This is delicious !!

タグ:栗きんとん ( 3 ) タグの人気記事




栗きんとん

a0221886_6254777.jpg



先日、渋皮煮を作り終わってから
パパがハンパに栗をもらってきたので、
栗きんとんをつくってみました。

ウチの祖母は、岐阜県の
栗きんとんが有名な地域に住んでいて、
昔は、秋は祖母の家に行くたびに
栗きんとんを持たせてくれたので、
自分にはかなり馴染みあるお菓子です(*´ェ`*)

小さいころから何気なく食べてた栗きんとんですが、
大人になって高級菓子って知りました。
1口で食べられる小さなカタマリが
1個200円以上します(;´Д`)

だから、家でつくれたら、尚いいなーと。


a0221886_6332995.jpg



いろいろサイトで作り方見てみても、
結局は、栗・砂糖・塩ちょっぴり、以上!
なんですよね。

それにならって、蒸した栗の中身をかきだして
お砂糖と塩ちょぴりを加えて混ぜ混ぜ。

味見してる時は、固さも甘さも
すっごくいい感じだったんです。
けど、成形してちょっと時間がたって食べたら、
なんかモソっとし気味で甘さも足りなかった…

栗の問題なのか、作り方の問題なのか…(´゚ω゚)

再チャレンジしたいけど、
今年は栗の甘露煮まだつくってないし。
やりたいこといろいろすぎます( ,,>з<)


↓  栗きんとんに応援お願いします! ↓

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村
ありがとうございます♪

[PR]



by This-is-delicious | 2016-09-15 06:40 | 和のお菓子 | Comments(0)

栗きんとんケーキ♪

a0221886_225942.jpg



おせちのリメイクでつくったようなケーキ。
栗きんとんのケーキをつくりました(*´∀`)

この甘露煮も、秋に仕込んでおいたもの。

一番出来がいい1軍は、お正月のおせちで消費して、
準1軍・割れちゃった2軍が冷凍庫に残っていたので
準1軍の方を解凍してケーキにしました。


a0221886_2252459.jpg



このウネウネクリームは、さつまいもです。

年に、片手で数えられるほどしか登場しない
モンブラン口金。
絞るのに緊張しました(´エ`;)


a0221886_2254143.jpg



12㎝の小さなケーキですが、
かなりのボリュームがあります。

下の段は、生クリーム&カットした甘露煮。
上の段は、生クリーム&粒あん。
スポンジには、甘露煮のシロップを打ちました。

中に挟んでもまだ甘露煮が残っていたので、
刻んで側面にはりつけて、
グダグダなナッペを隠しました(-∀-)

1/4カットでものすごーくおなかいっぱいになるケーキでした!


↓  栗きんとんケーキに応援お願いします♪  ↓


にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村
ありがとうございます!

[PR]



by This-is-delicious | 2016-03-06 22:15 | 生菓子 | Comments(0)

栗きんとんケーキ oishii

a0221886_17252121.jpg



栗きんとんをたっぷり加えた
パウンドケーキを焼きました。

栗きんとんは、もちろんおせちの余りモノです(*・ω・)

おせちの栗きんとん…
毎年つくって毎年余って、
毎年ケーキにしてる気がします(´エ`)


a0221886_2158835.jpg



秋に栗が出回ると、甘露煮がつくりたくなって、
そうすると、それを保存して
お正月に栗きんとんにするのが楽しみになるんですね。

今年は、たつくりなど省略したものもありますが、
栗きんとんだけは、誰も食べなくても
自己満足のためにつくるのでした(・´ω`・)




↓  ポチっと応援お願いします♪


ラッピング資材と製菓材料のお店cotta


[PR]



by This-is-delicious | 2015-01-05 18:24 | バターケーキ | Comments(0)

作って贈ってdeliciousな   お菓子たち!!
by YURI
プロフィールを見る
画像一覧

最新のコメント

>kiriさん♪ うれ..
by This-is-delicious at 07:16
YURIさん お久しぶり..
by kiri at 11:50
>ゆみーーー♡ ご家族..
by This-is-delicious at 18:32
ありがとう〜! めちゃ..
by ゆみ at 10:00
>ゆみ~♪ こんな立派..
by This-is-delicious at 08:25
うわぁー、使ってくれたん..
by ゆみ at 21:19
>Tomiさん♪ つく..
by This-is-delicious at 01:15
> ゆみ♪ 毎度見に来..
by This-is-delicious at 23:30
あの豪華なランチのあとで..
by ゆみ at 09:13
> まさしさん コメン..
by This-is-delicious at 14:18

検索

タグ

最新の記事

外部リンク

ファン

ブログジャンル