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This is delicious !!

マーマレード

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叔母からもお隣さんからもいただいた夏みかん。
食べきれないので、マーマレードにしました。


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皮をむいて、実を小房から全部むきます。

皮は、細かく刻んでから水に放ち、
3回くらいゆでこぼして、苦味をとってから、
さらに水につけておきます。

外皮の内側の白いわたの部分は、
よっぽど厚いときはすこしそぎますが、そうでなければ、
筋っぽいどこだけ除いてそのまま使っています。

気持ち苦味が残ったほうが、
マーマレードとしてはおいしいと思ってます(*´∀`)


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がんばってたくさんつくったんですが…

パパは、食パンにはバターオンリー派なので、
あんまり消費が進みません(-ω-。)

お菓子やお料理で活用していきたいと思います~



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ラッピング資材と製菓材料のお店cotta





by This-is-delicious | 2014-06-22 21:27 | ジャム | Comments(0)

作って贈ってdeliciousな   お菓子たち!!
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