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ラムレーズンのフィナンシェ♪

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妊娠中、避けなきゃいけないとわかっていても
どーしても食べたくなったのが、
コーヒーのお菓子とお酒が効いたお菓子。

ワタシはお酒は全く飲まないんですが、
洋酒が効いたお菓子は大好きで(*´□`)

で、コレくらいならいいかな…
と思ってつくったのが、
ラムレーズンを入れたこのフィナンシェです。


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しっとりフィナンシェに
ラムレーズンがたっぷり(*´ェ`*)
割ったとこ少なかったけど、ホントはもっと入ってるんだよー

本当は、焼き上がりにラムシロップを
たっぷりしみこませたいとこでしたが、
そこはぐっとガマン。

シロップにほーんのちょっとだけ
ラム酒をたらしたものを
ササっと刷毛で塗りました。

これから、洋酒たっぷりのフルーツケーキが恋しい季節だけど、
授乳中はやっぱり食べちゃダメなんだろうなぁ。
たべちゃいけないと思うと、余計に食べたい…

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by This-is-delicious | 2018-09-30 07:51 | 焼き菓子 | Comments(0)

パインのレアチーズケーキ♪

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夏まっさかりの頃につくった、
レアチーズケーキです。

冷凍してあったクリームチーズと
ヨーグルトを適当にまぜて
ムースフィルムに流して固めました。


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底には、これまた冷凍庫にあった
いつかのシフォンの残り生地を。

トップと真ん中には
いつかつくってストックしてあった
パインジャムを。

冷凍品&ストック寄せ集めですが
なかなかおいしくできた…記憶が。
なんせもう2か月くらい前につくったものの気が…


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by This-is-delicious | 2018-09-29 08:23 | つめたいお菓子 | Comments(0)

パン日記

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出産して退院後、3日目に焼いたパンたちです。

食べたいパンやお菓子がつくれるっていうのは、
家から出れない時にはいいような…
体休めないといけないと皆に言われるけどついついやってします。

それにしても、カレーパンがすごい爆発(笑)!

疲れてるしお腹すいてるしで
すごい雑に成型したら、このザマ…(o-∀-o)
でも、味はかわらなからいいのだ。
もはや、食べれれば見た目なんてどうでもいい的な。


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食パンは、最近のワタシの主食。
3日に1度くらい、頻繁に焼いてます。

それにしても、ムスコの起きる・寝るタイミングが全然計れず、
成形時とか、焼成に入る時とか、
今だけはおとなしくしててくれー!と願ってる時に限って
キャオーと泣き出すという…(´Д`)


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ちょっと余裕があった時に
サンドイッチにしてみました。

照り焼きチキンサンドと厚焼き玉子サンド。

厚焼き玉子の方は、焼いたパンに
からし多めのからしマヨを塗ったのが
すごい利いてておいしかった♪

おなじ組み合わせでまたつくりたい~
ムスコよ寝てくれ~


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by This-is-delicious | 2018-09-28 07:05 | パン | Comments(0)

シフォンケーキ♪

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いつかのシフォンケーキ。

あんまり意識してなかったけど、
シフォンを焼いてる頻度、かなり多いです。

まだ載せてない写真フォルダにも、
いつのかわからないくてお蔵入りになるであろう
シフォンケーキの写真がいっぱい笑


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我が家定番の、カットふシフォンに
生クリームとフルーツのせ。

いちじくと巨峰が旬だったころですね。


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以前は、型出しに失敗したり
うまく膨らまなかったりして
シフォンケーキに苦手意識があったんですが、
いつからか型出しがうまくできるようになってからは
がぜん、お手軽おやつになりました。

この食べ方はオットも好きなので、
消費に困らないのも
焼く頻度も多くなった理由かも。


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残りで、お一人様ショートケーキも♪


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by This-is-delicious | 2018-09-27 07:41 | 焼き菓子 | Comments(0)

かぼちゃモンブラン♪

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産後、家にこもりきってましたが、
先日久々に外の世界(といっても地元のイオン)に出たら、
世の中がハロウィンに染まってました~

で、そういえば冷凍庫に
いつつくったか不明なかぼちゃペーストが
あったような…
ってことで、それを発掘して
かぼちゃモンブランをつくりました。

お手軽に、マフィンを焼いて
かぼちゃクリームを絞っただけ。
カップはsuipaさんのハロウィン仕様で♪


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なんてひどいモンブラン絞り…(-ω- )


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マフィンの真ん中をくりぬいて
生クリームを詰めて、
上にかぼちゃクリームをウネウネと。

