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カテゴリ:つめたいお菓子( 263 )




桃のムースゼリー♪

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前回つくってみておいしかった
桃のムースとゼリー2層のデザートを
もう一度つくりました(´∀`)♪

下が、すももジャムを加えた
ピンク色の桃ヨーグルトムース。
上は、コンポートの煮汁を固めたゼリーです。


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桃がもっとキレイに並べられたら
よかったんですが(ノ∀`)

そもそも桃のコンポートをうまくカットできなくて、
そしてそれ以前に、何回つくっても
コンポートがやわらかくなりすぎてしまって。

次回はもうちょっと早く火を切ろう
って毎回思うんですが、
毎回火を入れすぎて
柔らかすぎる状態になってしまいます(´Д`)
次こそは…


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今日から8月ですね~!

この暑い季節に引越しすることになりまして
ちまちまと荷造をしてるんですが、
かさばりまくっているのが
お菓子の型とラッピング用品!

無駄に空箱が段ボール一杯あったり。
発送用の梱包プチプチも段ボール一杯あったり。
けっこう大胆に断捨離できるタイプなんですが、
このテのものがなかなか捨てれなくて
毎日自問自答で格闘中です(-ω-。)


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by This-is-delicious | 2017-08-01 07:21 | つめたいお菓子 | Comments(0)

ミニパフェ♪

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小さなグラスで
小さなデザートをつくりました(´∀`)♪


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パフェというほどでもないんですが、
ジェノワーズとヨーグルトムースを
交互にグラスに入れて。

↓ かわいいサイズのグラスです♪ ↓

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前に同じようなものをつくったんですが、
側面がさみしいと思ったので
今回はキウイを張り付けてみました♪

すっぱさがアクセントにもなって
味的にもいい感じでした(*´∀`*)


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中には、すももジャムをしのばせてます。

このジャムが甘酸っぱくて
本当にいい仕事してくれるのです(*´σー`)


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by This-is-delicious | 2017-07-24 23:15 | つめたいお菓子 | Comments(0)

マーブルアイス♪

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冷凍庫整理でマンゴーピュレを使おうと思って、
何をつくろうか悩んだあげく
マンゴーピュレでマーブル模様にした
アイスクリームをつくりました。

ということで、
ピュレは一旦解凍されて
再冷凍されたってことになります(*゚ω゚)


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プレーンなアイスをつくってバットに流してから
戻したピュレをマーブルにかけて
冷凍しただけっていう(o゚з゚o)

だから、バニラアイスとマンゴーシャーベットの
マーブルって感じでしたが、
食感も違うし、おいしかったです♪

お庭のアジサイももう終わり。
褪せたようなシャビー色になってきました。
それはそれでカッコいいんですけどね。
暑すぎて、お庭も夏枯れです~(´Д`)


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by This-is-delicious | 2017-07-19 17:45 | つめたいお菓子 | Comments(0)

桃のコンポートで2層のゼリームース♪

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めちゃくちゃ暑かった3連休、
親族の家に行ったりでバタバタ過ごし
昨日帰ってきて更新しようと思ったら、
エキブロがメンテナンス中…

てことで今朝さっそく更新しようと思ったら
メンテナンス中…メンテナンス延長中…
ってのびのびになってて更新できず、
久々の更新になってしまいました(´-ω-`)

写真は、最近よくつくってる、桃のコンポートです。


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で、このコンポートをつかって
ゼリーをつくりました。

先日関東に行った時に合羽橋で買った、
新入りのエンゼル型を使いました♪

なんでもネットでポチれる時代ですが
近くに行ったら寄らずにはいられない合羽橋…
そして行ったからには必ず何か買ってしまう…
こうして型が増えてゆく(-ω- )


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2層になってます( ´∀`)
下はヨーグルトムースで、
上は、コンポートのシロップを固めたゼリー。

型から出す時にまわりを温めるのに、
あんばいがよくわからなくて適当にやったら
ちょっと温めすぎたみたいで…
せっかく固まってた下の層が
ちょっと溶けてしまった。
あんばいって難しいですね。。


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贅沢にすくって♪


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by This-is-delicious | 2017-07-18 18:26 | つめたいお菓子 | Comments(0)

でかプリン♪

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いつも小さいグラス5個でつくってるプリンを、
デュラレックスの丸い型い器1個でつくってみました。

大きなスコッププリンをやってみたいけど
大きくつくっても我が家では消費しきれないので
こんなかんじがやっとです。


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横から見ると、こんなに薄いです。
だから到底スコッププリンとは呼べない(ノ∀`)

そして、相変わらず果物は
リーズナブルなキウイのみ(笑)


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何も考えずにつくったけど、
すくいやすいように果物を配置するべきでした。

すくうのが一苦労。
な、なんとか…(´ε`)


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味はいつものプリンなのでおいしかったです♪

5個に小分けしてつくると
1個で我慢しとこうってなるけど、
大きくつくるとつい気がゆるんで
がっつりすくってしまってダイエットにはよくないかな。

次につくる時は、人が来る時にでも
2倍量でもうちょっと深いプリンにして、
ひっくり返してみたいです(´∀`)!


