ウィークエンドシトロン

庭のレモンを使って、
ウィークエンドシトロンをつくりました♪

週末に大切な人と楽しむお菓子、として
この名前がつけられたそうです(*´ｪ｀*)

パウンドケーキにレモンのすりおろしをいれたり
レモンのコンフィを加えたレモンケーキは
この季節によくつくっていますが、
卵を泡立ててから溶かしバター加える
「ウィークエンドシトロン」をちゃんとつくるのは、初めてかも。





このお菓子の特徴はやっぱり、グラスアローですよね～
コレが甘くてシャリっとして、おいしいです(o´ｪ｀o)

ピスタチオ、買っても使いきれないので省略してしまいがちなのですが、
冨澤で「プチとみ」シリーズができてから、それを買ってます！
小さな袋に小分けされたナッツやチョコなどが
100円くらいで売られているシリーズ。
トッピング用や１回分だけちょっとほしい時に
すごく重宝します。

そして、このケーキはやっぱり
ピスタチオの彩があっての完成型ですね(○´∀｀)





あまり生地は、千代田金属のミニクグロフで焼きました。
軽い生地なので型離れがどうかなと思いましたが、
さすがの千代田金属様、心配無用でした(ﾟ∀ﾟ)

バターケーキなんだけど、卵を泡立てているので
大量のバターが入っているとは思えない軽さ。

庭のレモンがあるうちに、もう一度つくりたいです♪



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