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カテゴリ:焼き菓子( 341 )




ベイクドチーズタルト♪

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先日おうちに来てくれたお友達から、
行列ができるチーズケーキタルトのお店、
BAKEのチーズケーキをいただきました。

雑誌やテレビでよく見るお店ですが、
先日やっと名古屋にも上陸。

ミニチーズタルトって流行りなのかしら?
最近、すっかりトレンドには疎く…
PABLOもミニ専門のお店あるし、
他にもいくつか専門店を
見かけたことある気が。


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で、そのチーズタルトがおいしかったので、
家でもつくってみよう!

…と思ったのですが、
小さなタルトレット型に敷きこむのが面倒で、
結局いつもの10cm型で。

タルト生地は、今年マイブームだった紅茶で。
生地にアールグレイ茶葉を入れてます。


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おいしかったんですが、
タルト生地だけの空焼きが不十分で
ちょっと残念な出来になってしまった(´Д`)

洋ナシタルトといい、
あと1歩って感じです…!

これは生地を2回分つくって
1回分冷凍しておいたので、近々リベンジします♪


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by This-is-delicious | 2018-12-17 06:44 | 焼き菓子 | Comments(0)

洋ナシのタルト♪

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先日コンポートにした洋ナシをつかって、
タルトを焼きました♪


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自分的に、果物を焼きこむタルトでは
洋ナシが一番好きかも。

生食はあまり好きじゃない洋ナシですが、
ジャムにしたり、火を入れて
お菓子にしたものは大好きです。


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これから焼きますの図。

四角い方にどうやったら洋ナシを
最大量キレイにのせれるか、
なかなか難しかったです(ノ∀`)

土台はココア生地にしたんですが、
プレーンの方がおいしかったかな…

ちょっと後悔(´・ε・`)


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それにしても、
洋ナシとアーモンドクリームは本当に合う!

土台をプレーンにしなかったのが
本当に悔やまれます…笑


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by This-is-delicious | 2018-12-15 21:09 | 焼き菓子 | Comments(0)

チーズケーキ♪ と、ムスコ3ヶ月

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昨日お友達が来てくれたので、
デザート用にチーズケーキを焼きました。

ボトムはオレオ。
オレオをクリームごと砕いて使うと
接着剤変わりのバターをへらせて、
ちょっとカロリーダウン?
いや、そのクリーム分のカロリーで変わらないって話か。

クリームチーズ+生クリーム+ヨーグルトで
あっさりチーズケーキにすることが多いですが、
今回はヨーグルトなしの濃厚めで。


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ブラマンジェの洋ナシジャム添えと
一緒にお出ししました。


今日からいよいよ師走ですね~!

月末はムスコの月齢が上がる日。
昨日は3ヶ月の写真を撮ったので、
ご興味ある方はMoreから…

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More…
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by This-is-delicious | 2018-12-01 07:48 | 焼き菓子 | Comments(0)

豆腐のブラウニー♪

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最近、体形がかなーり気になってまして。

産前より体重自体は少し増えてる程度ですが、
体脂肪率が7%くらい増えてて
体のあちこちも目に見えてブヨブヨ…

こりゃヤバイけど、どーしても甘いものは
やめられない!って矛盾した自分のために、
豆腐のブラウニーをつくりました。
まずは意識改革からって話はおいといて…


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むかーし大学生くらいのころに、
同じような思考でヘルシースイーツづくりに
はしったことがあったんですよ。

だけど、結局そういう代替品では
満足できなかった経緯があってから
そのテのものは敬遠してたので、
十ウン年ぶり?につくったお豆腐スイーツ。

で、今回はというと…

う~~~ん…やっぱり微妙…笑!

チョコ&生クリームを使わず
ココアと豆腐でしっとりブラウニー風に仕上げる
というレシピだったんですが…

まずくはないんですが、これを食べたから
「今日はもうスイーツ食べたから他のものは我慢」
できるかというと、
そういう気にはなれない…(-ω- )


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これ1本の消費が厳しく、
それでまた太ったのではないかと…笑

結局、普通のお菓子を少しだけ食べることを
ご褒美に、少しずつダイエットもがんばる、
という、大学時代と同じ結論に…
全く進化してない笑

ムスコを抱えてスクワットにでも
はげみたいと思います(ノ´Д`)


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by This-is-delicious | 2018-11-28 06:55 | 焼き菓子 | Comments(0)

フィナンシェ、マドレーヌ、クッキー!

