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いちごのダブルチーズとしましまゼリー♪

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先週末、お友達の家に頂き物をしに行ったので、
その手土産用に作ったデザートです(´∀`*)


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いちごのダブルチーズケーキ♪

2色だからダブルなんじゃなくて、
いちごと一緒に上にのってる三角形のも
チーズケーキってことで、ダブルです。

レアチーズケーキ→いちごのレアチーズケーキ
→スフレチーズケーキ なので、
正確にはトリプル?

上にのってるスフレチーズケーキについては
いろいろあって、また明日くわしく…(´∀`;)


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娘ちゃんはゼリーが好きだと言っていたので
しましまゼリーもつくりました。

今回は、オレンジジュースのゼリーと
ミルクゼリーでしましまです。

層の厚さがなかなか均等にできた♪


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こんな感じで、この後左右に
保冷剤を入れて持っていきました。

コレ、suipaさんのものです。

ケーキ箱ですが、カップを入れてもピッタリ!
華やかな見た目になりました(*´ェ`*)


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by This-is-delicious | 2018-05-22 07:54 | つめたいお菓子 | Comments(0)

水玉いちごのレアチーズケーキ♪

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いちご×レアチーズケーキの下層に
いちごゼリーを重ねたグラスデザート♪

この水玉にいちごを張り付けるのを
前前からやりたいと思っていて。
やっとできました~(´∀`)

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底には砕いたクッキーを入れてます。

レアチーズケーキが思ったよりたくさん入って、
2人で1個食べて十分なかんじ。

いつもヨーグルトムーズよりずっしりめなので
食べ応えあるデザートでした。


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by This-is-delicious | 2018-05-14 22:36 | つめたいお菓子 | Comments(0)

いちごのレアチーズカップ♪

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いちごを使ったカップデザートをつくりました!

おばあちゃんからいちごをもらって、
切ったら中心まで真っ赤なあまおうだったので
切り口を見せるようなデザートにしました♪


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何も構想を考えずに、
とりあえずレアチーズ生地と
シフォンの残りを流し入れて。

さて、トップをどうしようか…と悩み、
結局センスのない仕上がりになりました(тωт`)

でもいちご自体がおいしいから
デザートは大したことないけどおいしい(´∀`*)


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使ったのは、suipaさんのカップです♪

お寿司用にってなってますが、
蓋とスプーンがついているので
カップスイーツにも最適です~(´∀`)


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by This-is-delicious | 2017-02-23 07:12 | つめたいお菓子 | Comments(0)

レアチーズケーキ♪

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見た目もさわやかなチーズケーキ♪

いたって普通のレアチーズケーキですが、
去年漬けたはちみつレモンのトッピングで
一気に夏仕様になりました(*´∀`)♪

会社の上司からいただいた小さ目のチョコの箱が
ちょうどよさそうな大きさだったので、
オーブンシートを敷いて箱に流し入れて
そのままおすそわけできるように♪


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ホントはもうちょっと高さがほしいとこですが。

箱の方に十分な量を流したら
こっちはこれが精いっぱいに…

でも中にも何も入っていなくて
味の変化もないので、
これくらいでちょうどよかったかも。


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1枚目と何が違うでしょうか( ゚∀゚ )?

ハイ、箱がプレゼント仕様になりました♪


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by This-is-delicious | 2016-07-22 06:27 | つめたいお菓子 | Comments(0)

レアチーズケーキ♪

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クリームチーズ1kgを買ったので、
さっそくレアチーズケーキをつくりました♪

よーくみるとわかる?のですが、
真ん中になにか入ってます。

前に焼いたスフレチーズケーキが
冷凍庫から発見されたので、
レアチーズでスフレチーズをはさむという
ダブルのチーズケーキカップにしてみました!

