました。

そして、上にも側面にも底面にも
甘露煮のシロップを
たーーっぷりしみこませました♪

そしてラップにぴっちりで寝かせること1晩…


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カット!
栗ごろごろです!

いいながめ~ヾ(*´∀`*)ノ


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超ぜいたくなパウンドケーキ♪

シロップのおかげもあってか
超しーっとりで超おいしかったです(´∀`)

このケーキは1年に1度の
おたのしみになりそうです♪


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by This-is-delicious | 2017-10-06 08:53 | バターケーキ | Comments(0)

オレンジパウンドとフルーツケーキ!

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昨日に続いて、おもたせのお菓子です。
今日はパウンドケーキ2本。

1本目は、自家製のマーマレードを入れた
オレンジパウンドケーキ(´∀`)
柑橘系がリクエストだったのと、
先日お友達に食べてもらって好評だったので♪

前につくった時より
まんなかの裂け目がポッコリしなかった…
前回と全く同じに作ってるんですけどね。
私のウデでは毎回同じようには焼けません(´Д`)


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カット~♪

ちょっと気泡入っちゃってますね。
でも、おいしいーーー!
ふんわり軽く焼けてました。
前回よりおいしいかも!

昨日のコーヒーマーブルパウンドもそうですが、
やっぱりおいしさの秘訣は、入魂なのかも(-ω- )!


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そしてもう1本は、
My スペシャリテのフルーツケーキ!

渡すお相手は年上の大人の方だし
もうコレは外せないでしょ、ってことで
1週間前に焼いて、寝かせておきました。


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今回は、いつもよりフルーツ多めです!
しかも、全体にキレイに散らばってくれて
見た目もキレイに焼けました~(´∀`*)
やっぱり入魂のおかげか?

まだ全種類食べてないけど
食べた中では一番おいしかったと言ってもらえました!

最近、フルーツケーキのラムが
得意でないという人がいたので
ちょっと心配だったけど、安心しました♪

ひっぱってすみませんが、
明日で終わりですー!
もうちょっとだけ、おつきあいください。


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by This-is-delicious | 2017-06-26 20:55 | バターケーキ | Comments(0)

フィナンシェとマーブルパウンド♪

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金曜日からおでかけしてまして、
さっき帰ってきました~

3日間全くお菓子をつくってないので、
お出かけの手土産にしたお菓子を
しばし小出しに書いていきたいと思います(ノ∀`*)

+++++

まずは、チョコフィナンシェ。
チョコが好きってリクエストがあったので、
入れてみました。

お渡ししてすぐ食べてくださったんですが、
チョコ感が足りないというコメントいただきまして。

チョコフィナンシェといっても、実際には
ココアパウダーを入れたココアフィナンシェなので、
チョコ感は、そりゃあ足りないですよね…

溶かしたチョコを加えるレシピを
考えたいと決意(o-∀-o)


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続きまして、コーヒーマーブルパウンドケーキ!
ワタシが大好きなので、
味見を楽しみにつくりました(o゚∀`o)

熱があった時につくったので
ちょっと心配だったんですが…


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見た目はいつも通りなんですが、味見したら
なにやらすごくおいしくてヾ(´▽`)ノ゙

何がよかったのか全くわからないんですが、
いつもよりしっとりしてるし、本当においしい♪

やっぱり、絶対に失敗できない!って想いで
全身全霊入魂でつくったのがよかったんですかね…
コレはまだ召し上がってないみたいで
感想いただいてないんですが、一安心でした。

明日もまた、おもたせの焼き菓子に
おつきあいください(*´σー`)


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by This-is-delicious | 2017-06-25 21:34 | バターケーキ | Comments(0)

オレンジパウンドケーキ♪

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最近マイブームで、何回か焼いてる
オレンジのパウンドケーキです。

自家製の夏みかんマーマレードを刻んで加えた
さわやかなパウンドケーキです(´∀`)

昨日の朝ブログ書いてる時
なんか体調悪いなぁと思ってたんですが、
昨日が最後の晴れの日だってことで
張り切って家中のカーテンとぬいぐるみを洗ったんですよ。
そしたらあれよあれよという間に熱が上がってきて
夜には38℃超え…
それから寝まくって寝まくって、今やっと37℃です…


