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カテゴリ:生菓子( 303 )




シフォンサンド♪

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オムレットをつくるときに
シフォンケーキにしようか迷ったんですよね。

でも、シフォンは焼く頻度が高いから
オムレットをつくることに。

…したはずなんですが、
やっぱりシフォンケーキに
シャインマスカットをサンドしたくて、
シフォンケーキも焼きました(-ω-)


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15cm型で。
最近17cm使ってないなー


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なんか生クリームの絞りが変で
せっかくのシャインマスカットが目立たない…

シフォンが小ぶりなので、
一気にいくつも食べれそうで危険でした(´Д`)


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by This-is-delicious | 2018-09-18 22:48 | 生菓子 | Comments(0)

シャインマスカットのオムレット♪

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産まれたムスコを見に来てくれた叔母が、
シャインマスカットを持ってきてくれました♪

お高いから自分ではなかなか買えない
シャインマスカット…

出産で入院してた時にも
お見舞いでパパが持ってきてくれて、
お菓子にもしたいな~と思ってたんですよね。
またまた頂き物で再会できたので、
今度こそお菓子に(*´ェ`*)

生クリームと合わせたかったので、
オムレットにしてサンドしました♪


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このオムレット生地は
シフォンケーキと全く同じ生地です。

シフォンケーキの生地を絞り袋に入れて
カットしたオーブンシートにぐるぐる絞りだし、
210℃で7~8分焼いてます。

形で焼き時間が違うと
同じ生地でも全然違う食感に(*・ω・)

クリームたっぷりでおいしかったです♪


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by This-is-delicious | 2018-09-16 21:47 | 生菓子 | Comments(0)

ロールケーキと、こりないスフレチーズケーキ。

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昨日の夕方は、風があって
ちょっと涼しかったので、
何日かぶりにクーラーを消しました。
夜にはまたつけたから、クーラーつかの間の休憩。

で、最近は気分的に
ゼリーとか固める系が多かったおやつも、
久々にロールケーキをつくりました。

ハンドミキサー使うのも、なんだか久々。

クリームたっぷりロールケーキ、
すごいおいしく感じました♪


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で、こちらは…

いつかのスフレチーズケーキ。
見てのとおり、
亀裂入りまくりの腰折れしまくりです。

絶対割れない!という
スフレチーズケーキのレシピを
ネットで探して見つける度に作ってみて、
やっぱり割れて、また別のレシピを試す。

…という繰り返しも、たぶんもう5回目くらい。

レシピが悪いんじゃなくて
ワタシのウデが悪いのはわかってるけど、
それにしてもウデ悪すぎ…

もうやらない、と言いながら
最後の1回!とやってみてきたけど、
ホントにもうやらない気がする(-ω- )



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by This-is-delicious | 2018-07-27 07:28 | 生菓子 | Comments(0)

パンビ!

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7月ですね~~

月日の流れが早過ぎて(*゚д、゚)
もう今年も半分しかないってどうゆうこと…

最近、暑くてロクにお菓子をつくってなくて、
コレはだいぶ前につくったパンビです。


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サンドしたのは、パイナップルとキウイ。

簡単でフワフワでクリームたっぷり食べれて、
優秀なおやつ(*´∀`*)

写真見てたら食べたくなってきたので、
明日つくろかな。


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クリームは、ディプロマット♪

クリーム層、厚くたーっぷりですね~
自分でつくったものながら、おいしそう笑。

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by This-is-delicious | 2018-07-02 00:18 | 生菓子 | Comments(0)

ズコット!

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お友達と食べたロールケーキ、
残りをこんなお菓子にしてみました。


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ズコット、というお菓子を
見よう見まねで。

ロールケーキをうすくカットして
ボウルに内側に貼り付けて、
中にはムースを入れました。

スコットなんて、写真でしか見たことないし
どういうお菓子かもよくわからないので
全てがテキトーです(笑)


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中にはキャラメルムースと
チョコレートのスポンジを。

オットはこのケーキを見て、
「…」となってました(-ω-*)
そして勧めてみたけど
あんまり食べなかったので、
ワタシが冷凍しながら食べ切りました…

ロールケーキにキャラメルムースで、
味は普通においしいんですけどね。
目新しいものには手を出したがらない…


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by This-is-delicious | 2018-06-29 05:29 | 生菓子 | Comments(0)

