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カテゴリ:生菓子( 309 )




生チョコタルト♪

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寒くなってきて、
チョコが恋しい季節に(人´3`*)

タルトの敷き込みがへたくそな自分でも
どうにか生地が扱える気温になったので、
10cmの小さなタルト型で
生チョコのタルトをつくりました。


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もともとキッシュ向けの型なので
深みがあってフィリングがたっぷり入ります。

ココア生地のタルトケースに
生チョコをたっぷりと♪


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すっごいコーヒーに合う~( ´∀`)♪

オットが食べないというので
一人でちまちま完食しました。
もう冗談抜きでデブまっしぐらー( ゚∀゚)


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by This-is-delicious | 2018-11-19 07:00 | 生菓子 | Comments(0)

クレープ♪

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おやつにクレープ♪

薄く焼けなかったり
なんか生っぽいような感じになったり、
生地のレシピもコレというものに
いまいち固定されなくて、
いろいろ迷走中のクレープですが…

カンタンでおいしいので
中途半端なまま度々焼いてます。


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今回はチョコバナナクレープ。

いつぞやの残りものの
チョコシフォンケーキと、
たっぷりの生クリーム、
バナナを巻いて、チョコをコーティング。

やっぱり皮は、まだ決まりきらない感じですが
それでも王道の組み合わせを巻いたので
おいしいに決まってます~♪
でも今回もいろいろ改善点アリ。


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by This-is-delicious | 2018-11-07 22:14 | 生菓子 | Comments(0)

残念すぎるロールケーキ

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残念すぎるシリーズ、第2弾。
ってか続いたら困るよ。

ロールケーキを焼いたけど、
生地は固めでクリームは緩すぎて
見ての通り残念過ぎる件…

昨日のパンはムスコのせいにしたけど、
ロールケーキは完全に自分のせい(-ω- )

ちょっとマズいかなーでもまぁいいか、
って進めたことが
全部、まぁよくなくてこんな結果に。。

近々リベンジしたいと思います…


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by This-is-delicious | 2018-10-26 06:12 | 生菓子 | Comments(0)

ブッセ♪

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先週末、お友達が来てくれた時に
ブッセも焼いてお出ししました♪

ブッセは、ずっと食べたいなーと
自分が思っていたので、
ここぞとばかりに( ゚∀゚)


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本当はこのツノみたいのが出ないように
絞り出して焼くんだろうけど…

全部ツノツノしちゃったので
安定悪くて、下にくる方だけ
地味にツノをつぶしました笑

間には、チョコガナッシュをサンド♪


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甘いもの食べすぎると乳腺が詰まるときくので
控えようとおもいつつ…

思ってるだけで実行できません(´Д`)
夜中の授乳後に、自分へのごほうびで
お菓子食べたりもしてるので、
妊娠前の体重に戻ってたのに最近またブクブクと…



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by This-is-delicious | 2018-10-15 05:54 | 生菓子 | Comments(0)

シュークリーム♪

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今日からもう10月…
今年があと1/4しかないなんて早すぎます~

なかなかまだ自由に買い物に行けないですが、
先日の散歩で生クリームを手に入れたので
シュークリームをつくりました。


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シュー皮は、卵・水・粉・バターだから
すごいシンプルな材料でできるお菓子ですよね。

中に詰めるクリームをカスタードだけにすれば
それも卵・牛乳・砂糖でできるわけだし、
ある材料で何かおやつつくろうって時には便利です。
って、別に時間や材料がたくさんあっても
シンプルなお菓子しかつくってないんだけど。


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カスタードとゆるく立てた生クリームで
ディプロマットクリームを詰めました。

クリームはトロトロした感じが好みです♪

そして気づいたら、もうムスコ1ヶ月。
1ヶ月の記念写真とか撮った方がよくない?
とかおもいつつ、ノープランで
構図とか衣装とかどうしよう…なんて
今になって考えてる、っていう情けない母。


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by This-is-delicious | 2018-10-01 06:49 | 生菓子 | Comments(0)

かぼちゃモンブラン♪

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産後、家にこもりきってましたが、
先日久々に外の世界(といっても地元のイオン)に出たら、
世の中がハロウィンに染まってました~

