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カテゴリ:焼き菓子( 328 )




シフォンケーキ♪

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15cm型でシフォンケーキ。

17cmで焼いて半分冷凍したりしてましたが、
今は出産後に向けて
冷凍庫に食料ストックをふやしたいので、
余計なものはなるべく冷凍しない方針で(*゚д゚)


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ピエールプレシュウズ風~♪
毎回書いてるけど、名古屋で有名なケーキ屋さん風ってこと。

シフォンケーキをスクエアにカットして
生クリームをキウイを盛りっと。

コレでシフォン半分です。


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この形はオットも大好きなので
2人で夕食後にペロっと。

残り半分は別のスイーツにしたので、
その話はまた明日~(*゚∀゚)



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by This-is-delicious | 2018-08-23 07:27 | 焼き菓子 | Comments(0)

ブルーベリータルトといちじくタルト♪

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ブルーベリーをいただいたので、
タルトをつくりました♪

タルトといっても敷き込みが面倒だったので
お花の型で抜いただけ。

クッキーの上にディプロマットクリームのせて
ブルーベリーをのっけた感じです。


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…崩壊寸前(*゚Д゚)

タルトがカップになってない上に
ディプロマットが緩いという…

のっけたブルーベリーを
必死でナパージュで固めました。


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1個だけ、こんなのも。

でもコレ、いちじくがおいしくなくて
全然食べれなかった(*´□`)


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というのも、我が家のベランダで
とれたいちじくを使いました。

ここ何年か実をつけてなくて、
今年は久々になったいちじく!

…なんですが、
なんかエグみがすごくておいしくない…
そして自分はもともといちじくが好きでないという笑。

いくつか収穫できそうなので、
たまったらジャムにしようと思います。


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by This-is-delicious | 2018-08-19 23:08 | 焼き菓子 | Comments(0)

チーズケーキ♪



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ちょっと前につくったチーズケーキ。

もうぜったいスフレチーズケーキは
つくらないと決めて、
表面亀裂と異様な膨らみを出す名人だから。
シンプルなベイクドチーズケーキを。


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底のクッキー生地、
スーパーのクッキー売場の前で
いつも何にしようか迷います。

迷うくらいなら底のクッキーも
自分でつくればって感じなんですが
なんかそこまでやると工程多すぎて
チーズケーキつくる気にならなそうで…


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で、結局今回はマリービスケット。

マリーかリッツにすることが多いです。
どっしりさせたい時はマリー。
軽くしたいときはリッツ。

残りのマリービスケットには
アイスをサンドしていただきました♪



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by This-is-delicious | 2018-08-10 07:48 | 焼き菓子 | Comments(0)

餡子入り抹茶フィナンシェ♪

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ハート型でコロコロと焼いたフィナンシェ。
中にこし餡をいれました。

しっとり抹茶生地と餡が合って、
思った以上においしかった~♪

こし餡は、ちゃんとした作り方じゃなくて、
粒餡をフードプロセッサーでガガっとやってから
濾して水を足し、水と少量の砂糖・塩を加えて
ちょっと煮詰めた、なんちゃってこし餡。

さらし餡を買ってきてつくるこし餡より
自分的にはこっちの方がおいしいです。


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昨日のツートンパウンドケーキと
冷凍しといたクッキーを焼き足して、
手土産にしました(´∀`)


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by This-is-delicious | 2018-07-17 06:36 | 焼き菓子 | Comments(0)

チョコシフォンケーキ♪

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今日と明日、名古屋の最高気温は38℃…
暑すぎます(*゚д、゚)

クーラーは夜だけにしたいけど、
日中もクーラーをつけてないと
もう家の中で行き倒れちゃいますね…

お菓子も、クーラーをつけた中でないと
とても焼けない~~

ウチは電力設定が低いので、
クーラーつけてお米炊いてる時に
うっかりオーブンやドライヤーを使い始めて
バーンってヒューズが飛んで
真っ暗になったりしてます(ノω`)


