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エクレア♪

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またまたエクレア~♪

いつも使っていた口金の直径が大きくて
デブっちょなエクレアをつくってましたが、
最近12mmに口金を購入しました。

で、その口金で絞ったエクレアなんですが…
やっぱり小デブな感じです( 。-ω-)

口金の大きさもあるかもしれないけど、
一番はやっぱり絞り方、ですね。。

チョコの上には刻んだピスタチオを
パラパラしてたけど、今回はドライラズベリー。
甘いチョコのアクセントになって、
視覚的にも味覚的にもアクセントになりました♪


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いつもエクレアの中身は
コーヒーカスタードクリーム1種類なんですが、
今回は余ってた生クリームと合わせました。
なのでちょっと色が薄いですね。

クリームにはガツンとラム酒を効かせて。
大人のエクレアです♪


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by This-is-delicious | 2016-03-18 06:45 | つめたいお菓子 | Comments(0)

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