で、そういえば冷凍庫に
いつつくったか不明なかぼちゃペーストが
あったような…
ってことで、それを発掘して
かぼちゃモンブランをつくりました。

お手軽に、マフィンを焼いて
かぼちゃクリームを絞っただけ。
カップはsuipaさんのハロウィン仕様で♪


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なんてひどいモンブラン絞り…(-ω- )


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マフィンの真ん中をくりぬいて
生クリームを詰めて、
上にかぼちゃクリームをウネウネと。

マフィン生地なので、
冷蔵庫にいれたら固くなってしまいました…

つくりたいお菓子が山ほどあるけど、
ムスコ様が全然寝てくれないので
つくれませーん(´Д`)


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by This-is-delicious | 2018-09-26 10:39 | 生菓子 | Comments(0)

シフォンサンド♪

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オムレットをつくるときに
シフォンケーキにしようか迷ったんですよね。

でも、シフォンは焼く頻度が高いから
オムレットをつくることに。

…したはずなんですが、
やっぱりシフォンケーキに
シャインマスカットをサンドしたくて、
シフォンケーキも焼きました(-ω-)


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15cm型で。
最近17cm使ってないなー


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なんか生クリームの絞りが変で
せっかくのシャインマスカットが目立たない…

シフォンが小ぶりなので、
一気にいくつも食べれそうで危険でした(´Д`)


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by This-is-delicious | 2018-09-18 22:48 | 生菓子 | Comments(0)

シャインマスカットのオムレット♪

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産まれたムスコを見に来てくれた叔母が、
シャインマスカットを持ってきてくれました♪

お高いから自分ではなかなか買えない
シャインマスカット…

出産で入院してた時にも
お見舞いでパパが持ってきてくれて、
お菓子にもしたいな~と思ってたんですよね。
またまた頂き物で再会できたので、
今度こそお菓子に(*´ェ`*)

生クリームと合わせたかったので、
オムレットにしてサンドしました♪


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このオムレット生地は
シフォンケーキと全く同じ生地です。

シフォンケーキの生地を絞り袋に入れて
カットしたオーブンシートにぐるぐる絞りだし、
210℃で7~8分焼いてます。

形で焼き時間が違うと
同じ生地でも全然違う食感に(*・ω・)

クリームたっぷりでおいしかったです♪


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by This-is-delicious | 2018-09-16 21:47 | 生菓子 | Comments(0)

ロールケーキと、こりないスフレチーズケーキ。

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昨日の夕方は、風があって
ちょっと涼しかったので、
何日かぶりにクーラーを消しました。
夜にはまたつけたから、クーラーつかの間の休憩。

で、最近は気分的に
ゼリーとか固める系が多かったおやつも、
久々にロールケーキをつくりました。

ハンドミキサー使うのも、なんだか久々。

クリームたっぷりロールケーキ、
すごいおいしく感じました♪


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で、こちらは…

いつかのスフレチーズケーキ。
見てのとおり、
亀裂入りまくりの腰折れしまくりです。

絶対割れない!という
スフレチーズケーキのレシピを
ネットで探して見つける度に作ってみて、
やっぱり割れて、また別のレシピを試す。

…という繰り返しも、たぶんもう5回目くらい。

レシピが悪いんじゃなくて
ワタシのウデが悪いのはわかってるけど、
それにしてもウデ悪すぎ…

もうやらない、と言いながら
最後の1回!とやってみてきたけど、
ホントにもうやらない気がする(-ω- )



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by This-is-delicious | 2018-07-27 07:28 | 生菓子 | Comments(0)

パンビ!

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7月ですね~~

月日の流れが早過ぎて(*゚д、゚)
もう今年も半分しかないってどうゆうこと…

最近、暑くてロクにお菓子をつくってなくて、
コレはだいぶ前につくったパンビです。


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サンドしたのは、パイナップルとキウイ。

簡単でフワフワでクリームたっぷり食べれて、
優秀なおやつ(*´∀`*)

写真見てたら食べたくなってきたので、
明日つくろかな。


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クリームは、ディプロマット♪

クリーム層、厚くたーっぷりですね~
自分でつくったものながら、おいしそう笑。

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by This-is-delicious | 2018-07-02 00:18 | 生菓子 | Comments(0)

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