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カテゴリ:マドレーヌ・マフィン( 62 )




マーブルな焼き菓子

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マーブルパウンドケーキはよく焼きますが、
こちらはマーブル模様なマドレーヌ。

使ってる千代田金属の型は
表面の焼き色もキレイにしっかりつくので、
表面のマーブル模様はわかりにくいですが…


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中はしっかりとマーブル模様です♪


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続きまして、フィナンシェ。

フィンシェは、外側だけでは
全くマーブル模様がわからないですが…


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中はコーヒーマーブルです♪

マーブルパウンドほどの量は消費できないけど
コーヒーマーブルなお菓子が
食べたかった時につくりました。

酷暑がウソのように涼しくなって、
焼き菓子がつくりたい&食べたい季節に
なってきましたね~(´ー`*)


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by This-is-delicious | 2018-09-24 05:48 | マドレーヌ・マフィン | Comments(0)

ミニミニマドレーヌ♪

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お友達が来てくれたので、
お茶菓子にミニマドレーヌを焼きました。

お久しぶりな型、登場です。

型ストックをごそごそしながら
どれで焼こうかなーと思って、
このお久しぶり2種をセレクト。

ハートの方はシリコン型で
ミニマドレーヌの方は金属型。

同じ段で同じ時間焼いても
こんなに焼き上がりの色付きが違います。


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なかなかカワイイお茶菓子になりました♪


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by This-is-delicious | 2018-07-20 08:04 | マドレーヌ・マフィン | Comments(0)

コーヒーチョコマドレーヌ♪

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昨日のパウンドケーキと一緒に
おすそわけをしようと思って、
マドレーヌを焼きました♪

コーヒー生地に刻んだチョコを加えた
自分が大好きなフレーバーです笑


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おヘソぷっくり♪

光の具合で1枚目とかなり色が違いますが…


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suipaさんの箱に入れました♪

写真だと見えてないけど、ピンクに
桜のエンボス加工がカワイイ箱です!
小菓子を数個入れるのにピッタリ~

マンションの下の階の方が
じゃがいもを大量にいただいたということで
我が家にも大量におすそわけいただいたので、
そのお返しとして~♪



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by This-is-delicious | 2018-04-14 11:02 | マドレーヌ・マフィン | Comments(0)

マドレーヌ!

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お友達の家にお邪魔することになり、
手土産用にマドレーヌを焼きました。

なんだかマドレーヌを焼いたのは
すっごく久々のような( ゚∀゚)
最近はフィナンシェに押されがちで…


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チョコ×オレンジ。

ラム酒入れたいとこだったけど
お子さまもいるのでやめておきました。

混ぜて寝かせて焼くだけで
この安定のおいしさ~

安心します♪


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by This-is-delicious | 2018-03-16 07:28 | マドレーヌ・マフィン | Comments(0)

ハロウィンのマドレーヌとフィナンシェ!

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がいこつマドレーヌ。

自分的にはハロウィンは興味ないんですが、
お友達への手土産に、季節柄いいかなと(ノω`*)

こういうのは、子供がいたら
絶対喜んでくれそうですね~!
アイデアは、こちらからお借りしました♪


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フランケンシュタインのかぼちゃフィナンシェも。

コルネにチョコを入れて描く
という作業が下手すぎて
これだけ描くのにチョコまみれになったりで
往生しました…(тωт`)

描いてから焼くので、
焼いた後に描くより溶けにくそう( ´∀`)


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この2種類と、パウンドケーキを袋詰めして
お友達とのランチの時に持っていきました♪

ハロウィンが終わったら街中がクリスマスにシフトして、
それが終わったらもう年末年始…
あっという間に今年が終わってしまう(*゚д゚)!
計画的に生きないと!


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by This-is-delicious | 2017-10-26 09:54 | マドレーヌ・マフィン | Comments(0)

マドレーヌとフィナンシェで手土産♪

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昨日お友達の家におじゃましたので、
手土産に焼いたお菓子。

目下フィナンシェを焼きまくってるので
マドレーヌはちょっとお久しぶりでした。

夜に生地をつくって1晩寝かせて
朝焼いたら…


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こんなすんごい噴火になったコが(´Д`)

像の鼻みたいなってます…


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あとは、懲りずにフィナンシェ。

私は焼きまくってるけど、
昨日会ったお友達には初めて食べてもらうので
いつも以上に丁~寧につくりました。

焦がしバターで茶色になってるけど、
プレーンで、刻んだチョコを入れました。



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子供も2人いるお友達なので、子供受けを考えて
ハロウィンの箱に入れてみました♪

