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ミニクグロフ型でフィナンシェ♪ 

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ミニクグロフ型フィナンシェを
デコる季節がやってきました(´∀`*)

コレは先日、祖母&叔母の家に行ったときに
持っていった手土産の中にいれたものです。
今回はコーヒー生地なので、
チョコの上にナッツだけを散らしました。


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このフィナンシェをのせてるお皿、
お友達から結婚祝いにいただいたもので、
商品としてはコースターなんですが
小皿として使ってみました♪
フォークとナイフの刻印がカワイイです(*゚ω゚)

今季の冬、このミニクグロフ型フィナンシェ
何回登場するか?ってくらい、
焼きまくる予定です~


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by This-is-delicious | 2017-11-30 06:59 | 焼き菓子 | Comments(0)

かんきつのタルトレット

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フィナンシェ型でつくったタルトレット。

1個1個分かれてるタルトレット型だと
それぞれに生地を敷き込んでから冷凍して、
1回に2個だけ焼くってことができるんですが、
フィナンシェ型だと8個取りなので、
生地だけを2個ぶんずつ冷凍して、
使う時に解凍してその都度敷き込みして焼いてます。

2人暮らしでお裾分けのアテもないので、
いかに最小量で焼くかを、日々模索してます(´ε`)


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コレは別の日のグレープフルーツタルト。

ケーキ屋さんで見かけたことあったので
真似っこしてつくってみたけど、
なんかグレープフルーツとタルトの組合わせが
私の味覚にはイマイチ合わない感じで(-ω-)

微妙だなーと思って食べてたら
「グレープフルーツとタルトは合わないね」
っとオットからも言われたので、
この組み合わせは最初で最後(笑)


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by This-is-delicious | 2017-11-29 07:49 | 生菓子 | Comments(0)

ラフランスのジャムとパインジャム♪

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ゆずジャムにとりかかるまえにつくった、
ラフランスのジャムです。

何年か前に、職場の近くの八百屋で
キズものの大きなラフランスが1個100円で売ってて、
それをジャムにしてみたのが
ラフランスジャムを最初につくったとき。
お昼休憩中だったので重い洋梨を5個も下げて職場に戻った思い出も。

それが感動するくらいおいしくて!
生のままで食べるラフランスってあまり好きじゃなくて
自分では買わないくらいなんですが、
ジャムにすると本当に自分好みに(人´3`*)


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生食できる新鮮な果物をジャムにするのは
ちょっともったいないかなとも思ってしまうので、
ジャムをつくる時って、見切り品コーナーで
果物と出会った時が多いです(ノω`*)

コレも、過熟の小さ目ラフランスが
袋詰めにされて値下げされてたもの笑


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ヨーグルトと超合うんですよ。
というか、超ワタシの好みで。

コレだけで、もう十分すぎるデザートです。


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コレは、八百屋で過熟のパイナップルが
たたき売りされてた時のパインジャム。
色的には一見するラフランスと変わらないけど。

パインジャムっていうのも市販だとなかなかないけど、
ヨーグルトに超合っておいしいです♪


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by This-is-delicious | 2017-11-28 06:44 | ジャム | Comments(0)

りんごのケイク♪

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りんごをゴロゴロ入れたケーキ。
でもちょっと失敗しました(тωт`)

最近体重がヤバい感じになってきてて、
さすがに危機感を感じて
お砂糖とバターを減らしてつくってみました。

りんごをソテーする時のお砂糖も
生地のお砂糖も少しずつ減らして、
バターを減らしてりんごの水分と
焼き上がりにシロップを打つことで
しっとり感を補おうと。


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それが失敗…
やっぱり、ちゃんとした甘さがないお菓子は
おいしくない(´Д`)

微妙すぎてオットに出せず、
何日かかけてお昼ごはんとして食べました(-ω- )
こんなことしてるからさらにデブに…

昔、ダイエットスイーツに傾倒して
生クリームを豆腐で置き換えるとか
バターをなたね油にするとか、
マクロビみたいなお菓子をつくったことがありますが、
結局私はそれでは満足できないタイプで、
それも食べてちゃんとしたお菓子も食べることになって
自分には合ってないって結論づけた日のことを思い出しました。
そういうことは早く思い出してほしいよ、ワタシよ。

また頂き物のリンゴがあるから、
今度はちゃんとした配合でつくろう(´・ε・`)




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by This-is-delicious | 2017-11-27 07:30 | 焼き菓子 | Comments(0)

クッキー!

