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This is delicious !!

カテゴリ:バターケーキ( 179 )




フルーツケーキ♪ と、ムスコ7か月!

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焼いて寝かせてあった
フルーツケーキを解禁しました。

たいていは、誰かにあげることを
見越して焼くことが多いのですが、
今回は、基本自分用。

ラム酒に漬け込んであるフルーツを
全部使い切るために焼いたもので、
継ぎ足していたラム自体も
ぜーんぶ加えて焼きました。

その年期が入ったラム酒のせいで
琥珀色になっております(*´∀`*)

焼き上げているとはいえ、
お酒分が多く入ったケーキ。
授乳中の身なので、ちょびっとずついただきます。


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ムスコが7か月になりました(*゚∀゚)
Moreより…







More…



by This-is-delicious | 2019-04-02 06:59 | バターケーキ | Comments(0)

コーヒーケーキ♪


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自分の好きなフレーバーのケーキを
自分のためだけに焼きました♪

クグロフ型で焼いた
コーヒー生地のパウンドケーキ。
刻んだチョコを大量投入バージョン!


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たくさんつくるとたくさん食べて
危険なことがわかってるので、
少な目につくって高さは低め。

ですが、やっぱりクグロフ型で焼くと
なんかカワイイですね。

普通にパウンド型で焼くより
お店感がアップする気がする笑


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ばっちり自分好みに焼けてました!

本当においしくて(自画自賛…笑)
ついついもう1カット…と
1日でかなり食べてしまった(;´ 3`)

次の日にレンジでちょっと温めてみたら
大きめチョコの塊が溶けて
また新しいおいしさ発見でした( ゚∀゚)
コレまたすぐにでも焼きたいー!


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by This-is-delicious | 2019-03-25 06:45 | バターケーキ | Comments(0)

スリムパウンド型で2色パウンドケーキ♪

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スリムパウンド型で
パウンドケーキを焼きました。

普通のパウンドケーキ量
(材料4種類×100g)の
半量でつくれるので、
食べ過ぎ防止的に便利です(´∀`)


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2種類の味が楽しめるように、
あえてマーブルにせず2層に。

便利なスリムパウンドですが、
スリムな分、水分が飛びやすくて
パサつきぎみになるので、
焼き上がりにはシロップを打ってます♪


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by This-is-delicious | 2019-03-14 08:06 | バターケーキ | Comments(0)

バナナケーキ♪

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バナナブレッドではなくて、
バナナケーキをつくりました。

その違い、何?ってかんじですが、
バナナを荒くつぶして
ザクザク加えるのがバナナブレッド。

ピュレにして生地に混ぜ合わせて
バナナの塊がないのがバナナケーキ。

って、あくまでワタシ基準の話です(*゚ω゚)


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共立て生地に、ピュレにして
ジュース状にしたバナナを加えました。

生クリームとシナモンを添えたら
ちょっとオサレなおやつになりました♪


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by This-is-delicious | 2019-01-21 08:55 | バターケーキ | Comments(0)

アップルカスタードケーキ♪

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りんごとカスタードって
大好きな組み合わせなんですが、
それを焼きこんだケーキをつくってみました。


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カスタードクリームをつくって、
パウンド生地にマーブル状に加え、
そのまま焼きました。

生地には紅茶も入ってて見にくいですが…
カットしたケーキの右下の方とか、
ちょっと黄色っぽくなってるとこが
カスタードクリームです。


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カスタードをバターケーキに焼きこむって
初めてだったので、
こんな感じになるのか~と思いながら
いただきました(゚ω゚)

りんごの甘煮が入って
生地はとってもシューシーでした♪


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by This-is-delicious | 2019-01-18 07:21 | バターケーキ | Comments(0)

ウィークエンドシトロン♪

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おうちのベランダで採れたレモンでつくった、
ウィークエンドシトロンです( ´∀`)

スリムパウンド型で焼くと
やっぱりカッコよく仕上がります♪


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カロリーが気になるけど…
レモンケーキにアイシングは
欠かせないですよね。