↓suipaさんのこちらの箱です↓


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箱がすっごく豪華なので、蓋が開かないように
オレンジのリボンで留めるだけにしました。

コレ持ってったら、
やっぱり子供がすっごく喜んでくれました!
小さな両手でマドレーヌをもって
おいしい~って食べてくれたのでよかった♪



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by This-is-delicious | 2017-10-13 09:58 | マドレーヌ・マフィン | Comments(0)

マドレーヌとフィナンシェと

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いつかの手土産用に焼いたお菓子。

お持たせとか手土産とかいうと
マドレーヌとフィナンシェ。
コレに頼り切りです(´ω`)


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マドレーヌはシェル型の一辺倒ですが、
フィナンシェは、いろんな型で焼いてます。

このハート型とか
フィナンシェ型とか
ミニクグロフ型とか
ドーナツ型とか。

生地は一緒でも、型の違いによって
火の回りが変わって、
食感が変わってきます。


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涼しくなってきたので、そろそろ
フィナンシェにチョコのデコができそうです♪


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by This-is-delicious | 2017-09-28 08:20 | マドレーヌ・マフィン | Comments(0)

マドレーヌとかフィナンシェとか

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フルーツケーキと一緒に
嫁入りさせるためにつくったお菓子。

フィナンシェ、つやぴかです( ´∀`)♪

いつもよりマーモンドプードルと
バターを少し多めでつくったら、
リッチな味に現れてました!


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こちらは紅茶のマドレーヌ。

アールグレイの茶葉を牛乳で濃~く煮だしたものと、
茶葉をすりこぎでゴリゴリして
香りを出したものをダブルで加えてます♪

紅茶味のお菓子、久々でした。
おいしくできててよかった(*´ω`)


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suipaさんの袋使ってます♪
マドレーヌ
フィナンシェ

嫁入り用にもう1種類つくったので、
それはまた明日(*´σー`)


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by This-is-delicious | 2017-09-21 09:03 | マドレーヌ・マフィン | Comments(0)

マドレーヌ♪

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最近暑すぎて、
焼き菓子はほとんど焼いてないんですが、
ちょっとしたおつかいもので
久々にマドレーヌを焼きました。

前にもちょっと書いたんですが、
ビミョウなマドレーヌスランプに
はまってます。
以前と同じ配合で同じオーブンで焼いてるのに、
以前よりパサついたマドレーヌが焼ける気が。

はちみつを増量したりして
しっとりを補ってるんですが…
以前は何も考えずにできてたことが、
ナゼなのか…( ゚ェ゚)


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マドレーヌって、
粉に卵を加える方法と
卵に粉を加える方法、
どっちが正しいんでしょうか(o゚з゚o)

プロの方のレシピを見てると
粉に卵を加えるパターンが多いですが、
辻調のレシピは卵に粉を加えるパターンでした。

ちなみに私は、卵に粉を加えてます。
いろいろ見てると少数派みたいだから
変えようか…
でも変えてもっとスランプになったらイヤだし…
悩み中です(´゚ω゚)


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by This-is-delicious | 2017-07-26 19:00 | マドレーヌ・マフィン | Comments(0)

マドレーヌとラッピング♪

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おもたせのお菓子、最後は
超定番のマドレーヌ。
自家製ゆずジャムを刻んで入れてます。

今回、唯一コレだけが味見をしなかったお菓子。
自分を信じました(ノω`*)


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で、ラッピングして記念撮影。


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で、箱詰め。

普段は、いただきのもののお菓子の箱を
再利用して…とか、そんなのが多いですが、
今回は、ちゃんと買った箱で。

いつどこで買ったのかも
もはや忘れてしまったんですが、
家にあった箱の中で一番立派なやつ(´∀`)

同じ日に身内の集まりもあったので、
残りをsuipaさんのプリーツ箱に入れて
パパに持っていってもらいました。
↓この箱は、華やかになってホントに便利♪

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リボンも、とっておきのリバーシブル!
ここぞって時に使おうと思って
お高いのを買ったものの全然使ってなかったやつ。

見た目から、すごーい!なにコレー!
と言って予想以上に喜んでもらえて、
とにかく一安心でした(ノ∀`*)

おもたせお菓子ネタにおつきあいいただきまして
ありがとうございました(´∀`)


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by This-is-delicious | 2017-06-27 22:27 | マドレーヌ・マフィン | Comments(0)

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