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今日(というかすでに昨日)は、
毎年恒例、柿農家の伯母&祖母の家に
収穫の手伝いに行ってきました。

コレは、手土産用に焼いたクッキー。
最近冷凍庫にストックした、アイスボックス2種。
右は、最近立て続けに仕込んでいる紅茶のクッキー、
左は、ココア生地に刻んだナッツを加えたものです。


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こちらの袋に入れてます♪

クッキーを「魅せる」パッケージにできて
最近お気に入りの袋です~♪


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あとは、焼いて寝かせておいたフルーツケーキや
ミニクグロフ型で焼いたフィナンシェなど。

毎年柿収穫のお手伝いにいくと
労働対価以上のものをいただいてくるんですが、
今年も、収穫したての柿の他に
祖母が庭でつくっている野菜や、
鈴なりになってる柚子も収穫させてもらってきました!

週明けに、この大量のゆずを
ぜーんぶジャムにする予定です。
種を除いて皮を細かく刻むのが
毎年すごく大変ですが、楽しみです(人´3`*)


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by This-is-delicious | 2017-11-26 00:18 | クッキー | Comments(0)

キウイのショートケーキ♪

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今日は、ブラックフライデーというやつみたいですね。
何日か前からイオンにいくと
入口に黒いのぼりがはためいてるし、
いろんなお店のブラックフライデーCMも。
ブラックフライデーというの、初めて知りました…
プレミアムだったりブラックだったり、
いろんな金曜があって覚えらません( 。-ω-)

ブラックフライデーには食品も安いのかな?
とか考えながらイオンで買った生クリームでつくった
キウイのショートケーキです(´ω`)



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共立ての生地で、シロップをたっぷり打ちました♪

最近、「生クリーム屋さんのカロリー1/3カットフレッシュ」
っていう中沢から出てる生クリームをよく使ってます。
正確には、生クリームじゃなくてフレッシュですね。

半年前くらいに新発売されたのかな?
突如売り場で見るようになって、使ってみたら
生クリームと全然遜色なくておいしい♪

植物性ってわけではないんですよね。
手立てでシャカシャカやっても、ちゃんと泡立ちます。

生クリームよりちょっと安いし、
もう最近はコレばっかです(*゚∀゚)


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一時期はまりまくってキウイローズ、
久々にやってみたら、ちょっと微妙な出来(´ 3`)

トップに生クリームでデコしたら華やかと思うけど、
毎回とにかくカロリーが気になって…
キウイで埋めました。

ケーキつくりたい食べたい願望と
カロリー&体脂肪との尽きない闘い(-ω-。)


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by This-is-delicious | 2017-11-24 07:57 | 生菓子 | Comments(0)

カレーパン!

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昨日のドーナツを揚げた時に、
どうせ揚げ物するなら…と思って
カレーパンも仕込んでおきました!

人生初の、揚げカレーパンつくりでした(*゚∀゚)
パン粉つけて焼くパターンはやってことあったんですけどね。

初めてにしてはいい出来のような~
参考にクックパットを見てたら
カレーパンの揚げ方を細かく載せてくれてる方がいて、
それを熟読して臨みました(*’3`)


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中身は、冷凍ストックしてあったドライカレー。

次の日でも、トースターで焼きなおししたら
油が落ちてサクサク復活でおいしくいただけました♪

焼きカレーパンより
やっぱり揚げた方がおいしいですね!
だからカロリーが…って話なんですけどね(;´Д`)


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by This-is-delicious | 2017-11-23 08:56 | パン | Comments(0)

さつまいものドーナツ!

