This is delicious !!

2018年 02月 03日 ( 1 )




節分てことで、巻きました。

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節分=豆 じゃなくて
節分=恵方巻 になったのって、
ここ10年くらいですかね…?
今やすっかり売り場の比重は
豆:巻物=1:9くらいになってますよね。

文化ってこうやって曲げられていくのかなー
とか思いながらも笑、
一応のっかって巻いてみました。

我が家で巻くと言えばロールケーキなので、
オットの好きなシンプルなロールケーキを。


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カット~

別立てでつくることが多いんですが、
今回共立てで生地をつくりました。

私は好きな感じだけど
ロールケーキにうるさいオットの評価はいかに…


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ごはん系も、巻きました。
韓国海苔巻きの、キムパプです。

お肉と甘めの卵、ニンジンとほうれん草を
ナムルにしたものと、キムチを巻いています。


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韓国の街角キムパプ屋さんでつくってるとこ見た時、
アジュマニ(おばさん)が高速でキムパプを巻いて
巻き簾で一瞬締めたと思ったら、もう次の瞬間から
どんどんカットしていくんですが、
そのカットが幅1cmくらいですごい細いんですよ。

それなのに、具が出てきたり
崩れてグチャっとしたりしてないという!
スゴ技。

すごいなーと思いつつ、
その光景を思い出しつつ…
ワタシには無理だと思い、2cmの極厚カットです(o-∀-o)



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by This-is-delicious | 2018-02-03 07:55 | 焼き菓子 | Comments(0)

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