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お友達へのお土産お菓子に、
定番のモノたちを。

フィナンシェはオレンジ入り。

寒くなってきたので
チョコトッピングもしました。



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アイスボックスクッキーたち。

しましま&ぐるぐるクッキーと、
紅茶、コーヒー&アーモンドの4種です。


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そして、マドレーヌ。

マドレーヌ&フィナンシェは、
載せてない分もあって、実際には
もっと頻度高く焼いてます。
最近バターの消費量がハンパなくてやばいよ~


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娘3姉妹をもつお友達だったので、
クリスマスブーツでラッピング(゚ω゚)

このブーツは、suipaさんのものです♪
スポッと入れればなんでもクリスマス仕様になって便利~


3連休初日に用事でちょっと街中に出たら、
世の中の華やかさ&人の多さに
目がくらみそうになりました~笑
仕事してた1年半前までは毎日通ってた場所なのに…もはや浦島太郎…笑

100均の店頭もクリスマスグッズで埋められてるし、
手軽に家でクリスマス気分を味わえることを
考えたいと思います♪
だいぶスタート遅いですが(´ε`;)


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by This-is-delicious | 2018-11-26 06:51 | 焼き菓子 | Comments(0)

りんごのケイク♪

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りんごの甘煮とくるみをたっぷり入れて、
アーモンドプードルでしっとりと焼き上げた
りんごのケーキを焼きました。

このケーキ、すっごいおいしかった~!

なのに、全容写真もなくいきなり
カット姿でのご登場ということは…

ハイ、型出しに失敗しました(тωт`)


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こちらが、見るも無残な全体像…

このエンゼル型、もともとママが購入したもの。
たぶん購入したのは、もうウン十年前のこと…

譲りうけてから十数年、
1度も使ってなかったんですが、
型をガサ―っと入れてる大きな収納箱から
発掘して、初めて使ってみました。

パウンド型の半分の生地量で焼けるので、
大きさとしてはとても手頃なことが発覚!

ケーキ自体はすっごいおいしかったので、
近々この型でリベンジしたいと思います(´∀`)


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by This-is-delicious | 2018-11-09 06:40 | 焼き菓子 | Comments(0)

チーズケーキ♪

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シンプルなレアチーズケーキ。

ベイクドタイプをつくることが多かったので、
すっごく久々な気がします。


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軽い感じにしたくて
ボトムはリッツを敷き詰めました。

リッツに塩気があるのも
チーズケーキのボトムとして
個人的には好みです。


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生クリームの半量をヨーグルトに変えて
さらに軽い感じに。
軽いはいいけど、たくさん食べられてコワイ…

12cmなので、
あっとゆーまになくなりました<(´-ω-`;)


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by This-is-delicious | 2018-11-03 23:39 | 焼き菓子 | Comments(0)

フィナンシェ♪

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お友達が来てくれた時のお茶菓子に
フィナンシェを焼きました。

久々にフィナンシェ焼きましたが、
やっぱりバターを焦がす香りとか
焼き上がりの香りとかすっごくいい~(*゚∀゚)


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そして何より、しっとりとおいしいー!

肌寒くなってくると
こういう焼き菓子は本当においしいですね♪

近々、お遣いものの機会もあるので、
またフィナンシェ焼きまくりになりそうです(゚ω゚)


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by This-is-delicious | 2018-10-24 06:37 | 焼き菓子 | Comments(0)

チーズケーキ♪

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コレまた、いつかのおやつ。

2ヶ月くらい前につくったチーズケーキです。

1㎏のクリームチーズを
100gずつにカットして冷凍して
それを解凍してチーズ系おやつをつくってます。

そのストックもあと1個なので、
週末にでも仕入に行くいかねば。

たくさんストックあるときは早く使わなきゃと思うのに、
ストックが少なくなると、心細くなって
また仕入れなきゃ~とすぐに買って補充するので、
結局いつもストックは大量…(*-ω-)


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冷凍してた材料でつくったので
再冷凍するのはばかられたけど、
食べ切れないので1カットずつ冷凍して
少しずついただきました♪


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by This-is-delicious | 2018-10-10 06:10 | 焼き菓子 | Comments(0)

フィンンシェ!

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けっこう前に焼いたフィナンシェたち。

お友達が来てくれる時のお茶菓子とか
手土産が必要とかいう機会には
必ずフィナンシェは登場してて、
すっごく焼く頻度が高いお菓子。


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…でしたが、出産してからは
オット以外の人とほとんど会ってないので
フィナンシェも焼いてません。
だから冷凍庫に卵白がたまってきてる…


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今週末は、お友達がムスコに
会いに来てくれるというので、
久々にフィナンシェを焼く予定(゚ω゚)

自分も焼き菓子を食べたいと思ってるとこなので、
食べてくれる人がいる機会に
いろいろ焼きたいです♪


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by This-is-delicious | 2018-10-09 06:30 | 焼き菓子 | Comments(0)

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