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くるみとキャラメルコーヒーのケーキ

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弟の誕生日ケーキでレイヤーケーキをつくってから、
これはなかなか使えるなーと思っていました。

ロールケーキ天板で焼いたシートを
3等分して重ねて3層にするので、
スポンジケーキの厚みを均等に切る、という
苦手な一手間が省かれるのがありがたいです^^


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今回は、シートの上にくるみを散らして焼きました。


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3等分したシートに、
キャラメルソースを塗り、生クリームを重ね、
コーヒーカスタードを絞り出して重ねてあります。

クリームの絞り方も塗り方も、雑すぎる性格が出ています…^^;


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クリームが端から飛び出ても、
四方は切り落としてしまうので問題なし!

この切り落としを味見できるのも、
レイヤーケーキのうれしいとこです♪


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よーく冷やしてクリーム同時や生地を馴染ませてから、
適当な大きさにカットしていただきます。

くるみのところにナイフが当たると
切りにくいのが難点なのですが…><


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塩キャラメルの甘じょっぱさと
コーヒークリームのほろ苦さ、クルミの食感がいいかんじです♪

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cotta recipe circle くるみとキャラメルコーヒーのケーキ by YURI*

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by This-is-delicious | 2013-08-08 20:10 | 生菓子 | Comments(0)

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