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桃のムースゼリー♪

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前回つくってみておいしかった
桃のムースとゼリー2層のデザートを
もう一度つくりました(´∀`)♪

下が、すももジャムを加えた
ピンク色の桃ヨーグルトムース。
上は、コンポートの煮汁を固めたゼリーです。


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桃がもっとキレイに並べられたら
よかったんですが(ノ∀`)

そもそも桃のコンポートをうまくカットできなくて、
そしてそれ以前に、何回つくっても
コンポートがやわらかくなりすぎてしまって。

次回はもうちょっと早く火を切ろう
って毎回思うんですが、
毎回火を入れすぎて
柔らかすぎる状態になってしまいます(´Д`)
次こそは…


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今日から8月ですね~!

この暑い季節に引越しすることになりまして
ちまちまと荷造をしてるんですが、
かさばりまくっているのが
お菓子の型とラッピング用品!

無駄に空箱が段ボール一杯あったり。
発送用の梱包プチプチも段ボール一杯あったり。
けっこう大胆に断捨離できるタイプなんですが、
このテのものがなかなか捨てれなくて
毎日自問自答で格闘中です(-ω-。)


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by This-is-delicious | 2017-08-01 07:21 | つめたいお菓子 | Comments(0)

桃のコンポートで2層のゼリームース♪

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めちゃくちゃ暑かった3連休、
親族の家に行ったりでバタバタ過ごし
昨日帰ってきて更新しようと思ったら、
エキブロがメンテナンス中…

てことで今朝さっそく更新しようと思ったら
メンテナンス中…メンテナンス延長中…
ってのびのびになってて更新できず、
久々の更新になってしまいました(´-ω-`)

写真は、最近よくつくってる、桃のコンポートです。


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で、このコンポートをつかって
ゼリーをつくりました。

先日関東に行った時に合羽橋で買った、
新入りのエンゼル型を使いました♪

なんでもネットでポチれる時代ですが
近くに行ったら寄らずにはいられない合羽橋…
そして行ったからには必ず何か買ってしまう…
こうして型が増えてゆく(-ω- )


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2層になってます( ´∀`)
下はヨーグルトムースで、
上は、コンポートのシロップを固めたゼリー。

型から出す時にまわりを温めるのに、
あんばいがよくわからなくて適当にやったら
ちょっと温めすぎたみたいで…
せっかく固まってた下の層が
ちょっと溶けてしまった。
あんばいって難しいですね。。


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贅沢にすくって♪


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by This-is-delicious | 2017-07-18 18:26 | つめたいお菓子 | Comments(0)

桃のムースゼリー♪

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桃の季節ですね~

産直にいくと、棚はズラーっと桃♪
小さくて固めの桃が安く売っているので
そういうのをよく買って、
コンポートにしてます。

そんなコンポートを使ったデザート♪


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下は、桃のムース。

ピュレにしたコンポートと
生クリーム・ヨーグルトを合わせてます。
彩がないなーと思って、
すももジャムもピュレにして加えてみました。
天然のピンク色がキレイです(´∀`)

上は、コンポートのシロップを固めたゼリーです。

使ってる容器はsuipaさんのものです♪


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ゼリーの中に入ってる桃は、
バラになってる方は缶詰で
果実がごろっとの方はコンポートです。

コンポートをやわらかく煮すぎて
スライスできなかったので、
急きょ桃缶にも登場してもらいました。

こんなに桃がいっぱいの季節なのに
缶詰もヘビーローテーションです(-ω-。)


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by This-is-delicious | 2017-07-12 06:54 | つめたいお菓子 | Comments(0)

ヨーグルトムース♪

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暑いですね(´Д`)

今日、名古屋の予想最高気温は35℃だそうで。

暑いので、おやつをつくる気力も
失せかけてますが、
週末の買い出しでフルーツを何種類か買ったので
それをのっけたヨーグルトムースをつくりました♪


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このグラスはsuipaさんのもの。↓
1個あたり110ccと小ぶりなので、
スイーツや前菜の盛り合わせをつくる時なんか、
1品をコレでつくると変化がでてよさげです(´∀`)

ヨーグルトムースの真ん中には
先日つくったすもものジャムが
しのばせてあります♪

あまずっぱいジャムが
いいアクセントになってます(´∀`*)


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by This-is-delicious | 2017-07-08 14:37 | つめたいお菓子 | Comments(0)

しましまマンゴームース♪

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仕事帰りに冨澤に寄ったら、
マンゴーピュレの大きな缶が
値下げ商品のカゴに入ってて♪
重かったけど、がんばって連れ帰ってきました!

そんなマンゴーピュレでつくったムースです(´∀`)


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しましまになってます~!