マフィン生地なので、
冷蔵庫にいれたら固くなってしまいました…

つくりたいお菓子が山ほどあるけど、
ムスコ様が全然寝てくれないので
つくれませーん(´Д`)


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by This-is-delicious | 2018-09-26 10:39 | 生菓子 | Comments(0)

3層コーヒーゼリー♪

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この夏、最もよくつくったかもしれない
つめたいスイーツが、コレです。

何回も書いてる気がするけど、
コーヒーゼリーと
カフェオレゼリーと
甘いミルクゼリーの3層。

層が入れ替わったり
コーヒーゼリーをクラッシュしてあったり
時々でちょっと違うけど、
この3種類のゼリーを一緒に食べるのが
すごいお気に入りで、よくつくりました。


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妊娠中だったってのに
一番つくったスイーツがコーヒー味って…

そして授乳中の今も、
赤ちゃんが寝なくなるから
控えるように言われても、一番食べたいのは
コーヒー味のスイーツなのです…(o-∀-o)
私ってこんなにコーヒー好きだったんだって再発見。


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by This-is-delicious | 2018-09-25 07:12 | つめたいお菓子 | Comments(0)

マーブルな焼き菓子

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マーブルパウンドケーキはよく焼きますが、
こちらはマーブル模様なマドレーヌ。

使ってる千代田金属の型は
表面の焼き色もキレイにしっかりつくので、
表面のマーブル模様はわかりにくいですが…


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中はしっかりとマーブル模様です♪


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続きまして、フィナンシェ。

フィンシェは、外側だけでは
全くマーブル模様がわからないですが…


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中はコーヒーマーブルです♪

マーブルパウンドほどの量は消費できないけど
コーヒーマーブルなお菓子が
食べたかった時につくりました。

酷暑がウソのように涼しくなって、
焼き菓子がつくりたい&食べたい季節に
なってきましたね~(´ー`*)


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by This-is-delicious | 2018-09-24 05:48 | マドレーヌ・マフィン | Comments(0)

ドッグサンド!

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いつかのお昼ごパン用に焼いた、ドッグパン。

粉が130gで5本の成型。

いろんな種類をサンドして食べれるように、
1本1本は小さ目です。


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奥から、定番ホットドッグ、
焼肉ドッグ、つくね&たまごサラダドッグ。

つくねドッグにサンドした大葉が
いいアクセントになってました♪

今年、大葉とバジルをベランダ栽培してたけど、
余りの暑さに、水は足りてるのに
葉が変色して枯れてしまいました…(´Д`)


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おまけ。

パンよりごはんの方が腹持ちがいい、ってことで
焼きおにぎりベースのご飯を
平たく伸ばしてギュギュっと固め、
とろけるチーズをかけて焼いて接着したものに
卵&大葉&マヨトッピングをした
「ごはんピザ」的なタベモノ。

うーーーん…
腹持ちいいかも微妙だったし、
やっぱりパンでやった方がおいしい(o-∀-o)

ってことで、二度とやらないと思われるメニューです(笑)


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by This-is-delicious | 2018-09-22 06:56 | パン | Comments(0)

クッキー&クリームアイス♪

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酷暑まっただ中の時期につくった、
クッキー&クリームのアイスです♪

↓このレシピで。
ラムレーズンを砕いたオレオに変えればクッキー&クリームに♪


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アイス液をバットに流し込む時、
真ん中にもオレオが均等に入るように
半分流してオレオ→残りの半分流してオレオ
ってやったはずなのに…

表面にしかオレオがなーい( ゚з゚ )


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いちおうキレイに盛って写真撮ってますが、
これだけで終了したためしがないです…

大きなスプーンでバットからガシガシとって
ガシガシ食べてます(o-∀-o)
ま、それがおうちおやつの醍醐味ってことで。



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by This-is-delicious | 2018-09-21 06:39 | つめたいお菓子 | Comments(0)

カラメルバナナパウンドケーキ♪

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いつかのバナナパウンドケーキ。

パウンドケーキ大好きなので
頻繁につくって食べたいけど、
1本つくると食べきれないので
半量でできるこのスリムパウンド型が大活躍です。

妊婦の時は、体重を気にして
お腹がすけばバナナって感じだったので
バナナを大量ストックしてました。

で、結局食べきれなくてケーキに
ってパターン。


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バナナが入ってしっとりなので
バターは少な目でヘルシーに。

でもバナナをカラメリゼして加えてるので
結局カロリー上げ上げ
って話です(o-∀-o)


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by This-is-delicious | 2018-09-19 23:15 | バターケーキ | Comments(0)

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