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出かける予定があって、
その時にこのケーキも持っていきたいので
これから焼きたいんですが…

熱があると、ケーキづくりも
けっこう重労働ですよね(´・ε・`)

しかも今回のおもたせは、
大事レベル結構高い部類のもので。
なんでこういう時に限って熱出ちゃうかなぁ
って感じです(´-ω-`)


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この時は、中もふんわりで、
食べてもらったお友達にも大好評でした。
同じように焼けるといいんだけど…

とりあえずひと眠りしてから
夜に着手しようかな(-ω- )
いつでも寝れる…有休消化バンザイです。


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by This-is-delicious | 2017-06-21 16:11 | バターケーキ | Comments(0)

チョコとオレンジのパウンドケーキ♪

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パウンドケーキを焼きました。

チョコ生地の中に、
自家製のオレンジマーマレードと角切りチョコを
ザクザクいれた、濃厚パウンドケーキです!
表面にもチョコをザクザクと♪


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具がたくさん入ってる割には
膨らんだような。

パウンドケーキって時点でカロリー高いので
チョコを大量投入とかはビビッてしまうのですが、
今回は思い切ってたくさんいれました!


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…のはずが…
あんまりチョコ見当たらないですね…

混ぜてた時にはザックザク入ってるな~
って感じがしてたんですが、
できあがるとそうでもないっていう。
あるあるです(*゚д゚)


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おまけ。

お庭に、ひっそりとホタルブクロが咲いてました!


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こちらも、ひっそりと。
ホスタ(ぎぼうし)のお花です。
まだつぼみですね。


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あじさいも次々開花。
ウチの庭の土は酸性なので、
青色アジサイしか咲かなくてちょっと寂しいです…


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アマリリス。
今年のパパの肝入りで、
寒い時期から大事に育てていたものです(‘∀’)
キレイに咲いてくれました♪



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by This-is-delicious | 2017-06-15 07:28 | バターケーキ | Comments(0)

スリム型でパウンドケーキ♪

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スリムパウンド型で
2種類のパウンドケーキを焼きました♪

ベーキングパウダー無しでもふわふわパウンドを
焼けるようになりたい修行を
ひそかーにしてましたが、
それもほぼ諦めて、ふつうにBP入りで。


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チョコのパウンドケーキと
レモンピールを入れたパウンドケーキ。

スリムパウンド型は
クッキングシートを敷込のが面倒で
いつも敬遠してしまうんですが、
久々に使ってみたらやっぱりカッコいいー(人´3`*)


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街中の桜が本当に満開だっていうのに
昨日も今日も雨ジャージャーで
本当に嫌になっちゃいます(ノД`)
明日の予報は晴れになってるから、
今季の休日では最後のお花見日和っぽいですね。

桜もキレイで大好きなんですが、
ワタシ的には、その後の新芽が出て
木が青々し出す季節が一番好き♪

寒すぎず暑すぎずで
バターケーキをつくるのにも
一番いい季節ですしね(´∀`*)


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by This-is-delicious | 2017-04-08 20:38 | バターケーキ | Comments(0)

キャラメルパウンドケーキ

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最近の課題は、ベーキングパウダーなしで
ふわふわのパウンドケーキを焼くこと。

…なんですが、うまくいかないことが多すぎて
ちょっと疲れぎみになってきたので、
普通にベーキングパウダーを使って
キャラメルソースを加えたパウンドケーキを焼きました。


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縦穴っぽい穴ポコができるのが
ベーキングパウダーで膨らませた時の
膨らみ方の特徴なんですよね。

この穴ポコがない、もっとキメが細かくて
ふんわりしたパウンドケーキを、
ベーキングパウダーなしで焼きたいのです。

コレはコレで普通においしいんですけどね。

1本焼くと、消費に困って
朝ごはん代わりに食べて
おやつにも食べて…なんてやってるので、
目指すパウンドケーキが焼けるより前に
体重面が先にギブアップになってしまいそうな予感です(-ω- )


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by This-is-delicious | 2017-03-01 22:31 | バターケーキ | Comments(0)

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