いつも、横から見ながらテキトーに流し入れて
縞が波打ったり太さがバラバラだったりなので、
今回はちゃんと容器の容量を測って
縞の太さも一緒になるように
計りながら入れました。
そしたらやっぱりキレイ(´∀`*)←あたりまえw

容器はsuipaさんのものです♪

しましまは見た目もカワイイけど、
ひとスプーンでマンゴームースと
ヨーグルトムースがバランス良くすくえて、
味的にもいい感じでした♪


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生のマンゴーを飾りたかったけどないので、
甘夏を飾って雰囲気だけでも。

まだピュレがたくさん残っているので
いろいろ使っていきたいです♪


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by This-is-delicious | 2017-05-25 22:53 | つめたいお菓子 | Comments(0)

ヨーグルトムース♪

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ヨーグルトムース、再びです。

前回のいちごのムースは
味は失敗ではなかったですが、
型抜きがボロボロだったので(´・ε・`)


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だけど今回も…
なんだかビミョー…

ゼラチンの量が少なかったみたいで、
型からだして時間が経ったら
飾った柑橘類の重みでムースの中央部が横に膨らんで、
樽みたいな形に(* _ω_)


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ぜんぜん見えないけど、
真ん中には、柑橘のジュレと
ジェノワーズが入ってます。

半分にカットして写真撮りたかったけど
樽型が崩壊しそうでやめました(ノω`)

このテのデザートは口どけよくて
食後でもペロリ、パパにも好評です♪


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by This-is-delicious | 2017-03-22 22:40 | つめたいお菓子 | Comments(0)

いちごヨーグルトムース♪

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今日は暖かったですね(*´∀`*)

超お出かけ日和だなーと思いながらも、
結局1日中家にこもってました(笑)
せっせと常備菜をつくって、
おやつだけは、春爛漫なムースを♪


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しかしコレ、大失敗しましたー(。ノД`)

一番前にある、小さいエンゼル型で3個つくって、
残りを右奥のグラスで固めたんです。

が…

全然型からムースが出なくって(тωт`) !!
周りをお湯につけても出なくて、
しょうがないからナイフをグルリと入れても
まだ出なくて…

結局型から出せたのは1個だけで、
残りの2個は、スプーンですくって
グラスに入れました…(左奥の2個)。


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なんか全然見えないけど、
いちごのムースとヨーグルトのムースで
いちおう2層になってます。
そこに、さらにいちごをピュレにして
練乳を混ぜたソースをかけてみました。

おいしいけど、ボロボロになっちゃって
本当にがっかりです(ノД`)


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小さいエンゼル型、
ママが昔から持ってたプラスチックの冷菓用のもので
30年以上…もしかすると40年くらい前?
のものなんですよね。
型をガサっと入れてるとこをゴソゴソしたら
出てきて、キレイだし全然使える感じだし
使ってみたんですけど…

これから冷菓の季節なので、
めげずにこの型活用したいと思います(´д`)


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by This-is-delicious | 2017-03-20 21:37 | つめたいお菓子 | Comments(0)

チョコ&ベリームース♪

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ちょっと前につくったムース♪

チョコのムースが食べたいと思ってつくりました。
ヨーグルトでカロリーオフしたムースもどきは
ちょくちょく作ってますが、
ヨーグルト抜きのちゃんとムースをつくるのは、
けっこう久々かも(*´∀`*)


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層がガタガタすぎて笑えます(ノ∀`)

チョコのムースの上に、フランボワーズのムース。
表面が赤と白なのは、
フランボワーズピュレが足りなくて
赤が足りなくなってしまったので、
別のお菓子で使ったディプロマットを
流したので、2色展開に(ノ∀`)

なんだかかいろいろガタガタですが、
おいしかったです(´ω`)


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by This-is-delicious | 2017-02-27 19:45 | つめたいお菓子 | Comments(0)

巨峰コンポートのムース♪

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ストックの巨峰コンポート、
最後ぜんぶを使って
デザートをつくりました(´∀`*)

前につくったのとほとんど同じ。
カップが違うだけかな。


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そういえば、前回は上の層を
アガーで固めたんでした。

今回は、ゼラチンで、固めに。

今年はコレで巨峰とお別れ。
コンポートにした巨峰は、本当においしかったです。
巨峰は生が一番と思ってたけど、
コンポートと甲乙つけがたいです。
来年もぜったいつくろヾ(o´▽`)ノ


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by This-is-delicious | 2016-11-04 06:54 | つめたいお菓子 | Comments(0)

すもものヨーグルトムース

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寒くなってきたのに、いきなりこんな冷菓(ノ∀`)
夏につくったすももジャムを使ったムースです。

すももジャムって今年初めてつくったんですが、
甘酸っぱくてすっごくおいしくて!
2回仕込んでちまちまヨーグルトにのせて
食べていましたが、ついにこれでおしまい。

来年もまた絶対につくりたいと思ってます(゚∀゚*)


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なにげに2層なんですよ(´ω`)
下の層は、ムースにすももジャムを混ぜてピンク色に♪
トップは、すももジャムをミキサーでピュレにしただけ。

最後のすももジャムを堪能しました温♪


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by This-is-delicious | 2016-10-26 06:55 | つめたいお菓子 | Comments(0)

作って贈ってdeliciousな   お菓子たち!!
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