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by This-is-delicious | 2017-07-13 10:48 | つめたいお菓子 | Comments(0)

桃のムースゼリー♪

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桃の季節ですね~

産直にいくと、棚はズラーっと桃♪
小さくて固めの桃が安く売っているので
そういうのをよく買って、
コンポートにしてます。

そんなコンポートを使ったデザート♪


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下は、桃のムース。

ピュレにしたコンポートと
生クリーム・ヨーグルトを合わせてます。
彩がないなーと思って、
すももジャムもピュレにして加えてみました。
天然のピンク色がキレイです(´∀`)

上は、コンポートのシロップを固めたゼリーです。

使ってる容器はsuipaさんのものです♪


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ゼリーの中に入ってる桃は、
バラになってる方は缶詰で
果実がごろっとの方はコンポートです。

コンポートをやわらかく煮すぎて
スライスできなかったので、
急きょ桃缶にも登場してもらいました。

こんなに桃がいっぱいの季節なのに
缶詰もヘビーローテーションです(-ω-。)


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by This-is-delicious | 2017-07-12 06:54 | つめたいお菓子 | Comments(0)

ヨーグルトムース♪

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暑いですね(´Д`)

今日、名古屋の予想最高気温は35℃だそうで。

暑いので、おやつをつくる気力も
失せかけてますが、
週末の買い出しでフルーツを何種類か買ったので
それをのっけたヨーグルトムースをつくりました♪


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このグラスはsuipaさんのもの。↓
1個あたり110ccと小ぶりなので、
スイーツや前菜の盛り合わせをつくる時なんか、
1品をコレでつくると変化がでてよさげです(´∀`)

ヨーグルトムースの真ん中には
先日つくったすもものジャムが
しのばせてあります♪

あまずっぱいジャムが
いいアクセントになってます(´∀`*)


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by This-is-delicious | 2017-07-08 14:37 | つめたいお菓子 | Comments(0)

ぷりん♪

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シンプルなプリンをつくりました♪

↓suipaさんの容器を使ってます(´∀`)

おもたせ用にしようと思って
この↑容器を使ってつくったんですが、
あまりにシンプルなので…


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フルーツを飾りました(*´∀`)

表面にホイップした生クリームを
ちょこんとのせて、
オレンジとバラの桃を♪


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まな板の上でバラの形にしてから
スパチュラですくって、ひょいと。

桃は、季節だからコンポートにしたものを
使いたかったけど、手頃な桃が売ってなくて
今回も桃缶です(-∀-)

最近ホント桃缶よく買ってる気が。
手軽だしお安いしおいしいし、
桃缶バンザーイ(o゚∀`o)


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昨日のロールケーキと一緒に
おもたせにしました。

今回一番ヤッターと思ったのは、
ちょうどピッタリの箱があったこと!笑
うまく3個ずつ収まりました(´ω`)


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by This-is-delicious | 2017-07-04 22:14 | つめたいお菓子 | Comments(0)

アイスクリーム!

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今年初アイスをつくりました♪

我が家には、アイスクリーマーなんて
立派なモノはないのですが、なくとも
この作り方でなめらかなアイスが作れますよ( ゚∀゚)


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冷凍庫に、去年庭で収穫した
ブラックベリーとかマルベリーとかが
使うアテもなく冷凍したままになってたので、
それをジャムにして加えました。

ジャムは、ほんのちょっとのお砂糖で。
酸味があるジャムと甘いアイスが
とっても合います(*´∀`*)


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卵を泡立てていっぱい空気を入れてるので、
ふわっと溶けるなめらか食感です♪

生クリームは、動物性のものがおいしくて
身体にも安心なのはもちろんですが、
個人的には、アイスに関しては
植物性でも十分おいしいかと(´ω`)

オレオを加えるのもおススメです。
私も、オレオ入り仕込み予定♪


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by This-is-delicious | 2017-06-28 23:28 | つめたいお菓子 | Comments(0)

杏仁豆腐 

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昨日、熱でグダグダ言いながらも
パウンドケーキと、他もろもろを焼きました。
夜もまだ熱があってしんどかったけど、
もうやるしかないって感じでスイッチ入ったら
あとはもう慣れとかで、無心で作れました。

ホント、どうしてここぞって時に限って
体調って悪くなるんでしょうね…(´エ`;)
(自己管理の問題かと…)

って、パウンドケーキの話を書いておきながら
その写真をまだ取り込んでないので、
今日は先日つくった杏仁豆腐の話です。


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杏仁豆腐、おいしいですよね。

簡単でおいしいっていう点で言ったら、
夏のナンバーワンかもしれないくらい(´ω`)

(写真撮る間もなく食べちゃったんですが)
この前には、固めにつくってひし形切りにする
パターンの杏仁豆腐をつくりました。

なので、今回はすくって食べるふるふるタイプで。


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スプーンですくうとすぐに崩れるくらいに
ふるふるなんですよ~
っていうことを伝えたくて撮ったけど
全然伝わらない、っていう写真。

グレープフルーツをお砂糖でマリネして、
出てきたシロップと果汁ごと杏仁豆腐にのっけてます。
杏仁豆腐にも少し甘味をつけてて、
シロップと一緒に食べるとちょうどいい塩梅♪

パパと2個ずつ食べて、
ソッコーでなくなりました(´∀`)

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by This-is-delicious | 2017-06-22 16:21 | つめたいお菓子 | Comments(0)

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