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2018年 02月 16日 ( 1 )




フルーツケーキ♪

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バレンタインの日に、
実家にもっていったフルーツケーキです。

年末年始くらい?に何の予定もなくとりあえず焼いて
冷蔵庫でずーっと寝かせてありました。


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フルーツケーキを寝かせる期間て
どのくらいが適切なのか…
今だによくわかりません(-ω-。)

これまで2週間程度とずっと思っていたけど、
去年自分で実験してみて、2か月寝かせたものが
1か月寝かせたものよりおいしいと感じたので、
2か月はまだおいしく食べれる目安なんだな、
というところまではわかりました。

その先は…

2か月あるとその間に1度くらいは
大事なお遣いものの機会があって、
今回もそんなこんなで使っちゃったりで、
なかなかその先の実験が進みません。。


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焼き上がりにラム酒をこれでもか!といくらい
たーっぷりと打っているんですが、
2か月経つとその酒臭さが消えて、
ラムの風味だけが残ってまろやかになっています。

端っこしか味見できなかったけど、
今回も安定のおいしさでした♪


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by This-is-delicious | 2018-02-16 23:55 | バターケーキ | Comments(0)

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