コーヒーロールケーキ♪

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お友達が家に来てくれることになり、
ランチ後のデザート用に
ロールケーキをつくりました♪

結局つくるのは自分の食べたい味で(笑)、
コーヒー味のロールシートに
ガナッシュを流してから、
コーヒー味の生クリームを巻きました。

チョコモカロールケーキ、的な?
コーヒーづくしでおいしかったです(゚ω゚)


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ランチ。

ちょこちょこおかず盛り合わせと
キンパやごはん系。

最近、うちでランチといえば
コレばっかお出ししてます(´∀`;)


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by This-is-delicious | 2018-06-27 08:06 | 生菓子 | Comments(0)

オムレットケーキ♪

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フワフワでクリームたっぷりの
お菓子が食べたい!という時は、
だいたいシフォンケーキに走るのですが、
今回はオムレットケーキを♪

記憶にないくらい久々につくりました(ノ∀`)


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材料も少なくてシンプルでつくりやすい!
なのにおいしい♪♪

オムレットケーキ、優秀です(´∀`*)

オットにも好評だったので、
フルーツやクリームを変えて、
またいろいろつくりたい~!
男の人ってこういう単純なケーキの方が喜んだりする…


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バナナを丸っと1本はさんで
まるごとバナナにするのもいいかも(*゚∀゚)


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by This-is-delicious | 2018-06-22 23:54 | 生菓子 | Comments(0)

羽矢のロールケーキとカルピスシャーベット!

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模様つきのロールケーキをつくってみました。

ごく普通に普段のおやつ用ですが、
毎度同じようなロールケーキなので
せめて見た目のインパクトを(´ω`)

生地の一部を取り分けて
水で溶いたココアを加えて模様を描いてます。

さぁクリームを巻こう!という段になって
生クリームが足りないことに気づき、
急きょカスタード多めのディプロマットに。


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こちら、最近冷凍庫にストックしているモノ。
カルピスシャーベットみたいなのです。

カルピスの原液50mlと牛乳120ccを
フリーザー袋に入れてモミモミして冷凍しただけ。

食べるちょっと前に冷凍庫から出して
柔らかくなるまでちょっと放置して、
再びモミモミして馴染ませてから
グラスに盛れば出来上がり♪

この時は、いちごジャムを加えてます。
気分でジャムや缶詰の果物を加えたり。

フレーバーカルピスを使えば
それだけで味のバリエーションが増えます。

簡単&低カロでおいしいし、
オットにも大好評だったので、
冷凍庫に2袋くらいストックしてます。

フリーザーバックでつくるので
場所をとらないのもウレシイです♪


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by This-is-delicious | 2018-06-21 09:45 | 生菓子 | Comments(0)

生チョコテリーヌ♪

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ちょっと真ん中が凹んでしまって
残念なビジュアルですが…

生チョコテリーヌ、
めっちゃおいしくできました~(人´3`*)


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焼き上がったとこ。

すぐにでも食べたい気持ちを
ぐっと我慢して、
1日冷蔵庫でしっかり冷やしてから
切り分けました。

中が半生なので、
カットする毎に包丁を温めないと
濃厚なチョコがまとわりついてきて
うまく切れなくてもどかしい


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おいしくできたもなにも、
混ぜて焼くだけなんですけどね。

それなのにこんなにおいしいのは
カロリーの塊だからですね(ノ∀`)

大量のチョコレートに生クリームに…
おいしくないわけがない(*゚∀゚)


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この後お友達の家にお邪魔したので、
少しおすそわけしました。

チョコ好きの娘ちゃんに大好評で、
ワタシの株があがりました(笑)


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by This-is-delicious | 2018-06-19 06:58 | 生菓子 | Comments(0)

クッキーシューとシューアイス♪

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ちょっと久々に、シューを焼きました♪

卵1個を基本にした分量で、
だいたいいつも小さめ5~6個にしてます。

3個は、冷凍庫に残っていた
クッキー生地をかぶせました♪


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とろ~り(*´∀`*)

やわらかめなディプロマットクリームを
たっぷり注入しました。

生クリームとカスタードクリームを
別々に注入したダブルクリームが
ワタシ的にはけっこう好きなのですが、
オットは混ぜた方が好きみたい。
好評でした♬


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残りの3個は、アイスを詰めて
冷凍庫にストックしときました♪


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by This-is-delicious | 2018-06-16 06:08 | 生菓子 | Comments(0)

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