もっとかけた方が見た目的にも
味的にもいいとは思う気持ちを
ぐっとこらえました(゚ρ゚)


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アーモンドパウダー入りでしっとり。

1つまた1つ食べてるうちに
いつのまにかなくなってました…
危険すぎる。


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by This-is-delicious | 2019-01-11 07:25 | バターケーキ | Comments(0)

バナナブレッド♪

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予定通り、バナナブレッドを焼きました。

バナナがかなり熟していたので
お砂糖減らしてみたら、
やっぱろ甘さがたりない感じで
ビミョーに物足りない出来に…


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やっぱりお菓子は、
しっかり甘くないとダメですね。

そういえば以前テレビ番組で、
街中の人に、“矛盾してると思うこと”
を聞いていく番組があって、
「甘さ控えめのお菓子」を挙げてる人がいました。

甘くなければお菓子じゃないでしょ!って。
確かに。

あんまり甘くないバナナブレッドを食べて
急にそんなことを思い出しました笑


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by This-is-delicious | 2019-01-08 07:42 | バターケーキ | Comments(0)

黒豆パウンドケーキ♪

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あけましておめでとうございますー!

新年1発目は、昨年最後に焼いた
黒豆パウンドケーキです♪


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昨日は自分の実家に行ってきました。

持参したのは黒豆とケーキだけで、
おせちやカニ鍋や高級肉のすきやきを
たらふくいただいてかえってきました♡笑

そして今日はこれからオットの方へ帰省。

子供連れで渋滞に巻き込まれながら
じじばばの家へ…
という正月らしい正月を過ごしてきます。


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気づけばブログも8年目。

今年もマイペースで更新していきますので、
どうぞよろしくお願いいたします!


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by This-is-delicious | 2019-01-02 05:02 | バターケーキ | Comments(0)

フルーツケーキと、グダグダなチョコショート。

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お友達に送ったお菓子に入れた
フルーツケーキ(*´ェ`*)♪

年末のお遣いものに登場させようと思い
11月に入ってすぐ焼いておいたものです。


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今回、フルーツが均等にちらばって
見た目もなかなかにできてました~

フルーツケーキは、なんだかんだで
あげてしまって自分の口に入らないことが多いけど、
今回は自分でもちまちま食べようと思います♪


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おまけ。

ジェノワーズのきめ細やかさに感動&
いちごが残っていたので、
12cmのココアジェノワーズを焼いて
小さいチョコショートケーキもつくりました。

しかし見ての通り…
傾いてます(;゚Д゚)

クリーム緩すぎ&ナッぺめちゃめちゃ&
お皿に移した時に傾いて、
もうグダグダのオンパレード笑!!

でもジェノワはやっぱりうまく焼けてて
とってもおいしかった~~

カットすることなく、オットと2人で
直接フォークでザクザクやって食べました笑


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by This-is-delicious | 2018-12-26 08:19 | バターケーキ | Comments(0)

濃厚チョコパウンドとフィナンシェ♪

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お友達に送ったお菓子。

チョコなら間違いないでしょってことで、
生地に溶かしチョコと刻みチョコを加えた
濃厚なチョコパウンドケーキを(*´ェ`*)


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チョコパウンドだと
反射的にオレンジを加えたくなりますが、
今回はシンプルにチョコオンリーで。

なかなか濃厚で、思ってた感じにできました♪


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発酵バターのシンプルフィナンシェも。

発酵バターでつくると、本当においしい!
コレに慣れるのがコワイなぁ…


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冷蔵庫で寝かせておいた
とっておきのフルーツケーキもカットして、
箱に詰めて送りました(゚ω゚*)

結婚式をやって、妊娠して出産もした今年は、
いろんな人にアドバイスもらいまくって
いろんな人にお世話になった年でした。

やっと年賀状つくったので、
そんなお礼をこれから書かねば。
…って、クリスマスケーキとか料理とかは…?て話ですが。。


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by This-is-delicious | 2018-12-24 15:50 | バターケーキ | Comments(0)

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