This is delicious !!

栗の甘露煮!

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栗の甘露煮をつくりました♪

今回は900g。
栗をむくのが大変でしたー!

鬼皮はともかく、
渋皮をむくときに、なるべく上から下まで一息にむいて
栗の形をキレイに保ちたくて、
根を詰めてがんばりました(*´Д`*)!


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包丁の背が当たっていた人差し指の付け根が痛いですが…
キレイに仕上がったので報われました(ノェ`*)

去年、栗がガッタガタに割れたのを経験済なので、
ごく弱火で落し蓋をしてコトコトと…

一部割れてしまうのはしょうがないですが、
大半がキレイな形を保って仕上がりました♪


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毎年つくっても誰も食べない
おせちの栗きんとんですが、
自分がつくりたいので毎年入れています。

今年も、この栗を保存してつくる予定です♪


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by This-is-delicious | 2015-09-22 10:21 | 和のお菓子 | Comments(0)

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