底には、リッツを敷いてます( ´∀`)


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上には、すももジャムとすももスライスを。

すももジャムは、前回つくったのがおいしすぎて
追加で3瓶仕込みました。
先週の産直ではもうあまり数が出てなかったので
立て続けにジャムにしておいてよかった~

真紅すぎる真紅なので、
ちょっと添えただけでも華やぎます♪


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by This-is-delicious | 2016-07-05 06:44 | つめたいお菓子 | Comments(0)

カラフル♪レアチーズケーキ♪

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週末、おばあちゃんのお見舞いに行った際、
持参したお菓子です(*´∀`)

もう何でも食べられるということでしたが、
さっぱりした口当たりのもので
華やかで気分が明るくなるようなものを
持っていきたいなーと思いつくりました♪


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底にスポンジを敷いて、
レアチーズケーキを流し固めて
フルーツを飾っただけなんですけどね。

たくさんのフルーツを用意するのは大変なので、
スーパーでよく売っている
カットフルーツの盛り合わせを利用しました♪


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だいぶ昔に買った、100均のフタ付きカップ。
やっと使えました~

使い捨てのスプーンをナプキンを添えて
持っていきました。
中身は大したものないですが、
見た目のフルーツ盛りに
「わぁ~♪」って言ってもらえてよかったです♪


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by This-is-delicious | 2016-03-22 06:51 | つめたいお菓子 | Comments(0)

抹茶のレアチ♪

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チーズケーキの表面に模様を描く。

やってみたいと思ってたのを、
はじめてチャレンジしてみました~


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特に難しいこともない単純な作業なのに、
要領が悪くてヘタクソ…(*ノД`*)

でも、楽しいー!


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抹茶のクッキー生地を型の底の大きさで焼き、
抹茶のレアチーズケーキ+甘納豆、
その上にふつうのレアチーズケーキを重ねました。

底の抹茶クッキーと、甘納豆の食感がアクセントになって
味はなかなかいい感じにできていました(*´ω`)


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by This-is-delicious | 2013-12-08 13:11 | つめたいお菓子 | Comments(0)

レアチーズケーキ

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レアチーズケーキは、材料を混ぜて
冷やせば完成なので、超簡単なおやつですね♪


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抹茶のスポンジを焼いてあったので、これを底に敷き、
それに合わせてゆであずきを挟み、和風にしました。

スポンジは、こちらでご紹介したスポンジで、
5gを抹茶に変えて作ったものです。

スポンジを焼くのが面倒であれば、
こちらのベイクドチーズケーキで使ったように
クッキーを砕いてボトムにしてもOKです♪


<材料> 12cmの型1台分

クリームチーズ     100g
生クリーム        60cc
ヨーグルト         40g
砂糖            35g
ゼラチン           4g
ふやかす水      大さじ3
レモン汁         大さじ1
スポンジ(12cm)     1枚
ゆであずき        80g

<下準備> 

・分量の水にゼラチンを振りいれ、ふやかしておきます。

<作り方>

ボウルにクリームチーズを入れて泡だて器で柔らかく練り、
砂糖を加えて混ぜ合わせます。

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ヨーグルト・レモン汁を加えてしっかりと混ぜ合わせます。
ゼラチンを、湯せんか電子レンジにかけて液状に、加えて混ぜます。

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別のボウルに生クリームを入れ、とろりとするくらいまで泡立てます。
クリームチーズの生地と同じくらいの粘度が目安です。

クリームチーズのボウルに生クリームを移し、全体を混ぜ合わせます。

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スポンジを敷いた型に1/3量を流し入れ、ゆであずきを中央に円形にのせます。
その上から残りの生地を流しいれ、ラップをして冷蔵庫で冷やします。

型から外すときは、ふきんをお湯でぬらして固くしぼり、
型の周囲にまきつけるようにして型を温め、
型に接する面の生地を少し溶かして型から出します。


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あずきがかなりボリュームある量なので、お好みで減らしてください。
私はとにかく個人的にあずきの豆感が好きなので、
「こしあん」は何においても使わないのですが、
このケーキは、ゆであずきの部分をこしあんに変えた方が、
口あたりが滑らかで、合うかもしれません。

型を使わなくても、レアチーズケーキの生地を
グラスに流し、ちょこっとジャムを飾っても十分においしいです~♪
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by This-is-delicious | 2012-03-15 06:53 | つめたいお菓子 | Comments(2)

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by YURI
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