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さつまいもペーストをつくったときに
全部冷凍せずになんかつくりたいなーと思って、
cottaに載ってたレシピを参考につくりました(´∀`)
中にさつまいも餡が入ったドーナツです。
けっこう前につくったやつですが。

まだ揚げ物デビューしてから半年くらいで
ドーナツつくるのも2回目?とかです(ノω`*)


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ほくほく~♪

この時も、最小量を…と思って
写真に写ってる5個だけつくったんですよね。
でも、オットはあまり好きなタイプじゃなかったみたいで
1個食べてごちそーさんって感じだったので、
残りの4個、私が全部たべました…
おいしかったけど…カロリーが…(´∀`;)

クリスピークリーム風もオールドファッションも
ドーナツ全般大好きで、つくってみたいんですが
カロリーが気になってなかなかやれません(´-ω-`;)
ギャル曽根ちゃんが本当にうらやましい。


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by This-is-delicious | 2017-11-22 08:06 | ドーナツ | Comments(0)

チョコレートムース♪

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昨日、チョコのお菓子が食べたくてつくった、
簡単チョコムースです。
カロリーを考えて生クリームを使わず、
卵白でふわふわ食感にしました。

クリスマスのおうちディナーの後なんかにも
ぴったりなムースかなと思って
クリスマス容器でつくってみました(´∀`)

使ったカップはこちら♪
このカップに入れるだけでクリスマスモード全開!

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赤い飾りがないからプラムジャムを添えたら、
液体分が流出してちょっとコワイことに…(тωт`)

見た目はイマイチだけど、
チョコムースに酸味がプラスされて、
味的にはよかったです~


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こっちはもっと怖いことになってますが…(тωт`)

クリスマスの容器も可愛いですが、
こんな感じでカップ&ソーサ―でつくると
1人分ずつオシャレに提供できて
おうちディナ―のデザートとして活躍しそうです♪

超カンタンなので、つくってみてください(´∀`*)

【材料】作りやすい量

板チョコ  1枚(50gでした)
卵黄・卵白 2個ずつ
砂糖    15g
バター   15g

【つくりかた】

板チョコとバターを湯せんにかけて溶かします。
溶けたら、卵黄を1個ずつ加えて混ぜ合わせます。
別のボウルに卵白を入れ、砂糖を加えながら
しっかり角が立つメレンゲをつくります。
メレンゲをチョコの方に3回に分けて加え
ゴムベラで混ぜ合わせます。
カップに流し入れて冷蔵庫で固めます。


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家にあるものだけで簡単にできます♪

卵を生のまま使ってるので、保存ができません。
つくったその日に食べてください。

生クリームを使ってないので、
味は濃厚ですが、食感はシュワっトロリという感じ。
食後にオットといただきましたが
おなかいっぱいでも食べれます笑

簡単なので、ぜひ(*´∀`*)


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by This-is-delicious | 2017-11-21 08:28 | つめたいお菓子 | Comments(0)

シフォンケーキ♪

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シフォンケーキ、15cm型で。

専業主婦になってから、ありがたいことに
毎日お菓子つくる時間があるので、
だいたいどんなお菓子でも、少しでも小さい型で焼いて
なるべく1日で食べ切れるようにしてます。

といってもさすがに15cmシフォンを
1日では食べきれないので、残りは冷凍庫へ。
クレープに入れたり、それなりに重宝します(´∀`)


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ピエールプレシュウズ風。
(愛知県で有名なケーキ屋さん風)

赤いフルーツがないと寂しいですね(´・ε・`)

いちごが店頭にチラホラ並びはじめたけど、
まだまだ1パック890円とかでとても手がでません~
初購入は、クリスマスケーキの時かな…


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コレ見てたら、チョコバージョンでも
つくってみたくなりました。

最近寒くて、とにかくチョコ味が恋しくて。
クーベルチュール1kg買ったので、準備万端です笑


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by This-is-delicious | 2017-11-20 08:17 | 焼き菓子 | Comments(0)

作って贈ってdeliciousな   お菓子たち!!
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