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2015年 07月 02日 ( 1 )




ココナッツオイルでクッキー♪レシピ oishii

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だいぶ今更ですが…
ココナッツオイルでお菓子をつくることに
最近はまってます(*´∀`)

流行り始めた頃にさっそく購入してみたものの、
寒い時期で、固まったココナッツオイルを削って
チンして…というのが面倒で、適当に料理で消費して以来
手を出してなかったココナッツオイル。

最近お土産でまたいただく機会があり、
この時期は常に液状化しているので使いやすいのもあり
いろいろなお菓子をつくってみています。


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ココナッツオイルクッキー

薄力粉90g+べーキングパウダー2g+砂糖40gを
ボウルに入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜます。
(粉をふるう代わりです)

ココナッツオイル30g(固まっている場合は溶かす)を
加えて、手でガガっとまとめれば生地の完成!
まとまりにくい時は、少量の牛乳を加えてください。

おこのみでレーズンやチョコを生地に加えて、
適応な大きさに指でまとめて天板にのせ、
190℃のオーブンで13~⒖分焼きます。

何回かつくってみて、最終的にだいぶオイルをへらしてみましたが
カリッとサクッとおいしいクッキーになりました♪
ココナッツオイル、高いですからね(ノ∀`*)

ぜひつくってみてください♪


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ありがとうございます♪

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by This-is-delicious | 2015-07-02 06:41 | クッキー | Comments(3)

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