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シフォンサンド~♪

コーヒーカスタードクリームと、生クリーム。

ワタシが焼いてるシフォンのレシピは
ふっわふわ食感。
なので、クリームをたくさんはさむと
シフォンの存在感がなくなってしまうほど。
でもたっぷりはさむけど。


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by This-is-delicious | 2018-07-13 06:50 | 焼き菓子 | Comments(0)

スイートポテトタルト

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けっこう前につくったタルト。

こんな猛暑になる前、
まだタルト生地を扱えた頃に
つくったものです。


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土台は抹茶のタルト生地です。

以前にどこかでみた、
スイートポテトを丸めて盛ったタルトが
かわいいなーと思っていて、
それを思い出しながらつくったんですが…
なんか違う(o-∀-o)

焼き目が均等につかなかったせいかな。
ナニモノカのたまごみたいになってる…


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アーモンドクリームを焼き込んだ上に
スイートポテトをコロコロと。

ちょっと飲み物がほしくなる
タルトでした(ノ∀`*)


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by This-is-delicious | 2018-07-10 07:52 | 焼き菓子 | Comments(0)

ミニクグロフ型でフィナンシェ♪

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ミニクグロフ型で焼いたフィナンシェ。

シュークリームや
ちょっと濃い目プリンをつくると
卵白がストックされていくので、
おもたせや自分用おやつのフィンンシェで
ちょこちょこ消費してます。

雨が続いて涼しいのでチョコかけもして、
在庫消消費的に冷蔵庫にあったナッツを
ランダムにカットしてパラパラと。


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よーく見るとわかりますが
生地にプツプツ。

紅茶の葉を入れました。
お菓子に入れる紅茶は、アールグレイ♪

濃~く煮だした紅茶液も加えて、
ダブル紅茶で香り高いフィナンシェです(´∀`)


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by This-is-delicious | 2018-07-07 18:44 | 焼き菓子 | Comments(0)

スイートポテトケーキ♪

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つぶしてペースト状のしたさつまいもを
たーっくさん焼き込んだ、
スイートポテトのようなケーキを焼きました。

さつまいも含有率どれくらいだ?
ってくらい、たくさん入ってます。


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見た目、とっても地味というか
素朴なお菓子ですが…

おいしいし、ずっしりしてるので
1切で満足感半端ないです( ゚∀゚)


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このテのお菓子はオットは好まないので
オットはフワフワが好き…
家に来てくれたお友達に出してみたところ、
すっごく好評で(´∀`*)

持って帰ってもらえたので
無事に消費できました♪
ずっしりしてるから1回にそうは食べれないんだよね。



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by This-is-delicious | 2018-06-24 05:00 | 焼き菓子 | Comments(0)

抹茶のフィナンシェとチョコフィナンシェ♪


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オットのおつかいものでつくった、
抹茶のフィナンシェです。

お世話になっているお得意様に
差し入れにする用みたいで、
とにかく数が必要、30個くらい、とのこと。

それだけ人がいたら
抹茶好きな方って絶対いるだろうな~
と思って(*´ェ`*)


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チョコのフィナンシェも。

おつかいもののお菓子で
チョコが溶けてたりしてたら困るので、
何もデコはせずシンプルに焼きっぱなしで。


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あと2種類、My超定番も焼きました。

それはまた明日♪


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by This-is-delicious | 2018-06-05 23:23 | 焼き菓子 | Comments(0)

チョコとオレンジのパウンドケーキ♪

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お友達の家にうかがったときの手土産用に、
オレンジとチョコのパウンドケーキを焼きました。

焼き上がりにさらにチョコをトッピング、
ピスタチオを散らしています。


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今回も、最近断然出場機会が多い
スリムパウンド型で♪

パウンドケーキのちょうど半分の
材料でつくれて食べ切りサイズだし、
見た目もスタイリッシュ(´∀`)

パウンドケーキをカットして
袋に詰めて差し上げるのもいいけど、
1本丸々っていうのも
なんか贅沢な感じ(ノω`*)


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ラッピングは、suipaさん頼みです。

この袋と箱に入れれば、
もうお店仕様で最強です(笑)!

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by This-is-delicious | 2018-05-30 09:05 | 焼き菓子 | Comments(0)

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