This is delicious !!

バナナケーキ再び!

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名店のバナナケーキを再現したい計画。

前回全くの別物に終わって、
2回目も、バナナケーキというより
自分がいつも焼いてるバナナブレッドに終わって、
コレは3回目につくったものです。

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バナナ率がとにかく高いです。
パウンド型1本に、やや小さ目のバナナ3本。
粗くつぶして、お砂糖をふりかけて
煮て凝縮して、生地に加えました。

結論から言うと、おいしいけど別モノ(-ω- )
みっちりバナナが詰まって
自分が今まで焼いてたバナナブレッドとは違う
新しいバナナケーキという感じにはなりましたが、
求めてるお店のモノとは似つかない感じで…


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断面の見た目もこんなんじゃなかったし、
バナナの食感もこんなんじゃなかったし…

私の乏しいアタマとウデでは
これ以上の試行錯誤法すら思いうかばないので、
再現計画はあっけなく終了です(тωт`)

やっぱり、一流のおいしさは買って食べるという
ごくシンプルな結論に至りました笑


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by This-is-delicious | 2017-01-08 22:52 | バターケーキ | Comments(0)

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